关于菜锅的科普知识

怎样去除菜锅里的陈年油垢

发表于：2023-04-03

我们在厨房使用炒菜的锅时会发现在锅上总是有一层厚厚的陈年油垢，不仅影响美观更影响炒菜的质量，而且它最大的问题就是特别难清洗，很多人都因为这一问题产生了许多困扰。那遇到这样的问题...
菜锅怎么去黑垢|炒菜锅锅底的黑垢怎么清洗

发表于：2022-07-28

1、在清洗锅底之前应该把锅倒过来摆放，这样有利于擦洗。在清洗锅底之前还要准备好适量的牙膏以及食用盐、面碱，以免手忙脚乱。清洗锅底要先把锅底的脏东西进行软化，这样比较方便处理。可...
新菜锅使用前如何处理|新买的炒菜锅怎么清洗

发表于：2023-11-18

1、用开水煮沸然后晾干。如果是不粘锅的话，先开火将锅烧红，然后倒入开水，将其煮沸腾，沸腾时间保持在10分钟左右，接着将水倒掉，将其晾干后就可以进行正常使用了。2、砂纸磨掉铁锈。为了保证铁...
菜锅怎么去黑垢

发表于：2022-07-28

1、在清洗锅底之前应该把锅倒过来摆放，这样有利于擦洗。在清洗锅底之前还要准备好适量的牙膏以及食用盐、面碱，以免手忙脚乱。清洗锅底要先把锅底的脏东西进行软化，这样比较方便处理。可...
韩式什菜锅家常做法

发表于：2023-06-14

1、先用适量的水煮士豆块。2、待士豆块熟后加进一包韩式大酱汤调味酱，煮个5分钟，要是水多的话可加小许盐。3、把备好的肉与蔬菜放锅内，转小火，煮4分钟，即可食用。4、韩式什菜锅也可以锅与炉...
新菜锅使用前如何处理

发表于：2023-11-18

新买的炒菜锅使用前需用开水煮沸然后晾干、砂纸磨掉铁锈、用淘米水浸泡、热锅倒醋、第一锅要烧水，具体如下：1.用开水煮沸然后晾干如果是不粘锅的话，先开火将锅烧红，然后倒入开水，将其煮沸腾...
韩式什菜锅怎么做|韩式什菜锅家常做法

发表于：2023-06-14

1、先用适量的水煮士豆块。2、待士豆块熟后加进一包韩式大酱汤调味酱，煮个5分钟，要是水多的话可加小许盐。3、把备好的肉与蔬菜放锅内，转小火，煮4分钟，即可食用。4、韩式什菜锅也可以锅与炉...
锅炒菜菜发黑解决方法|锅炒菜菜发黑怎么办

发表于：2024-01-07

1、由于铁锅在使用之前，没有把铁锅处理下，铁锅中的物质把食物染黑了。2、新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前...
锅塌韭菜

发表于：2024-01-07

1、原料：韭菜1小把，鸡蛋2个，面粉适量。2、辅料：姜丝1小匙，酱油2小匙，醋、料酒各1小匙，水淀粉适量，盐、香油、味精各少许。3、将韭菜择洗干净，切成长约3厘米的段；鸡蛋打入碗中，加入面粉、水淀粉调...
炒菜锅开锅的方法

发表于：2023-12-26

1、先把新铁锅清洗干净，因为生产过程中，铁锅表面会有一些油污，我们用洗洁精清洗一遍，但是要注意，初次使用不要用铁丝球擦洗。2、洗干净的铁锅开始开锅，先把铁锅烧热，不要太大火，中小火烘干即可...
炒菜铁锅如何开锅

发表于：2020-03-31

1、准备好一块生肥猪肉；2.将锅身所有标签去除，用流动热水洗净锅身;擦干水，将锅置于灶上，中小火烘干；3.生肥猪肉下锅，用厨用夹住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状...
大锅菜怎么炒|大锅菜如何炒制

