关于豆腐粉的科普知识

红烧豆腐粉皮怎么做

发表于：2018-09-22

红烧豆腐的做法食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离...
鱼头豆腐粉丝煲的做法与步骤|鱼头豆腐粉丝煲

发表于：2023-07-11

1、主料：花鲢鱼头一个、豆腐一块、粉条一把、白菜适量、葱适量、姜适量、香菜适量、蒜苗适量、食用油50克、麻辣鱼调料包大半包。2、将花鲢鱼头劈成两半洗干净，加料酒和葱姜拌均匀腌着。...
素蟹粉豆腐

发表于：2019-11-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料南豆腐：450克;南瓜：200克;鸡肉:适量;香菇:1朵;黄油：10克;芝麻酱：2汤匙;蚝油：1汤匙;生抽：1.5汤匙;老抽：0.5汤匙;鸡汤：1碗;姜...
怎样做大闸蟹粉滑豆腐|大闸蟹粉滑豆腐

发表于：2023-09-22

1、食材：大闸蟹，豆腐、油、盐。2、大闸蟹洗净后先把蟹生拆取膏备用，蟹身蒸熟拆肉；3、豆腐切成骨牌状8-10件，隔水蒸5分钟至熟备用；4、菜心条剪少许叶和茎成菜薳，洗净，用油、盐水灼熟备用；5、起鑊...
如何做蟹粉烧豆腐

发表于：2023-07-24

1、准备品质的豆腐一块，在清洁之后放入锅中。2、豆腐改刀后，锅中坐水加盐煮开倒入豆腐略煮一下，捞出待用。3、锅中坐油爆香葱、姜，下蟹粉煸炒。4、待炒香后调入臻厨虾黄浓酱和高汤，倒入豆腐...
做豆腐乳用什么发酵粉|做豆腐乳需要哪种发酵粉

发表于：2023-11-21

1、做豆腐乳用的是毛霉如腐乳毛霉、五通桥毛霉、总状毛霉、鲁氏毛霉等。2、豆腐乳的酿造过程，是几种微生物及其所产生的酶不断作用的过程。在发酵前期，主要是毛霉利用基质中的营养物质进...
豆腐粉条汤的做法

发表于：2024-01-08

1、土豆切条，豆腐切条，肉末切开，葱蒜切片；2、粉条掰成15CM的段，用热水泡软；菠菜摘好洗净切一寸的段；3、热油倒入五花肉末炒干；加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油；4、放半勺干姜面、半勺花椒面、...
黄豆粉如何做豆腐

发表于：2023-12-28

1、材料：黄豆粉：适量、水：适量、内脂：适量。2、黄豆粉加适量的清水溶解。3、把溶解后的黄豆粉倒入锅中煮沸，掠去浮沫。4、煮好后用纱布过滤。5、准备一个干净无水无油的容器，把过滤好的黄豆...
魔芋粉怎么做豆腐

发表于：2023-12-13

1、首先把水烧到热，慢慢一边加入魔芋粉，一边搅拌均匀。2、然后我们再把碱粉加上开水兑好备用，如下图所示。3、魔芋液搅拌到冒小泡时，开小火后计时15分钟，不停搅拌。4、时间到开大火，把碱水四...
鱼头豆腐粉丝煲

发表于：2023-07-10

1、主料：花鲢鱼头一个、豆腐一块、粉条一把、白菜适量、葱适量、姜适量、香菜适量、蒜苗适量、食用油50克、麻辣鱼调料包大半包。2、将花鲢鱼头劈成两半洗干净，加料酒和葱姜拌均匀腌着。...
怎么做宽粉豆腐锅|宽粉豆腐锅

发表于：2023-09-22

1、原料：小白菜、北豆腐、宽粉、葱段、尖辣椒适量、黄酱、辣酱、盐、生抽、鸡精、辣椒粉、油适量。2、尖辣椒切段，豆腐切小块，小白菜洗净切段。3、宽粉泡开，然后放到沙锅里先煮，放入葱段，辣...
做豆腐粉条汤的方法|如何做豆腐粉条汤

发表于：2023-12-29

1、土豆切条，豆腐切条，肉末切开，葱蒜切片。2、粉条掰成15CM的段，用热水泡软。3、菠菜摘好洗净切一寸的段。4、热油倒入五花肉末炒干。5、加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油。6、放半勺干姜...
豆腐粉条馅怎么调

发表于：2023-11-20

豆腐切小丁，锅热下豆腐丁，煎至微微焦黄，关小火。放入提前泡好的粉条（粉条切碎，可在提前放点生抽泡一下入味）依次放韭菜、小香葱、盐、十三香、鸡精、少许生抽调味。小火翻几下，关火晾凉即可。...
油豆腐粉丝汤的做法|怎样做油豆腐粉丝汤好吃

