关于选牛的科普知识

炖牛肉选牛的哪个部位

发表于：2023-07-27

1、炖牛肉最适合选用牛腩肉或牛腰窝肉，这两个部位的牛肉都非常适合炖着吃。2、牛腩肉就是牛肚皮部位的肉，它相当于猪的五花肉，有肥有瘦有筋有皮，炖出来以后特别棒。牛腰窝肉就是去了排骨的...
牛排肉选牛那个地方更好

发表于：2023-12-26

先讲牛排的取出部位:牛排的取出部位不同，则有不用的名称及烹调方式。牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。带骨沙朗：牛的肋脊部。运动量...
挑选牛肉的方法|怎么挑选牛肉

发表于：2023-07-07

1、新鲜的牛肉肌肉是呈均匀的红色，有光泽表面微干或有风干膜，触摸时不会粘手，指压后的凹陷能立即恢复。2、变质肉肌肉色泽呈暗红，无光泽，有腐臭味，表面极度干燥或发粘，新切面也粘手，指压后的凹...
如何选购牛仔裤|怎么选购牛仔裤

发表于：2023-11-21

1、微喇牛仔裤能够很好的凸显曲线，尤其是对于本身有胯的姐妹来说，更易打造沙漏型身材，显腰细。腿长1米5，但对于假胯宽身材不太友好(比标准胯位明显偏低)2、烟管裤对各类身材都较友好，很百搭...
怎么挑选牛骨|挑选牛骨方法介绍

发表于：2023-12-29

1、性状鉴别，前肢骨：肱骨骨体扭曲，无髁上孔;尺骨、桡骨愈合，尺骨弯曲;掌骨1块，内体长，另一块明显退化。2、后肝骨：股骨骨体中央圆柱状，远端呈三棱形；胫内发达;腓骨退化;骨1个，内体长，另1退化。髌...
如何选牛肉

发表于：2023-08-02

1、看：看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉；看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。2、闻：新鲜肉具有...
怎么选牛奶

发表于：2023-07-12

1、细心观察，会发现有的牛奶的保质期是六个月，有的牛奶的保质期则是短得多，它们只是灭菌的方式不同，营养成分并没有太大的差别，都可以选用。2、大家都知道，蛋白质是牛奶的重要指标，蛋白质越高...
牛肉怎样挑选|牛肉如何挑选

发表于：2023-07-18

1、观察其表面。在挑选牛肉时，我们我们可以观察一下牛肉的表面，首先看色泽，新鲜的牛肉色泽鲜红，脂肪部分呈现白色或乳黄色；而颜色呈现暗红色，并且脂肪部分无光泽，说明不再新鲜，不建议购买。之...
选牛奶的方法|怎么选牛奶

发表于：2023-07-12

1、细心观察，会发现有的牛奶的保质期是六个月，有的牛奶的保质期则是短得多，它们只是灭菌的方式不同，营养成分并没有太大的差别，都可以选用。2、大家都知道，蛋白质是牛奶的重要指标，蛋白质越高...
如何选购肉牛|买肉牛怎么挑选

发表于：2023-07-29

1、看架子牛的整体。健康牛高昂头，精神活泼，两眼左右环视、两耳不停地摆动，对周围环境反应敏感；被毛整齐、顺滑、富有光泽与弹性；鼻镜湿润、鼻水分布均匀成珠；步态稳健，四肢直立，灵活自如；背腰...
牛排选肉的方法|牛排怎么选肉

发表于：2023-07-11

1、TENDERLOIN（菲力牛排）选牛脊上最嫩、不含肥膘的肉。2、RIB-EYE（肉眼牛排），选牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。3、SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）选牛外脊肉...
如何挑选新鲜的牛肉煎牛排|煎牛扒的牛肉怎么选

发表于：2024-01-02

1、观色泽：新鲜肉：呈均匀的红色，有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉：色泽稍暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉：色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。2、闻气味：新鲜肉：有鲜牛肉的特有正常...
新手买母牛怎么挑选|怎么挑选牛

