关于猪肘的科普知识

猪肘怎么凉拌

发表于：2023-12-26

肘子大家都怎么吃呢？现在很多人都喜欢肘子，不管是卤的，还是炖的都非常美味。猪肘子凉拌你吃过吗？猪肘怎么凉拌好吃？今天教大家凉拌猪肘的做法，喜欢吃肘子的人不要错过。猪肘怎么凉拌食材：猪肘...
红烧猪肘的做法

发表于：2023-12-05

1、配料准备新鲜的猪肘子一个，葱白一根，切成小段，生姜一块，切成片，放入盆中，抓入一把干辣椒，一小把花椒，加入八角几粒，几片香叶，桂皮一节，一个拍散的草果壳备用。2、把肘子焯一下水，锅内烧水，把肘子...
红烧猪肘怎么做

发表于：2023-07-27

1、配料准备新鲜的猪肘子一个，葱白一根，切成小段，生姜一块，切成片，放入盆中，抓入一把干辣椒，一小把花椒，加入八角几粒，几片香叶，桂皮一节，一个拍散的草果壳备用。2、把肘子焯一下水，锅内烧水，把肘子...
椒盐猪肘做法介绍

发表于：2023-05-28

1、食材：猪肘适量、盐适量、花椒适量、椒盐适量、黑胡椒粉适量。2、新鲜的猪肘，用镊子拔去猪毛，加上适量的盐和花椒揉搓入味。3、腌渍5-6个小时，使猪肘充分入味，再将猪肘清洗干净。4、猪肘...
猪肘和猪蹄怎么做呢

发表于：2023-07-24

1、可以。肘子和猪蹄一起炖，肘子吸收了猪蹄的胶质，猪蹄也吸收了肘子的油脂，二者互补。味道也更好。2、准备食材。肘子1个、猪蹄2个。调料有：姜1小块、黄豆酱半碗、甜面酱半碗、3勺、3勺、...
猪肘的做法|如何做猪肘更好吃

发表于：2023-07-01

1、第一步：清洗猪肘子，用冷水加入料酒腌制浸泡猪肘子。2、第二步：猪肘子热水汆烫之后取出冷水下冲洗后切块。3、第三步：锅中加入油烧热加入猪肘子块，煸炒出油，将肉块捞出沥油。4、第四步：重新...
猪肘和猪蹄能一起做吗

发表于：2023-09-21

1、可以。肘子和猪蹄一起炖，肘子吸收了猪蹄的胶质，猪蹄也吸收了肘子的油脂，二者互补。味道也更好。2、准备食材。肘子1个、猪蹄2个。调料有：姜1小块、黄豆酱半碗、甜面酱半碗、3勺、3勺、...
猪肘和猪蹄有什么不同

发表于：2023-07-24

1、猪肘和猪脚的外观区别。首先，对于猪肘和猪脚要按照不同的地区来进行相应的区分，因为有的地方会把猪肘和猪脚连在一起，相对来说他们就是同一个东西，而对于其他的地区来说，又会把猪肘和猪...
酥烂软糯太解馋|红烧猪肘的做法

发表于：2023-12-05

1、配料准备新鲜的猪肘子一个，葱白一根，切成小段，生姜一块，切成片，放入盆中，抓入一把干辣椒，一小把花椒，加入八角几粒，几片香叶，桂皮一节，一个拍散的草果壳备用。2、把肘子焯一下水，锅内烧水，把肘子...
椒盐猪肘怎么做|椒盐猪肘做法介绍

发表于：2023-11-27

1、食材：猪肘适量、盐适量、花椒适量、椒盐适量、黑胡椒粉适量。2、新鲜的猪肘，用镊子拔去猪毛，加上适量的盐和花椒揉搓入味。3、腌渍5-6个小时，使猪肘充分入味，再将猪肘清洗干净。4、猪肘...
怎么做红酒猪肘

发表于：2023-07-05

1、猪肘去除余毛，冷水入锅焯烫15分钟，捞出后洗净血沫。2、胡萝卜、芹菜、洋葱、苹果切块，猪肘用刀从内部划开，以便更好入味。3、锅内倒油放入调料、处理好的主辅料和红酒、苏打水以及清水...
猪肘的做法

