关于羊肝的科普知识

1、羊肝切片后用水反复清洗后再烧开水焯烫一下，洗去浮沫控干水分；2、西芹洗干净，斜着切薄片；3、姜切丝，炒锅热油爆香姜丝；4、放入羊肝爆炒几下；再放入西芹翻炒；加盐，同时不断翻炒；5、在加鸡汁，这...

羊肝羊肺能吃，而且能够给身体补充营养，在冬天食用还有驱寒的效果。羊肝是指动物羊的肝脏。据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物4克，灰分1.4克，钙9毫克，磷4...

1、羊心、肝拿回来处理干净后、快刀切薄片、这样切出来的面齐整、不会毛躁。2、切洋葱、生姜、因为我家里今天来人更多人次饭、所以生姜有切很多、切好之后备用。3、还有就是顿顿不缺...

1、新鲜羊肝保存需放在冰箱冷冻室，且需进行密封，羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品，味甘，性平，善于补血益肝，明目，适用于血虚萎黄，消瘦，肝虚目暗。2、当然也可以煮熟之后再放进冰箱保存，这样可...

1、首先把羊肝解冻后用清水清洗干净，冲洗时要多冲洗几遍。2、取不锈钢锅放入清水，加入葱/姜，把羊肝先稍微煮一下，大概3--5分钟捞出。3、然后把锅里水倒掉，再接上清水，放入羊肝，放入食盐/葱/姜...

1、首先把羊肝解冻后用清水清洗干净，冲洗时要多冲洗几遍。2、取不锈钢锅放入清水，加入葱/姜，把羊肝先稍微煮一下，大概3--5分钟捞出。3、然后把锅里水倒掉，再接上清水，放入羊肝，放入食盐/葱/姜...

1、食材：生羊肝一块、大葱两段、姜二三片、大料两块、香叶两片、桂皮一块、山楂干二三片、山奈、草果、小茴香少许、料酒适量。2、羊肝一块用清水浸泡几小时。若析出血水较多可在中途多...

爆炒羊肝的做法三两羊肝炒之前切溥片，用半勺白酒、一勺郫县豆瓣、小半勺老抽酱油和小半勺色拉油拌匀腌制5分钟；大葱、（切段）泡椒、泡姜、蒜、青椒切片备用；大火坐锅放油（多点），油热八成放入花...

1、食材：羊肝300克，玉兰片25克，水发木耳15克，青蒜15克，鸡蛋清38克，豌豆淀粉5克，盐3克，味精1克，料酒2克，花生油50克，羊油15克。2、将羊肝在水中洗净，立刀切成长4厘米的片，用蛋清、粉汁芡抓匀。3、锅...

1、主料：羊肝300g。2、辅料：盐适量、料酒适量、花椒适量、大料适量、香叶3片、桂皮适量、肉豆蔻适量、生姜适量。3、把羊肝化开。4、切片。5、下开水锅里焯一下。6、捞出把第一遍水倒掉...

1、主料：生羊肝适量。2、辅料：胡萝卜适量、青红椒适量。3、配料：油适量、精盐适量、酱油适量、生姜适量。4、新鲜羊肝洗净切薄片。5、把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分钟。6、捞出羊肝，控净...

1、羊肝羊肺煮20-30分钟能熟，羊肝和羊肺是指动物羊的肝脏，有丰富的营养。2、据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6．6毫克，硫...

1、取羊肝半笼，约300克。2、剔去筋膜、切薄片，放入加白醋的清水中的浸泡；3、冲洗肝片血汁，加豌豆淀粉、剁椒酱、胡椒粉、味精，抓合均匀。4、油热下泡姜、泡海椒、豆瓣酱煎出香味；5、加水烧开...

1、煮羊肝羊肺要20-30分钟才能熟，羊肝和羊肺是指动物羊的肝脏，有丰富的营养。2、据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6．6毫...

1、准备材料：羊肝1小块（100克）豆腐150克、淀粉少许、老姜1小块、盐少许、葱花少许。2、先将羊肝洗净切片备用。3、把豆腐也切成小方块。4、锅中放入适量清水煮开后，放入豆腐，煮到豆腐浮起来...

1、一般情况下羊肝放入水中煮八分钟左右就可以煮熟，而羊肺的话则需要放入水中熬煮四十五分钟左右才行，而且熬煮羊肝、羊肺所需要使用的方法也有很大区别。2、煮羊肝要先将它清洗干净并切...

1、主料：生羊肝适量。2、辅料：胡萝卜适量、青红椒适量。3、配料：油适量、精盐适量、酱油适量、生姜适量。4、新鲜羊肝洗净切薄片。5、把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分钟。6、捞出羊肝，控净...

1、主料：羊肝300克。2、辅料：玉兰片25克、木耳（水发）15克、青蒜15克、鸡蛋清38克。3、调料：淀粉（豌豆）5克、盐3克、味精1克、料酒2克、花生油50克、羊油15克。4、将羊肝在水中洗净，立刀切成长4...

1、羊肝一般来说不能煮太长时间，因为煮的时间过长，口感不好，很容易导致大部分营养的丢失，一般煮八分钟左右就可以捞出来了。与此同时，可以根据不同的情况做适当的延长。切记，羊肝煮的时间如...

1、生羊肝用清水浸泡几小时。2、将泡好后的羊肝冷水入锅，小火熬煮，同时加入葱姜、香叶等调料。3、锅中出现血沫时继续煮30秒至1分钟，然后立即关火。4、用锅中的水温将羊肝慢慢焖熟。5、在...

1、萝卜炖羊肝材料：白萝卜75克，胡萝卜75克，羊肝300克，姜10克，羊骨汤800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。萝卜去皮切块，羊肝洗净切厚片汆水待用，姜切片待用。取净锅上火，放入羊骨汤、萝...

1、通常情况下羊肝放入水中煮八分钟左右就可以煮熟，而羊肺的话则需要放入水中熬煮四十五分钟左右才行，而且熬煮羊肝、羊肺所需要使用的方法也有很大区别。2、煮羊肝要先将它清洗干净并切...

1、在羊肝外面涂上一层食用油，这是一种非常好的保存羊肝的方法，其他很多的动物肝脏也可以使用这样的保存方法，为动物肝脏本来就属于一种比较不容易保存的食物，而且非常容易腐败变质，但是在...

1、新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水。2、3羊肝切薄片。3、加一点老抽，淀粉拌匀。4、下开水锅焯熟后。5、用清水冲去浮沫。6、洋葱切成片，青辣椒切成片，大蒜切成末，姜切成末，干红辣椒用...

1、萝卜炖羊肝材料：白萝卜75克，胡萝卜75克，羊肝300克，姜10克，羊骨汤800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。萝卜去皮切块，羊肝洗净切厚片汆水待用，姜切片待用。取净锅上火，放入羊骨汤、萝...