发表于：2022-08-28

1、能在家门口买牛，尽量不要去外地。别总感觉外地的牛便宜，现在牛价地区差其实很小，能在家门口买牛，就尽量不要去外地，这样一来不用担心上当受骗，二来可以节省差旅费和运输费，三来牛到家后没...
怎么挑选牛

发表于：2022-08-28

1、能在家门口买牛，尽量不要去外地。别总感觉外地的牛便宜，现在牛价地区差其实很小，能在家门口买牛，就尽量不要去外地，这样一来不用担心上当受骗，二来可以节省差旅费和运输费，三来牛到家后没...
牛仔裤挑选方法|牛仔裤怎么挑选

发表于：2023-12-26

1、选择牛仔裤的颜色应以深蓝色，亮蓝色为主。这种蓝色是大众都比较喜欢的颜色，即使经过几年风吹雨打，也不会掉色。所以选择牛仔裤一定要以深蓝色为主比较好。2、观察牛仔裤的面料。一般牛...
牛肉挑选方法|牛肉选购方法

发表于：2023-09-24

1、做馅用选用短脑、脖头、牛胯骨等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，比嫩肉部位出馅率高15%。2、清炖用胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；弓寇筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉...
最强蜗牛选什么蜗牛好|最强蜗牛选角介绍

发表于：2023-03-29

1、丧尸亡灵骨杖/塞勒凯特骨杖殉葬者/灵魂行走（神赐混沌宝箱0.8%概率获得）简析丧尸主：攻击、生命能额外获得更多的进化宝箱，其专属装备灵魂行走为其提供了10%的破防能力。作为首个开启的形...
牛奶怎么选

发表于：2024-01-13

1、挑选牛奶的时候，看看牛奶是来源于哪里的，在本地牛奶和进口牛奶中，选择本地牛奶即可，因为本地牛奶运输时间较短，牛奶质量也更有保障，我国有广阔的牧场，成群的奶牛，选择知名的品牌牛奶是最佳...
牛奶怎么选择最好|牛奶怎么选

发表于：2024-01-13

1、挑选牛奶的时候，看看牛奶是来源于哪里的，在本地牛奶和进口牛奶中，选择本地牛奶即可，因为本地牛奶运输时间较短，牛奶质量也更有保障，我国有广阔的牧场，成群的奶牛，选择知名的品牌牛奶是最佳...
牛肉如何挑选|牛肉怎么挑选

发表于：2023-12-20

1、首先牛背部是一处巨大的宝藏，可利用的牛肉分得很细。牛里脊指的是前腰这部分牛肉，位于牛腰部内侧，还包括牛脊柱的一部分，属于牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉，是运动...
怎样选牛奶

发表于：2023-04-21

1、细心观察，我们会发现有的牛奶的保质期是六个月，有的牛奶的保质期则是短得多，它们只是灭菌的方式不同，营养成分并没有太大的差别，都可以选用。2、蛋白质是牛奶的重要指标，蛋白质越高，奶源越...
如何挑选正宗牛油|如何挑选牛油

发表于：2023-04-17

1、优质的牛油凝固后为淡黄色或黄色。如呈淡绿色则质较次。在常温下呈硬块状态。2、通过对什么样的牛油好的介绍以后,希望对许多喜欢吃的牛油人能够带来一定的帮助,这样在购买的时候就...
如何挑选牛肝怎么挑选牛肝

发表于：2022-04-18

1、如果牛肝质软且嫩，手指稍用力，就可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。那么，这种牛肝就是质量比较上乘的，属于粉肝或面肝。当然，粉肝与面肝也有点区别，前者色似鸡肝、后者色赭红。2、如果牛肝的...
肉牛种牛的选择方法|肉牛选种技巧

发表于：2023-06-21

1、种母牛的选择用于繁殖生产优质肉牛的母牛要求个体高大、乳房发育良好，本地牛最好选择经产牛。杂交母牛个体大，产奶量高，是肉牛母本的最佳选择，尤以西门塔尔、荷斯坦等品种的杂交母牛最...
怎么选牛肉

发表于：2023-08-02

1、看：看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉；看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。2、闻：新鲜肉具有...