关于做北的科普知识

怎么做北瓜藤好吃|北瓜藤怎么做好吃

发表于：2023-09-22

1、主料：瘦肉150g、冬瓜藤500g；辅料：盐适量、糖适量蚝油适量、蒜子5瓣。2、冬瓜藤上面会带有一些很细小的毛,为了吃起来口感好些,可以把表皮一层的老皮剥去。然后直接用手摘成段。3、蒜子...
怎么做北瓜藤好吃

发表于：2023-12-15

1、主料：瘦肉150g、冬瓜藤500g；辅料：盐适量、糖适量蚝油适量、蒜子5瓣。2、冬瓜藤上面会带有一些很细小的毛,为了吃起来口感好些,可以把表皮一层的老皮剥去。然后直接用手摘成段。3、蒜子...
如何做东北乱炖|东北乱炖该怎么做

发表于：2023-12-06

1、茄子、土豆和青椒洗好。2、番茄和木耳。3、猪肉提前化冻。4、土豆茄子和青椒切好。5、起锅放油，油热后放入提前切好的葱姜蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒变色后添加料酒、生抽、甜面...
东北雪莲菜做法|东北雪莲菜怎么做

发表于：2023-06-27

1、雪莲果，长扁豆，鸡腿菇，胡萝卜洗净，雪莲果去皮切小块，长扁豆切小段，胡萝卜切小块先放在热油里煸熟，取出。2、锅里的油开始炒长扁豆，炒到基本熟后放入鸡腿菇，胡萝卜，一起炒。3、炒3分钟左右放入...
东北乱炖怎么做|如何做东北乱炖

发表于：2023-07-31

1、食材：牛肉350克、胡萝卜1个、洋葱半个、西红柿1个、青菜50克、尖椒半个、葱适量、姜片1片、蒜2瓣、料酒适量、盐适量、花椒面5克、水500毫升。2、牛肉选的是牛腩肉，冲洗一下切成大小...
陕北年糕怎么做|如何做陕北年糕

发表于：2023-07-02

1、食材：片糖400G、热水500ML、椰子油1汤匙、红枣1粒、澄粉14G、糯米粉600G、椭浆200ML。2、先将片糖煮溶化，400G片糖放入500ML热水煮溶成糖水。关火后加入200ML椭浆到糖水里。3、将粉过...
北京卤煮怎么做|北京卤煮如何做

发表于：2023-12-21

1、北京卤煮食材：猪心300g、猪肺300g、猪大肠750g、猪小肠750g、小麦面粉600g、炸豆腐250g、料酒80g、大葱50g、红辣椒50g、盐30g、姜20g、生抽10g、老抽10g、八角5g、桂皮5g、陈皮5g香...
苏北腊肠如何做|苏北腊肠做法介绍

发表于：2023-11-30

1、原料：糯米、腊肠、腊肉、香菇、冬笋、白果、胡萝卜、松子、鸡翅（中段带翅尖）、淀粉（或面粉）、面包糠。2、调料：生抽、老抽、糖、五香粉、芝麻油、盐、白胡椒粉。3、糯米浸泡4小时以上；倒在...
北极虾做法

发表于：2023-07-26

1、食材：北极虾300克、粉丝1小把、大蒜少许、干辣椒少许、盐少许、香油少许、青辣椒少许。2、把粉丝放入开水中搅拌，捞出放盘中。3、大蒜切末。4、干辣椒切段。5、青辣椒切段。6、北极虾...
怎样做东北菜|如何做东北菜

发表于：2024-01-04

1、主要以炖和烧为主。特色的菜品有小鸡炖蘑菇，豆角烧排骨，锅包肉等等。2、东北菜虽然比较像大杂烩，但是每道菜都有自己独特的元素，例如小鸡炖蘑菇一定要选用笨鸡和山里的红蘑，这样炖出来的...
北京的豆汁做法|怎样做北京的豆汁

发表于：2023-07-28

1、将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成稀糊（磨得越细越好），每千克绿豆约出稀糊2.65千克。然后，在稀糊内加...
北瓜怎么做

发表于：2023-07-01

1、红绿小炒⑴食材：北瓜1根，西红柿1个，蒜片少许，盐半小匙。⑵将北瓜洗净切片；西红柿去蒂洗净，切块。⑶炒锅烧热，加油，放入蒜片炒香。倒入西红柿块煸炒至出汁。⑷放入北瓜片炒软，加盐炒匀，出锅装...
东北鳕鱼做法|东北鳕鱼怎么做

发表于：2023-11-25

1、做法一：材料：鳕鱼、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、高汤、白糖、盐、味精、水淀粉、味精、番茄酱。做法：将鳕鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝;将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入鳕...
北方咸肉做法介绍|北方咸肉如何做