发表于：2023-07-28

1、第一步：清洗猪肘子，用冷水加入料酒腌制浸泡猪肘子。2、第二步：猪肘子热水汆烫之后取出冷水下冲洗后切块。3、第三步：锅中加入油烧热加入猪肘子块，煸炒出油，将肉块捞出沥油。4、第四步：重新...
红烧猪肘的具体做法

发表于：2023-07-27

1、配料准备新鲜的猪肘子一个，葱白一根，切成小段，生姜一块，切成片，放入盆中，抓入一把干辣椒，一小把花椒，加入八角几粒，几片香叶，桂皮一节，一个拍散的草果壳备用。2、把肘子焯一下水，锅内烧水，把肘子...
潮汕猪肘饭做法

发表于：2023-11-11

1、猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁。2、油2大匙高功率2分钟，放入猪脚高功率2分钟。3、再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可。4、饭熟前几分钟放入烫...
猪肘是猪的哪部分

发表于：2023-06-20

1、猪肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘，也称后蹄髈，因结缔组...
红烧猪肘

发表于：2019-11-30

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉(后肘)：适量;八角：适量;陈皮：适量;香叶：适量;姜：适量;白糖：少许;酱油：适量;食盐：适量;红烧猪肘的做法将买的来猪肘洗净...
猪肘炖莲藕怎么做

发表于：2024-01-01

肘子就是蹄髈，皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。蹄髈最适合炖汤吃，炖出来的美食醇香可口，好吃而且不油腻，加入莲藕和香菇一起起炖，鲜味十足，喜欢吃的可以试试。猪肘炖莲藕怎么...
猪肘要怎么腌制

发表于：2023-11-11

1、猪前肘去骨（骨头不要扔），用海盐和花椒粉腌制24小时2、洗净猪肘，用粗棉线将肘子捆好3、炒锅内放油，倒入冰糖炒糖色。4、将猪肘放入上色，倒10G老抽，10G黄酒、10G黄酱略炒。5、砂锅坐水，冷水下...
做白切猪肘方法|如何做白切猪肘

发表于：2023-04-22

1、猪肘子1只，清水5000ml，葱15g，姜10g，蒜10g，香菜10g，红辣椒20g，食盐10g，胡椒粉3g，八角2个，桂皮1段，香叶3片，料酒20ml，生抽20ml。2、把肘子洗干净，倒水没过肉，加两勺料酒，开火煮开。3、煮开后把水倒掉，...
怎么卤猪肘

发表于：2023-07-10

1、将猪肘子用清水浸泡2小时左右，去除血水，在浸泡猪肘子的时候，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。2、把浸泡好的猪肘子洗净，放入浸泡陈皮的锅中，烧开后煮2分钟左右即可关火，同时准备卤汁、...
猪肘子如何制作|猪肘子制作方法

发表于：2023-06-27

1、食材：猪肘子1个，啤酒1瓶，姜葱蒜适量，生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量，生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量。2、首先把猪肘子处理干净，锅里放水，加点料酒把猪肘子焯水，捞出清洗干净备用。3、姜...
炖猪肘

发表于：2019-10-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉(后肘)：1个;葱：适量;姜：适量;花椒：适量;香叶：适量;桂皮：适量;酱油：2大勺;食盐：1勺;白糖：1小勺;料酒：1大勺;炖猪肘的做法...
卤猪肘子方法

发表于：2023-07-10

1、将猪肘子用清水浸泡2小时左右，去除血水，在浸泡猪肘子的时候，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。2、把浸泡好的猪肘子洗净，放入浸泡陈皮的锅中，烧开后煮2分钟左右即可关火，同时准备卤汁、...
酱猪肘子的做法介绍|猪肘子怎么煮

发表于：2023-12-20

1、主料：猪肘600克。2、配料：红曲米水5毫升、八角7克、桂皮10克、香叶2.5克、草果2.5克、白芷3克、干辣椒角7克、大葱10克、姜片10克。3、调料：食用盐适量、鸡精适量、冰糖210克、老抽酱...
酱猪肘的家常做法|如何做酱猪肘

发表于：2023-05-16

1、将猪肘去骨，锅里放冷水，肘子和骨头一起下锅，放几片生姜，和两勺料酒水开以后在煮三四分钟，关火，然后用流动的温水（冷水也可以）把上面的浮沫冲洗干净。2、找一个带盖的锅，倒入稍微多一点的凉水...