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发表于:2024-01-05
原料:菜籽饼百分之三十、熟玉米粉百分之二十、熟黄豆粉百分之二十、奶粉百分之三至百分之五、豆渣百分之十、拉丝粉百分之十五至百分之二十、料酒百分之三至百分之五、香精少许、蜂蜜少...
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发表于:2023-09-20
1、原料:虾5-8只、轻麸100g、雪花粉100g、玉米面100g、维生素饮料200ml、粘粉20g、拉丝粉30g。2、首先去除虾皮和头,然后去除虾肉用榨汁机打碎,接着把轻麸雪花粉混合搅拌用东西碾碎处理,玉...
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发表于:2023-11-30
1、观察虾的色泽:虾在新鲜的时候都是青色,亦或是褐色,放入热油或者热水中烹煮时,会慢慢变红,等到红色稳定后,虾就已经熟了。2、观察虾的尾巴:虾在活着时,身体伸展开,一旦被加热烹煮,尾巴就会慢慢...
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发表于:2023-07-14
1、虾因为不新鲜:新鲜的虾,虾肉是结实的,壳与虾肉之间也是紧密的,需要一点力气才能够完整的剥下虾壳,假如虾壳与虾肉出现粘连现象,则表示虾不新鲜。2、煮的时间没掌握好:煮虾时间不宜过短,也不...
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发表于:2024-01-05
1、原材料:虾肉、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉。2、虾去沙线、洗净,并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分;3、准备好葱姜蒜;4、虾仁中加入葱姜蒜片、1/4小勺盐、白胡椒粉和料酒,抓匀腌十分钟即可。5、...
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发表于:2022-11-15
1、可以做面包虾仁。2、主料:净虾仁100克,熟鸡油25克,面包200克,罐头青豆15克,鸡蛋清10克,细干淀粉5克,鸡汤100毫升,料酒10克,精盐2.5克,味精1克,白糖20克,番茄酱60克,豆油750克(实耗75克),水淀粉15克,...
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发表于:2023-05-28
1、材料:饺子皮(半斤,两人份),猪肉(200克左右),干香菇(4枚),虾(10只),甜玉米棒(半个),萝卜(1/4个),调味料:盐(1茶匙),鸡粉(半茶匙),泡香菇水(2汤匙)。2、甜玉米棒剥取玉米粒;萝卜切小丁;香菇泡后切小丁;去壳的虾切丁。3...
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发表于:2023-12-06
1、材料:虾适量、食盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量、冰水适量。2、虾用清水清洗干净、葱洗净切段、姜洗净切片、花椒洗净备用。3、起锅倒入适量的清水,然后放食盐、葱段、...
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发表于:2023-11-17
矿泉水瓶冷冻:准备几个矿泉水瓶子清洗干净,将鲜虾虾头朝下放入矿泉水瓶中,装。2.不要用温度高的水,然后拧上瓶盖,放到冰箱冷冻即可。白糖冷冻:取保鲜盒,把新。3.摆一层撒一层白糖,白糖不要太多...
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发表于:2024-01-03
1、虾和维生素C可以同食,所谓“虾+维生素C=中毒”纯属谣言。在谣言中,虾不能与维生素C同食的原因是“虾含有一种浓度很高的五价砷化合物,它本身对人体无毒害,但是维生素C会把它转化成剧毒...
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发表于:2023-08-01
1、用料:虾500克、酱油1勺、耗油1勺、葱1条、姜适量、蒜3颗、盐3克、油适量。2、鲜虾去头,去虾线然后洗净。3、葱姜蒜切碎,把姜蒜爆香。4、等姜蓉、蒜蓉爆香后倒入鲜虾用油爆炒至7-8分熟...
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发表于:2023-04-02
1、将搌干水分的鲜虾肉600克(1斤)放入容器内,加入食粉11.25克(3分)、味精4.5克(1钱2分)、精盐3.75克(1钱)、蛋白15克(4钱)、生粉3.75克(1钱),一起用手捞匀,30分钟后,加清油37.5克(1两)封顶...
