关于柴鱼的科普知识

清汤柴鱼做法步骤介绍|清汤财鱼如何做

发表于：2023-06-27

1、柴鱼杀好洗净，去上半部，先把头切下来。2、从鱼中间的刺下刀，把两边的肉片下来。3、把切下来的肉斜刀片片。4、加入生粉，盐，胡椒粉，料酒搅拌均匀备用。5、先热锅，倒入适量油。6、油热了转小...
柴鱼去刺的方法是什么|柴鱼去刺方法

发表于：2023-07-30

1、先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。2、批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去...
水煮柴鱼制作的具体步骤有什么

发表于：2023-07-29

1、鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。2、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，把剩下的鱼排剁成几块。将...
什么是柴鱼

发表于：2023-12-26

柴鱼是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。柴鱼又称鲣节、木鱼，是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品。将鲣鱼去...
路亚钓柴鱼用什么饵最好|路亚钓柴鱼用啥饵最好

发表于：2023-09-09

1、根据水温和鱼的活性选择拟饵。鱼活性高的时候，就需要快速的抛竿搜索，饵的泳姿也要快速摆动的，刺激鱼的攻击。比如早上的窗口，鱼都会靠边，这时用小米诺快速的搜边，效果会很好。水温低，鱼情...
清汤财鱼如何做|清汤柴鱼做法步骤介绍

发表于：2024-01-01

1、柴鱼杀好洗净，去上半部，先把头切下来。2、从鱼中间的刺下刀，把两边的肉片下来。3、把切下来的肉斜刀片片。4、加入生粉，盐，胡椒粉，料酒搅拌均匀备用。5、先热锅，倒入适量油。6、油热了转小...
怎么做简单好喝|清炖柴鱼怎么做

发表于：2023-09-22

1、首先将柴鱼清洗干净剁成块，豆腐切成块，准备好的葱姜蒜等也切好准备。2、点火，倒入少量的油，将切好的姜片放进去翻炒两下。3、然后将事先剁好的鱼块倒入锅中翻炒，放入少量的食盐，让鱼入味...
柴鱼花生粥怎么做

发表于：2023-12-08

1、米淘净，然后用2汤匙油、2－3茶匙盐、少许水腌泡半小时以上；2、猪骨洗净，放沸水中著去杂质，冲去血沫；3、柴鱼干剪成拇指大小的块，花生米洗一洗；4、烧沸一大煲水，把米（连腌米的油盐）、猪骨、花生...
柴鱼有哪些好的营养价值|柴鱼的营养价值

发表于：2023-12-29

1、柴鱼中蛋白质的含量15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98%。2、柴鱼组织中有含氮化合物，主要是胶原蛋白和粘蛋白，当煮...
柴鱼去刺方法

发表于：2023-07-30

1、先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。2、批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去...
晒干的柴鱼怎么做好吃|晒干的柴鱼好吃的做法

发表于：2022-08-02

1、材料：干柴鱼、排骨、花生、大米、红枣、枸杞、姜、料酒、油、盐、生抽、胡椒粉。2、首先准备好所有的食材，花生清洗干净后，用清水浸泡开，将干柴鱼切成鱼条。3、将排骨在清水中清洗干净...
柴鱼怎么炒

发表于：2020-07-18

2、再备姜和辣椒。3、去鱼肠。4、切块。5、辣椒和姜切丝。6、油烧开倒进柴鱼。7、撒盐，不要动铲，油煎。8、翻面再煎另一面。9、待两面煎好了再淋上酱油。10、合均匀。11、移锅边，放进辣椒...
柴鱼的烹饪方法|柴鱼的做法大全

发表于：2023-12-05

1、柴鱼贵妃粥原料：材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量。配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：...
柴鱼吃了有什么好处

发表于：2023-12-31

好处：1、柴鱼能健脾益胃：健脾益胃是柴鱼的重要功效之一，它能肉质细嫩易于消化和吸收，能调理脾胃，减少其他物质对肠胃的刺激，平时经常食用能提高脾胃功能，减少消化不良和腹胀腹痛等多种不良症...
柴鱼的烹饪方法

发表于：2023-07-26

1、柴鱼贵妃粥原料：材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量。配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：...
怎么做柴鱼炒鸡好吃

发表于：2023-12-28

1、柴鱼200克，鸡肉200g,红椒50克，香蒜150克，姜3克，豆鼓10克，酱油适量，陈醋适量，盐适量，油适量。2、将蒜，红椒，姜各洗净，蒜枝叶分开切成小段，红椒垛成丁，姜切成片，以备用。3、将柴鱼洗净，然后在水里泡，...
柴鱼的营养价值

发表于：2023-12-29

1、柴鱼中蛋白质的含量15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98%。2、柴鱼组织中有含氮化合物，主要是胶原蛋白和粘蛋白，当煮...
柴鱼的做法大全

发表于：2023-12-05

1、柴鱼贵妃粥原料：材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量。配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：...
如何做豆腐柴鱼|豆腐柴鱼做法窍门

发表于：2023-06-27

1、准备食材：柴鱼，嫩豆腐3小块，柴鱼炖豆腐，将姜切丝，大蒜叶子切段。2、煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，多放点油，煎起来才不会糊。3、鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身...
柴鱼简介

发表于：2022-10-18

1、柴鱼汤对伤口愈合做法：猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。把鱼放入锅里，加盐。鱼最好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精就好了。2、柴鱼简介：是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广...
柴鱼如何炒|柴鱼怎么炒

发表于：2023-07-10

1、鲜活柴鱼一条。2、再备姜和辣椒。3、去鱼肠。4、切块。5、辣椒和姜切丝。6、油烧开倒进柴鱼。7、撒盐，不要动铲，油煎。8、翻面再煎另一面。9、待两面煎好了再淋上酱油。10、合均匀。1...
柴鱼昆布高汤的家常做法分享

发表于：2023-11-30

1、主料：裙带菜（干）10克，柴鱼片30克。2、辅料：盐1/2小匙、水2000毫升。3、昆布将表面的杂质洗干净以后用干布擦干净备用。4、锅里放入水，再放入昆布大火煮开以后，捞掉昆布。5、将柴鱼片放入锅...
水煮柴鱼怎么做

发表于：2023-07-15

1、柴鱼适量豆腐适量辣椒适量香葱适量盐适量油适量鸡精适量胡椒粉适量。2、柴鱼，豆腐。鲜柴鱼一条，清理鱼肠。豆腐切块。烧油放进辣椒和葱香锅。3、放点清水烧开。再放进处理好的柴鱼。...
教你怎么做柴鱼汤|柴鱼煲汤的正确方法

发表于：2023-07-11

1、首先将柴鱼清洗干净剁成块，豆腐切成块，准备好的葱姜蒜等也切好准备。2、点火，倒入少量的油，将切好的姜片放进去翻炒两下。3、然后将事先剁好的鱼块倒入锅中翻炒，放入少量的食盐，让鱼入味...
莲藕柴鱼猪脚汤的做法

发表于：2022-10-19

1、食材：猪脚2段、莲藕2节、柴鱼半条、生姜1个、盐适量。2、猪脚买时让铺主斩大块。开煮前洗净，焯水。3、莲藕去皮，切块。4、柴鱼洗净，切块。5、砂锅洗净，放水6碗，再把猪脚、莲藕、柴鱼同时...

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