发表于：2024-01-02

1、食材：油豆腐100g、粉丝2个、五花肉50g、蚝油1勺、水4碗、盐1茶匙、油2勺、葱30g、姜5g、胡椒粉1/2茶匙。2、首先准备好所需食材。3、油豆腐、粉丝、五花肉、葱、姜。4、粉丝泡软，五花...
蟹粉豆腐的步骤

发表于：2023-05-19

1、主料：豆腐1盒蟹粉1大勺、猪油1勺盐1小勺料酒1勺淀粉适量细香葱2根胡椒粉适量姜2片。2、豆腐切约2厘米左右小块。3、锅烧热水，轻推入豆腐块，撒盐，烧开。4、捞出控水，备用。5、炒锅烧热，下...
鱼头粉丝豆腐汤的做法|鱼头粉丝豆腐汤怎么做

发表于：2023-11-27

1、鱼头、鱼尾等清洗干净，用葱、姜、料酒、盐略腌。2、锅内倒入适量植物油，放入鱼两面煎至微黄，用小火煎，不要急着翻面，等鱼皮煎至定型了再翻面。3、鱼煎好后不用出锅，锅内直接加入足量的冷...
荠菜粉丝豆腐简单做法|如何做荠菜粉丝豆腐

发表于：2023-07-02

1、食材：荠菜半斤、豆腐500g、粉条适量、鸡蛋两个、食用油适量、葱、姜适量、十香粉适量、香油适量、盐适量、味精适量。2、荠菜洗干净后在锅的热水里焯熟，过凉水捞出切碎，放入盆里备用。...
怎么做魔芋冻粉豆腐|魔芋冻粉豆腐怎么做

发表于：2023-09-22

1、魔芋冻粉豆腐原料:魔芋精粉20克，花生仁100克，冻粉5克，红、绿樱桃各10粒，白糖100克。2、将花生仁用热水浸泡后去皮，舂成浆汁放入碗内，用清水冲散，沥去渣，然后倒入锅内，烧开后装入盛器内，加入魔...
如何做豆腐粉条汤

发表于：2023-12-29

1、土豆切条，豆腐切条，肉末切开，葱蒜切片。2、粉条掰成15CM的段，用热水泡软。3、菠菜摘好洗净切一寸的段。4、热油倒入五花肉末炒干。5、加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油。6、放半勺干姜...
豆腐粉丝包子的做法|豆腐粉丝包子的做法有哪些

发表于：2022-08-28

1、食材：豆腐适量、粉条适量、姜适量、葱适量、蒜适量、食盐适量、芝麻油适量、鸡精适量、生抽适量。2、将葱、姜、蒜去皮洗净，均切成末备用。3、将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切...
怎么做粉丝青菜豆腐果|粉丝青菜豆腐果怎么做

发表于：2023-12-14

1、青菜、豆腐果、粉丝一把。2、青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开。用水洗干净，最好买回来的时候青菜就用水泡半个小时，原因是现在菜农药多。粉丝用温水泡软，对半切断待用；3、炒锅内入油烧...
蟹粉豆腐的做法|蟹粉豆腐怎么做不腥

发表于：2023-09-24

1、主料。大闸蟹2个、内酯豆腐一盒。2、辅料，油20毫升、生姜汁2汤匙、盐3克、黄酒1汤匙、水淀粉1汤匙、葱花少许。3、备好豆腐和大闸蟹。4、备好调料。5、先把蟹拆好，再加入黄酒。6、加...
粉条豆腐丝如何做

发表于：2023-07-22

1、主料：豆腐1块，细粉条150g。2、辅料：葱1根，姜2片，蒜2瓣，盐3g，料酒4ml，花椒2个，大料适量，水适量，鸡精3g，淀粉适量，酱油3ml，香油适量，熟油适量。3、粉条节5寸长段，用量凉水泡两小时。4、将豆腐洗净，切大...
粉条豆腐丝制作步骤|粉条豆腐丝如何做

发表于：2023-07-22

1、主料：豆腐1块，细粉条150g。2、辅料：葱1根，姜2片，蒜2瓣，盐3g，料酒4ml，花椒2个，大料适量，水适量，鸡精3g，淀粉适量，酱油3ml，香油适量，熟油适量。3、粉条节5寸长段，用量凉水泡两小时。4、将豆腐洗净，切大...
怎么做生粉豆腐好吃|生粉豆腐怎么做好吃

发表于：2023-09-22

1、麻辣豆腐。就是人们经常说的麻婆豆腐。需要把豆腐切成小块，放入加了盐的冷水里浸泡，锅里先放油，然后再放花椒，辣椒葱，姜末。2、最后放入豆腐用锅铲边缘拨动豆腐轻炒，炒一会加入酱油，还有生...