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发表于:2023-11-17
1、将搌干水分的鲜虾肉盖上保鲜膜入冷柜保存。2、用氮气保存。食品袋中充满了不活泼的氮气,就没活泼的氧气的地方了,食物就不会被氧气氧化。用氮气的另一重要原因是,氮气在空气中占很大比...
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发表于:2023-06-14
1、鲜虾十五个、饺子皮20个、五花肉适量、植物油一汤匙、盐适量、葱花适量、姜两片白、胡椒粉适量。2、做法:鲜虾去皮备用,五花肉切块备用,葱切葱花备用,姜片切碎末备用。3、将去好皮的鲜...
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发表于:2023-07-07
1、准备虾100克、盐10克、香菇100克、葱10克、酱油10ml、油10ml、老抽10ml,准备好可以使用的锅,戴上围裙准备好,准备开工。2、虾洗干净,去虾线准备好,去壳准备好,虾肉洗干净切碎,加入适量的料...
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发表于:2023-11-17
矿泉水瓶冷冻:准备几个矿泉水瓶子清洗干净,将鲜虾虾头朝下放入矿泉水瓶中,装。2.不要用温度高的水,然后拧上瓶盖,放到冰箱冷冻即可。白糖冷冻:取保鲜盒,把新。3.摆一层撒一层白糖,白糖不要太多...
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发表于:2023-06-24
1、宝宝虾仁菜汤面(1)材料:虾仁、龙须面、菜心、植物油、高汤。(2)将虾仁用开水焯熟,捞起,剁碎成极小块的虾仁粒,方便宝宝食用、下咽。(3)将菜心用开水焯熟,捞起,切碎,放一旁备用。(4)将水少开,把龙须...
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发表于:2021-03-18
鲁菜,是中国传统是八大菜系中的自发型菜系,是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。大...
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发表于:2022-04-17
1、准备虾,豆瓣酱适量,糖,盐,酱油,蒜姜葱适量。2、把虾清洗干净用剪刀把虾背剪开取出虾线。3、蒜和姜爆锅然后倒入白糖炒至融化。4、倒入大虾煸炒至变色,再放一勺豆瓣酱,一勺盐,颜色淡的话可以...
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发表于:2023-04-02
1、将搌干水分的鲜虾肉600克(1斤)放入容器内,加入食粉11.25克(3分)、味精4.5克(1钱2分)、精盐3.75克(1钱)、蛋白15克(4钱)、生粉3.75克(1钱),一起用手捞匀,30分钟后,加清油37.5克(1两)封顶...
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发表于:2023-07-21
1、虾2个、青菜2根、胡萝卜半个、盐适量。2、方法:虾去虾线虾头、虾尾。3、把虾放入锅中煮熟。捞出虾后加入适当食盐备用。4、将胡萝卜剁碎备用青菜切碎。5、放入大米、青菜、胡萝卜、...
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发表于:2023-04-17
1、用料:冬瓜500克、生晒虾干10只。2、提前取十只虾干出来用温水泡一个小时左右,待虾干变软后切成一厘米左右的丁。冬瓜去皮切2-3mm厚的薄片,切葱花、姜片、香菜待用。3、锅内放少许油,下...
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发表于:2023-11-29
1、把鲜虾肉放在冰块上面保鲜,大多数的超市里面,海鲜都是放在冰块上面进行保鲜的。这种方法非常的简单,而且保鲜效果也很不错。如果家里面有冰棍,准备一盘冰块,把虾肉铺在冰块上面放在冰柜...
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发表于:2022-11-15
1、食材:虾肉30克,花菜50克,彩椒30克,口蘑10克,茼蒿15克,牛油果油8毫升,盐0.5克,猪骨高汤30毫升。2、食材称重备齐,虾蒸好打碎。注意,消化不好或咀嚼不好的宝彩椒去皮(可以用土豆刨)。3、除了茼蒿...
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发表于:2022-07-31
1、冷冻大虾解冻后,一般蒸8-10分钟左右,看虾的颜色转为橙色,虾肉为奶白色为熟即可食用了。2、冻虾必须要完全煮熟透,才能把细菌杀死,虾肉也不会散。在蒸虾前,先把虾解冻,挑出冻坏了的虾,比如是...