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发表于:2023-12-29
1、把冷鲜鸭舌化开,把化开的鸭舌清洗干净。2、放入锅中焯一下。3、准备好葱,姜,辣椒。4、把焯好的鸭舌捞出洗干净,沥干。5、锅里油烧热,放入生姜,辣椒,炒香后放入鸭舌翻炒,加入料酒,盐,老抽,生抽,...
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发表于:2023-11-17
1、其实鸭舌冷藏或者是冷冻都是可以的。2、如果买回来短暂时间不吃,不如早上买的要到晚上吃,或者隔天吃的情况下,那么只需要把鸭舌放入冰箱冷藏就可以了。如果是买回来屯着慢慢吃的,那么吃...
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发表于:2023-06-29
1、洗净的鸭舌去血水,捞出后反复搓洗,这样不腥;2、做料包:花椒、麻椒、陈皮、香叶、桂皮装在一次性料包袋里,放在锅底;3、锅中整齐摆上鸭舌;4、放入冰糖2大块,姜片、干辣椒几个;5、开大火,无需加...
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发表于:2023-07-28
1、大葱切成段,老姜切片,大蒜拍破,鸭舌用水淘洗两遍,备用。2、处理过的鸭舌加入生抽、料酒、白砂糖、盐,再加入葱段、姜片、大蒜,腌制一夜。3、原则上应该将腌制好的鸭舌风干,可以在太阳下晾...
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发表于:2023-07-06
1、主料:鸭舌200克。调料:大蒜30克、咖喱20克、盐4克、胡椒2克、味精2克、香油5克、酱油5克、酱油10克。2、鸭舌清洗干净,放沸水中焯透,捞出沥干水分;3、放入高汤,加入精盐,上笼蒸熟;4、将大蒜...
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发表于:2023-12-28
1、锅里放水烧开后,下鸭舌,然后尽快捞起,以免过多流失温州鸭舌的特色风味。2、捞起后清水冲一下,沥干备用。3、锅里倒入花生油,下入姜片。4、油温6成热时,下鸭舌翻炒几下。5、放入盐,再加入香...
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发表于:2023-07-31
1、食材:鸭舌30只、青蒜40克、尖椒40克、食盐6.5克、醋少许、味精少许、葱40克、蒜少许、黄酒7.5克、木薯粉20克、清汤100克。2、做法:将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出,再放入冷水过一过,取...
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发表于:2023-07-06
1、鸭舌400克、色拉油适量、食盐2克、冰糖10克、葱1根、姜1块、蒜2瓣、料酒30毫升、生抽15毫升、老抽15毫升、白糖5克。2、做法:大葱洗净切成段,老姜切片,大蒜拍破去皮,鸭舌用流动水搓洗干...
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发表于:2023-12-26
1、食材:鸭舌500g、宝鼎牌糟卤500g、花椒,香叶,八角等辅料若干。2、鸭舌洗净,去掉边上的毛刺。3、开水加入花椒葱姜蒜及米酒煮开后,加入鸭舌,盖锅盖,把鸭舌煮熟后闷五分钟。4、用纯净水将鸭舌...
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发表于:2023-07-31
1、材料:卤鸭舌250克,青椒3条,甜红椒4条,甜面酱1汤匙,姜1小个,切丝,植物油2汤匙,味精1/2茶匙。2、将青椒、红椒去芯,洗净切成和鸭舌长一致,宽约0.5厘米的条装。3、锅置中火,倒油烧至五成油温时,将甜...
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发表于:2021-01-10
正常情况下,鸭舌煮20-30分钟左右即可熟透,若提前已经将鸭舌腌制好则需要20分钟左右,若未做任何处理则需要30分钟左右。小贴士:鸭舌指的是禽类鸭的舌头,可作食物原料,多用于制作凉菜、风味小...
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发表于:2023-11-27
1、鸭舌富含维生素A,蛋白质等,具有丰富的营养价值。2、鸭舌各营养成分比较均衡,可以起到平衡膳食的作用。3、强身健体,鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收,有增强体力,强壮身体的功效。4、健脑...
