关于辣子的科普知识

1、材料：五花肉400克、竹笋300克、蒜仁5颗、葱2支、姜片3片、红辣椒1根、水1300毫升。2、调味料：酱油150毫升、冰糖1大勺、米酒2大勺。3、五花肉洗净切块；葱、红辣椒洗净切段备用；竹笋剥去...

1、材料：面粉80g，娃娃菜50g，干木耳5g，开水560g，大葱半根，大蒜4瓣，五香粉适量，鸡精适量，盐适量，油泼辣子适量。2、将材料都准备好。3、把木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片。大葱用少量热油...

1、材料：青椒1颗、红椒半颗、黄椒半颗、鸡胸肉丝适量、油适量、水少许、盐少许、蒜头适量、酱油适量、酒少许、玉米粉1匙。2、先把肉跟腌料搅拌腌制10分钟；3、切食材准备料理；4、热锅放油...

1、准备食材：卷心菜，开洋，辣油，盐，黄酒，油。2、开洋用水冲净，放在黄酒中浸泡10分钟，卷心菜用手撕块。3、锅中倒入油，将洗净并沥干水份卷心菜入锅翻炒匀。加入开洋和盐大火炒2分钟左右。出锅即可...

1、材料：五花肉400克、竹笋300克、蒜仁5颗、葱2支、姜片3片、红辣椒1根、水1300毫升。2、调味料：酱油150毫升、冰糖1大勺、米酒2大勺。3、五花肉洗净切块；葱、红辣椒洗净切段备用；竹笋剥去...

1、准备材料：鸡、干辣椒、葱、姜、花椒、盐、料酒、白糖、油、蒜、鸡精、青椒。2、做法如下：将鸡洗净后切成小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味；姜、蒜切片，葱切段备用，干辣椒和青...

陕西的绿辣子有几种，其中最辣的形状细尖且味奇辣，这种辣子最好和鸡蛋烹制爆炒。做法：调整好火候，将鸡蛋炒至金黄盛出待用；底油烧热后加老干妈炒出豆香；放入切好的小粒的尖椒，炒出香辣味时放鸡...

1、主料：青辣椒300克、鸡蛋3个。2、辅料：生姜3克、料酒10毫升、精盐3克、食用油30毫升。3、主要原材料准备。4、青椒椒洗净，去籽后切碎。生姜切丝。5、鸡蛋磕入碗中。6、加入料酒。7、加...

1、食材：新鲜红辣椒200g、鲜肉200g、豆瓣酱1瓶、葱花适量、大蒜适量、花生适量、芝麻适量、老姜适量、白糖适量、鸡精适量、植物油适量、盐适量、料酒适量、醋适量。2、将新鲜的猪瘦肉...

1、【主料】田螺500克；【调料】色拉油适量、食盐少许、酱油2汤匙、蒜3瓣、八角1个、花椒15粒、桂皮1块、干辣椒4个、料酒5汤匙、香油少许、红尖椒2个、小葱1根2、准备：蒜切片，干辣椒切段，...

1、食材：鸡肉10斤、八角1把、花椒1把、料包1包。2、鸡肉过热水，把剁好的鸡肉块放入锅中，过一遍热水，把鸡血、鸡肉上面的脏器烫一下，这样比较干净卫生。3、过油，把开水烫过的鸡肉过油炸一遍，炸...

洋辣子的蛰人原理是洋辣子释放酸性物质，作用于人的神经，从而引起痛觉。洋辣子是褐边绿刺蛾，属鳞翅目刺蛾科。别名绿刺蛾、青刺蛾、黄缘绿刺蛾、四点刺蛾、曲纹绿刺蛾等，俗称痒辣子。洋辣子...

1、食材：线椒半斤、葱1根、生姜适量、蒜适量、海天黄豆酱适量、豆豉适量、花椒适量；2、线椒洗净晾干。把晾干的线椒切碎，葱，姜，蒜切碎3、起锅，不要放油，放花椒和线椒一起炒，再放油和葱姜蒜末一...

1、食材用料：猪肉200克、小青椒10几个、花生油30克、盐2克、老抽适量、味精少许。2、猪肉切成丁备用装碗里。3、青椒切丁，装盘备用。4、锅烧热油，放肉炒香。5、肉粒烧至变色，稍微倒点老抽...

1、食材明细：辣子适量、粉条、葱少许、蒜2瓣、盐适量、鸡精、五香粉、老抽。2、先将粉条泡发好后，用刀切成断。待用。3、青椒切成丝状，待用。4、葱切成末，蒜切成片，待用。5、锅内倒少适量的...

1、主料：干普通红辣椒、干小米椒或干朝天椒、芝麻、花生、花椒、姜大葱蒜2、先准备好干辣椒，普通辣椒不怎么辣，所以喜欢吃辣的朋友可以再加适量的干小米椒或者干朝天椒，这样辣味就够了，具体...

1、把辣椒洗净，控干水分后切成段。2、将辣椒放入容器中，放入两勺盐。3、锅中油烧热，下入花椒、八角，炒香。4、加入没过辣椒的生抽。5、加入盐、白糖各30g。6、烧开关火，放凉。7、放凉的料倒...

1、锅中倒入菜籽油烧到280至300度，把花生和芝麻撵成碎末。2、烧到油冒烟时关火，油温降到180度时放入粗辣椒面，不停搅拌。3、油温降到150度时放入香辛料搅拌均匀并放入细辣椒面。4、锅中加...

1、将挑选好的辣椒洗净，去蒂头，再次清洗干净。2、锅烧油，不要放油，直接倒入辣椒干铬至辣椒表面出现轻微斑点。3、沿着锅边淋入一圈食用油，继续煎辣椒至变软，斑点越来越多；这时可根据情况再淋...

1、食材：鲜红尖椒5斤、香其酱400克、醋3两、糖3两、盐200克、大蒜半斤。2、首先，将原材料准备好，尤其是这大红鲜尖椒，其他辅料大蒜等等。3、将红尖椒清洗干净，去籽，剁成碎末。4、接着，将准备...

1、原料：鲜鱼1尾、猪瘦肉100g、泡红辣椒50g、姜25g、葱25g、盐2.5g、酱油20g、白糖15g、绍酒50g、味精1g、胡椒面1g、芝麻油15g、菜油100g、汤750g2、姜切末。葱切细花。猪肉洗净剁细。...

1、材料：五花肉400克、辣椒100克、八角4粒。调味料：豆豉1大匙、酱油、料酒、糖、盐。2、将五花肉烫煮10分钟左右，呈半熟状态。3、取出晾凉，切片。4、辣椒斜切成段，豆豉剁碎。5、炒锅烧热，不...

1、用料：面粉80g、娃娃菜50g、干木耳5g、开水560g、大葱半根、大蒜4瓣、五香粉适量、鸡精适量、盐适量、油泼辣子适量。2、做法：（1）洗清所有材料。（2）木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切...

准备材料：大蒜若干瓣、花椒一小把、盐若干、辣椒若干、玉米面若干、生姜若干。做法：1、将鲜红辣椒洗净，沥干水分。将其剁碎，越细越好，将姜，大蒜剁碎，备用；2、在剁好的辣椒种加入少许盐，加入玉米...

1、食材：红辣椒1斤，熟白芝麻少许，花椒少许。2、红辣椒洗净去蒂，摊开晾干，然后取一铁锅，将辣椒倒入，小火培干，注意不要烤糊了。3、将辣椒用料理机，加入一点点花椒打成辣椒碎。4、将辣椒倒入一个...