关于荤菜的科普知识

鸡蛋应该是我们日常生活中最为常见的一种食材了。它不仅价格便宜，而且营养成分极高。相信大家一定都听过家长对自己的嘱托：“多吃鸡蛋对身体好”这类的话吧。然而一些好奇的朋友在吃鸡蛋...

诸位要晓得，“荤”是草字头，荤不是肉；肉食是腥。荤，腥要分开。荤跟腥不一样，荤是植物，腥是动物。五辛是：葱，蒜，韭菜，兴蕖(洋葱),芥头。佛讲这些是对初学人，修学工夫尚未成就的人，是有妨碍的。这五...

1、烧好的荤菜可以放在冰箱冷藏或冷冻室保鲜保存。烧好的荤菜可以在冰箱冷藏室里放3天，可以在冰箱冰冻室里放7天。冷冻室内温度约-18℃，可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存...

食物中能够使人留恋在味觉上，形成感官上得执着，不能自拔的食物全部为“荤”，属于禁止的范畴。《本草纲目·菜部》“蒜”：“五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、...

1、没有受精的鸡蛋（不能孵化出小鸡）就是素鸡蛋，受精的鸡蛋（能孵化出小鸡）就是荤鸡蛋。2、首先肯定一点的是，鸡蛋肯定不是“荤菜”，佛家真正意义上的荤菜是指温热性的调味的蔬菜，即大蒜、韭菜、...

1、猪肉加淀粉！用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口。2、鱼煎过后再煮才会变白汤，而且要双面煎；加开水、冷水都可以，开水沸腾得快。3、炒虾仁时，...

无论是从生物分类、营养成分、还是生活常识等角度来看，都属于动物类食品，典型的荤菜。说鸡蛋是素菜的，无非是想标榜自己吃的是素，又管不住嘴。扩展一下话题，某些斋饭包含素鸡素火腿之类，也是...

1、在施工工地上工作中的人多全是民工，针对饮食搭配的规定并不高，吃饱了就可以。可是她们干的全是力气活，以便身心健康一定要营养搭配，正餐类能够吃米饭、馍馍、花卷馒头等;家常菜类可以吃...

1、大盘鸡。原料：鸡肉、八角，桂皮，香叶，干辣椒等配料。做法：鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水揚出沥干；热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒...

1、荤菜表面发黏就是变质了。2、新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏;而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝。肉类表面...

1、毛血旺主要食材：鸭血，黄豆芽，鳝鱼，猪肉，毛肚，黄花菜，鱿鱼，午餐肉。2、毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是...

1、酱骨头。原料：猪后腿通水骨300克。调料：盐10克、酱油10克、味精15克、姜、葱各8克，八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克，水2000克，冰糖20克，红曲米5克，排骨酱15克。制作：先...

鸡蛋应该是我们日常生活中最为常见的一种食材了。它不仅价格便宜，而且营养成分极高。相信大家一定都听过家长对自己的嘱托：“多吃鸡蛋对身体好”这类的话吧。然而一些好奇的朋友在吃鸡蛋...

鸡蛋应该是我们日常生活中最为常见的一种食材了。它不仅价格便宜，而且营养成分极高。相信大家一定都听过家长对自己的嘱托：“多吃鸡蛋对身体好”这类的话吧。然而一些好奇的朋友在吃鸡蛋...

1、大荤菜是块肉、块鱼、大排、小排骨、狮子头等。小荤是茶叶蛋、荷包蛋、小肉圆、炖蛋、肉龙松炖豆腐等。2、菜，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称...

荤素的区分是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，蛋当然是动物性食物喽！所以是荤菜。换种角度，蛋是可以发育成鸡的吧！鸡是荤菜，所以，蛋也是荤菜！而且蛋类在菜谱中属于禽蛋类，禽类是荤菜，所...

1、鸡蛋是荤菜。从营养成分上说，鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质，这是其他素食不具备的，另外鸡蛋是在鸡体内发育而成的，来源是鸡并非自然界食材，这两点是判断鸡蛋是荤食的重要缘由。2、每...

1、大荤菜是块肉、块鱼、大排、小排骨、狮子头等。小荤是茶叶蛋、荷包蛋、小肉圆、炖蛋、肉龙松炖豆腐等。2、菜，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称...

1、海鲜算荤菜。因为它是一些肉类，它跟普通的青菜是不一样的，所以海鲜还是属于荤菜的一种，我们千万不要把海鲜当做素菜来吃的，因为海鲜也要吃肉的。2、在进食的时候一定要注意适量进食，才可...

鸡蛋是荤菜。荤菜是指含有动物性成分的餐饮食物。荤菜有葱、蒜、韭、薤、鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等食物。素菜是指以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长，它产生于春...

1、颜色变深。新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白;牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄;禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白...

鸡蛋应该是我们日常生活中最为常见的一种食材了。它不仅价格便宜，而且营养成分极高。相信大家一定都听过家长对自己的嘱托：“多吃鸡蛋对身体好”这类的话吧。然而一些好奇的朋友在吃鸡蛋...

1、荤菜，鸭血的科属分类是鸭科。2、真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎;3、用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血。4...

1、立夏吃鸭肉。鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。鸭的品种选择也有讲究，北京烤鸭好吃，可它的脂肪含量高达40%，太油腻，夏天不宜食用。最好选用比较瘦的湖鸭、青头鸭(头上的羽...

1、海鲜算荤菜。因为它是一些肉类，它跟普通的青菜是不一样的，所以海鲜还是属于荤菜的一种，我们千万不要把海鲜当做素菜来吃的，因为海鲜也要吃肉的。2、在进食的时候一定要注意适量进食，才可...