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发表于:2023-07-31
1、主料:鸭舌;配料:小米椒、野山椒、西芹、洋葱、胡萝卜;调料:盐、八角、豆蔻、花椒、香叶、白醋2、取一容器,加入热水,放入小米椒、西芹、洋葱、胡萝卜、豆蔻、花椒、香叶,加盐、香醋调成后加...
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发表于:2023-07-31
1、材料:卤鸭舌250克,青椒3条,甜红椒4条,甜面酱1汤匙,姜1小个,切丝,植物油2汤匙,味精1/2茶匙。2、将青椒、红椒去芯,洗净切成和鸭舌长一致,宽约0.5厘米的条装。3、锅置中火,倒油烧至五成油温时,将甜...
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发表于:2023-11-17
1、其实鸭舌冷藏或者是冷冻都是可以的。2、如果买回来短暂时间不吃,不如早上买的要到晚上吃,或者隔天吃的情况下,那么只需要把鸭舌放入冰箱冷藏就可以了。如果是买回来屯着慢慢吃的,那么吃...
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发表于:2023-12-20
1、用料:鸭舌120克、香葱1把、蒜头2个、冰糖30克、姜片少许、盐1克、鸡粉1克、料酒5毫升、老抽5毫升、食用油适量。2、沸水锅中倒入洗好的鸭舌。3、汆煮一会儿至去除腥味及脏污。4、捞...
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发表于:2023-07-24
1、鸭舌适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。2、同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适...
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发表于:2023-11-17
1、其实鸭舌冷藏或者是冷冻都是可以的。2、如果买回来短暂时间不吃,不如早上买的要到晚上吃,或者隔天吃的情况下,那么只需要把鸭舌放入冰箱冷藏就可以了。如果是买回来屯着慢慢吃的,那么吃...
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发表于:2023-12-10
1、食材:鸭舌250g、葱适量、姜1块、细盐适量。2、备好鸭舌头一份。3、锅里加入少许的温水及一把细盐。4、将鸭舌搓洗好,再控水码在盘子里。5、用适量姜片及葱段提味。6、入蒸锅隔水蒸至1...
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发表于:2023-07-31
1、主料:鸭舌;配料:小米椒、野山椒、西芹、洋葱、胡萝卜;调料:盐、八角、豆蔻、花椒、香叶、白醋2、取一容器,加入热水,放入小米椒、西芹、洋葱、胡萝卜、豆蔻、花椒、香叶,加盐、香醋调成后加...
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发表于:2023-07-28
1、大葱切成段,老姜切片,大蒜拍破,鸭舌用水淘洗两遍,备用。2、处理过的鸭舌加入生抽、料酒、白砂糖、盐,再加入葱段、姜片、大蒜,腌制一夜。3、原则上应该将腌制好的鸭舌风干,可以在太阳下晾...
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发表于:2023-06-14
1、食材:鸭舌500g、姜片3片、小葱3根、八角1个、花椒15g、香叶2片、生抽15ml、老抽15ml、冰糖15g、料酒30ml、白芝20g2、鸭舌洗净焯水后滤掉脏水,再次重复洗净焯水滤掉脏水的动作。3、在...
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发表于:2023-09-25
1、酱鸭舌蒸的时间是非常有讲究的,如果蒸得太久的话,就会肉质特别的糜烂,吃起来没有口感,大约时间用30分钟就够了,还要控制好中火的火候。2、这种方法做出来的酱鸭舌,再抹上一些自己喜欢吃的...
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发表于:2023-06-14
1、食材:鸭舌500g、姜片3片、小葱3根、八角1个、花椒15g、香叶2片、生抽15ml、老抽15ml、冰糖15g、料酒30ml、白芝20g2、鸭舌洗净焯水后滤掉脏水,再次重复洗净焯水滤掉脏水的动作。3、在...
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发表于:2023-12-22
1、用料:鲜鸭舌400克、油3克、蒜4瓣、盐5克、鸡精少许、生抽勺、小米椒2个、白糖10克、八角一朵、桂皮2块、香叶3个、生姜1块、花椒若干粒、料酒1勺。2、鸭舌洗干净泡血水后焯水,放入提...