发表于：2023-07-22

1、食材：猪肉适量、花椒适量。2、火上放锅，锅里加入凉水。3、然后把猪肉冷水下锅，盖上锅盖，等水烧开把肉捞出。4、之后在五花肉上撒上盐和花椒，来回操搓5-10分钟。5、表面再撒上盐和花椒，腌...
东北美食怎么做|东北美食如何做

发表于：2023-07-06

1、做渍菜粉的食材：酸菜一袋、红薯粉条250克、干辣椒5个、油15毫升、大料2个、大蒜一瓣、姜一块、葱一段、味极鲜5毫升、盐5克、鸡精3克、胡椒粉1克、糖2克。2、开袋取出东北酸菜一棵，冲...
如何做东北烤冷面|东北烤冷面做法

发表于：2023-12-29

1、起锅烧油，放入冷面片，刷一层水。2、面片变软后打入一个鸡蛋。3、鸡蛋定型翻面。4、放入火腿煎一下。5、面片上刷上酱。6、撒上适量陈醋，白糖，洋葱碎。7、撒上胡萝卜丝，葱花，香菜。8、放上...
北方粽子的做法|北方粽子怎么做

发表于：2022-06-20

1、将粽叶泡在清水中约30分钟，之后刷洗叶片正反面，将灰尘或脏污洗净，再擦干备用。2、将糯米洗净后泡水，建议至少浸泡4小时以上。3、接下来利用等待浸泡的时间备料。首先干香菇用冷水泡开备...
烩南北怎么做|烩南北的家常做法

发表于：2023-12-06

1、原材料：竹笋、口蘑、青椒、红椒、生姜。2、将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时，水留着别倒。3、竹笋、口蘑、青红椒分别切片，生姜切片。4、锅中放入水烧开，然后放入口蘑焯水。5、竹笋焯...
如何做北瓜粥|北瓜粥如何做的

发表于：2023-07-21

1、食材：北瓜一小块、大米适量、糯米适量、纯净水适量、冰糖三勺。2、准备好菜刀，砧板，分别清洗干净，洗洁精清洗的要反复冲刷，保证没有一点洗洁精味道后备用。3、从购入的北瓜中切一小块，根...
如何做北京烤鸭|北京烤鸭做法

发表于：2023-12-28

1、将鸭子充气后去掌膀，净膛打钩，再将开水从鸭子颈部均匀浇制使鸭子皮肤紧缩，并形成热胀冷缩，鸭膛饱满，烤制出鸭子皮更加酥脆，然后上色。2、将制好的鸭坯放入晾房，用鼓风机吹晾6-8小时。3、将...
东北粽子的做法|东北粽子怎么做

发表于：2022-06-20

1、食材明细：糯米适量，粽子叶适量。2、把糯米洗净3、浸泡5小时以上。4、取一片泡软煮过的粽子叶，先把粽子叶卷成漏斗状。5、放入糯米填满。6、用粽子叶将其包严、再用泡软的马莲系紧即成...
苏北腊肠做法介绍|苏北腊肠如何做

发表于：2024-01-28

1、原料：糯米、腊肠、腊肉、香菇、冬笋、白果、胡萝卜、松子、鸡翅（中段带翅尖）、淀粉（或面粉）、面包糠。2、调料：生抽、老抽、糖、五香粉、芝麻油、盐、白胡椒粉。3、糯米浸泡4小时以上；倒在...
东北粉条的做法东北粉条怎么做

发表于：2023-12-30

1、准备材料酸菜，排骨，纯土豆粉，盐。2、酸菜洗净切丝，泡去强酸味挤出水份。3、粉条温水泡软。骨头焯血水后用清水洗净，再炖一小时，先大火后转小火。4、把酸菜下入骨头汤里，炖二十分钟左右再放...
陕北杂面如何做|陕北杂面怎么做

发表于：2023-11-29

1、材料：杂面一斤，豆腐，土豆，胡萝卜，猪肉适量，葱姜蒜，鸡精，花椒粉等。2、杂面擀好，切成苗条，备用，土豆，萝卜切丁，豆腐切丁，葱姜蒜切片或末。3、热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入切好的土豆和胡萝卜粒，炒一下。4...
老北京烙饼做法|老北京烙饼如何做

发表于：2023-07-29

1、老北京烙饼的用料：中筋粉250g、水190g、橄榄油少许、夹馅适量。2、把粉倒在盆中。3、分两次倒入水，先倒入大半。4、用手把面粉搅拌一下，再加剩下的水揉成团。5、面团比较软不要紧哦！6、...