发表于：2023-02-24

1、五花肉、白菜、粉条、冬瓜、丸子土豆。量根据自己需求。(或者自己喜欢吃啥就放啥)2、热锅凉油，然后放入一把冰糖，小火炒糖色。3、炒出糖色后，放入五花肉片，翻炒至变色。4、然后放入葱姜...
火锅配菜素菜推荐

发表于：2023-12-21

1、火锅配菜类的有白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、萝卜、黄瓜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、空心菜以及荸荠等。2、干货果品类：玉兰片、笋干、粉...
干锅花菜做法介绍|干锅花菜

发表于：2023-12-29

1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用；2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和豆豉酱及葱...
炒菜锅新锅怎么开锅

发表于：2020-03-27

2、用一块生猪肉下锅，以打圈的方式不停的擦拭，使溢出的油脂均匀的布满整个锅面，3、接着整个锅离开灶火，倒去黑色的猪油用厨用纸擦干净。生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层切去，继续擦，每多擦...
炒菜锅怎么选|炒菜锅的选法

发表于：2022-10-15

1、不粘锅炒菜锅：开火前放油。因为锅底采用了不粘涂层，不粘锅具备省油、不易黏附食材、好清洗等优点。研究显示不粘锅在摄氏260度以上会释出有害物质，在不粘锅中加入醋或酱油，也会升高不粘...
怎样做菠菜炝锅面|菠菜炝锅面

发表于：2023-09-22

1、食材：菠菜300g、鸡蛋50g、挂面150g、油适量、盐适量、酱油适量、水适量。2、先准备好适量的菠菜。3、把菠菜摘干净用水冲洗干净。4、把洗干净的菠菜控水放到案板上。5、用刀把菠菜切...
柴火锅大锅菜做法

发表于：2024-01-07

1、猪肉200克，粉条150克，干香菇15朵，土豆3小个，白菜4片左右，西红柿3小个，豆腐150克，鸡蛋4个，蒜苔1小把。辅料姜1小块，冰糖8克，八角2个，盐3-5克，陈醋适量，花生油适量。2、猪肉洗净切粗一点的条，蒜薹切...
干锅菜花

发表于：2019-11-27

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料菜花：1个;猪肉：50克;胡萝卜:半根;蚝油：适量;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：适量;生抽：适量;姜：适量;蒜：适量;花椒：少许;干锅菜...
干锅花菜

发表于：2019-11-27

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料菜花：400克;五花肉:150克;蒜苗:1根;辣椒酱：1汤匙;生抽：1汤匙;白糖：少许;红尖椒：3个;色拉油：适量;干锅花菜的做法花菜朵朝...
火锅配菜

发表于：2022-08-07

1、肉菜：鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等。2、菌类：香菇、木耳、平菇、金针菇。3、茎类：土豆、山药、红薯。4、青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等。5、豆制品：鲜豆腐、冻豆...
怎么做白菜大锅菜

发表于：2023-07-09

1、用料：白菜5片、猪肉适量、葱花少许、粉条适量、豆腐适量。2、准备好材料，肉拿酱油和料酒调的汁腌着，出去肉腥味。3、然后把粉条放进锅里煮一下。4、粉条软了捞出来。然后锅烧热后加油，...
炒菜锅粘锅如何办

发表于：2023-06-29

1、把家里炒菜的锅拿出来，往里面倒一点白醋，然后端起锅前后左右多摇晃几下，这样就可以让倒入的白醋比较均匀的洒在整个锅里，现在把锅放在燃气炉上，把火打开烧干锅中的白醋。2、烧干以后立刻...
怎么回锅热菜|回锅热菜技巧

发表于：2023-02-27

1、加热时请加点醋，肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出。那么，在加热的时候加上一些醋，...
炒菜锅总是粘锅怎么办|炒菜锅总是粘锅的原因

发表于：2022-10-20

1、最主要的还是锅，要选厚一点的，因为锅底太薄很快受热，容易粘锅，而且也很容易导致菜被炒糊了。2、最简单的方法是，热锅凉油下菜，不要等到油冒烟了才下菜，凉油下菜，后期锅热起来了，再加一点点凉...