关于杂烧的科普知识

杂烧茶树菇的简单做法|杂烧茶树菇做法窍门

发表于：2023-07-29

1、将明太鱼丝用剪刀剪成小段，用温水泡开，攥干待用（干明太鱼质量很好，攥干丝毫不会破损）。2、干辣椒用温水泡开，攥干待用。3、装盘待用。4、将茶树菇用温水泡开，放进开水焯一下，放凉水中，攥干。...
杂烧茶树菇做法窍门

发表于：2023-07-29

1、将明太鱼丝用剪刀剪成小段，用温水泡开，攥干待用（干明太鱼质量很好，攥干丝毫不会破损）。2、干辣椒用温水泡开，攥干待用。3、装盘待用。4、将茶树菇用温水泡开，放进开水焯一下，放凉水中，攥干。...
红烧牛杂的做法

发表于：2023-07-05

1、洗净的牛杂碎先下锅焯水。焯开后煮2分钟捞出再次洗净备用。焯好水的牛杂碎把它切成块。准备一点罗汉笋切滚刀。锅内烧水，下八切好的罗汉笋先焯水，焯水的同时加入一点点盐！这一步主要是...
红烧杂鱼的做法

发表于：2023-06-27

1、将鱼去腮去掉肚子里的脏物洗净备用。2、锅内倒油后放入红椒葱蒜爆香，倒入适量的蒸鱼豉油（老抽也可）。3、然后再加两碗水，汤汁煮开后放好洗净的鱼，大火烧开后改小火，加少许的白糖，然后加入...
教你肉烧杂豆角的做法|肉烧杂豆角的做法

发表于：2023-12-12

1、用料：肥瘦猪肉170g,杂豆角1大盘，大葱1段，姜1小块，大蒜3瓣,酱油1.5汤匙，盐适量,植物油适量。2、备好食材。豆角择洗干净，长的掰小段。3、猪肉切片，葱切葱花、姜切末。4、锅内加入植物油，放入...
关于红烧杂鱼的做法|红烧杂鱼的做法

发表于：2023-06-27

1、将鱼去腮去掉肚子里的脏物洗净备用。2、锅内倒油后放入红椒葱蒜爆香，倒入适量的蒸鱼豉油（老抽也可）。3、然后再加两碗水，汤汁煮开后放好洗净的鱼，大火烧开后改小火，加少许的白糖，然后加入...
怎么做红烧牛杂

发表于：2023-07-27

1、用料：牛杂1份、葱段4段、洋葱三分之一个、蒜片5颗蒜多放也行、姜4片、红椒1个、八角2个、桂皮小半块、香叶2片。2、先准备好牛杂，洗干净放盆里备用。3、准备葱姜蒜洋葱红椒家里没有青...
烧羊杂的方法|羊杂怎么烧好吃

发表于：2023-12-30

1、将羊肚、羊肠切块，炒酒去腥味，加配料用文火焖。2、羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。3、加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮...
怎么做烧杂素

发表于：2023-07-28

1、主料：洋葱适量、杏鲍菇适量、鱼丸适量、玉米油适量、生抽适量、鸡精适量、肉丸适量。2、木耳泡发洗净。3、洋葱、青红椒、杏鲍菇、肉片切块备用。4、油锅烧热，下鱼丸炸成金黄色，捞出沥...
烧杂拌的做法

发表于：2019-11-28

烧杂拌步骤1烧杂拌的做法大全羊肉洗净跟冷水一起下锅，大火煮开后再续煮3-4分钟；当锅内飘满浮沫时即可关火，将羊肉捞出用热水洗净，汤倒掉；将锅洗干净，重新加入热水、羊肉、白萝卜片，大火煮(煮...
烧杂拌做法|烧杂拌的家常做法

发表于：2023-12-14

1、羊肉洗净跟冷水一起下锅，大火煮开后再续煮3-4分钟；当锅内飘满浮沫时即可关火，将羊肉捞出用热水洗净，汤倒掉；将锅洗干净，重新加入热水、羊肉、白萝卜片，大火煮(煮羊肉汤不膻的最好办法是加...
怎么做烧杂素|烧杂素怎么做

发表于：2023-09-22

1、主料：洋葱适量、杏鲍菇适量、鱼丸适量、玉米油适量、生抽适量、鸡精适量、肉丸适量。2、木耳泡发洗净。3、洋葱、青红椒、杏鲍菇、肉片切块备用。4、油锅烧热，下鱼丸炸成金黄色，捞出沥...
熟牛杂怎么烧白菜|熟牛杂烧白菜怎么做

发表于：2023-07-31

1、食材：熟牛杂、白菜、葱花、油、盐、鸡精各适量。2、白菜洗干净。3、切成小块。4、葱花切好。5、起油锅，热了加入葱花。6、热了，加入牛杂。7、变色后加入圆白菜，继续翻炒。8、加入盐，鸡精...
牛杂烧烤做法

发表于：2023-11-27

1、将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。2、旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜（捶碎）、葱白...
红烧鱼杂的做法

发表于：2023-07-27

1、鱼杂用清水轻轻洗净，鱼肚戳一个小洞放掉里面的气体；2、锅中放油，放入姜片、大蒜粒、干辣椒、花椒炝锅，之后倒入洗净的鱼杂，晃动锅子保持大火，暂时不要用铲子铲。之后加入3匙老抽、一小勺...
羊杂怎么烧好吃

发表于：2023-12-30

1、将羊肚、羊肠切块，炒酒去腥味，加配料用文火焖。2、羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。3、加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮...
怎么做红烧牛杂|红烧牛杂的家常做法

发表于：2023-09-22

1、用料：牛杂1份、葱段4段、洋葱三分之一个、蒜片5颗蒜多放也行、姜4片、红椒1个、八角2个、桂皮小半块、香叶2片。2、先准备好牛杂，洗干净放盆里备用。3、准备葱姜蒜洋葱红椒家里没有青...
牛杂要怎么烧才好吃|牛杂要如何烧才好吃

发表于：2023-07-18

1、新鲜牛杂600克。2、锅中加两勺料酒，将牛杂放入锅中焯一下水，然后冲去浮沫。3、转入高压锅中，加姜片、八角、桂皮、香叶，压15分钟。4、红椒、青尖椒、蒜苗分别切段、姜切片。5、压好的牛...
红烧羊杂的做法

发表于：2022-10-26

1、准备食材如下：羊杂1000克，食盐1茶匙，味精2克，葱1根，姜1块，八角3个，花椒1抓，虾油50克，芝麻酱100克，香菜20克2、将羊杂放锅里焯水后捞出备用，锅里换清水烧开，放入羊杂及葱段、姜片、花椒、大料、...
熟牛杂怎么烧白菜

发表于：2023-12-01

1、食材：熟牛杂、白菜、葱花、油、盐、鸡精各适量。2、白菜洗干净。3、切成小块。4、葱花切好。5、起油锅，热了加入葱花。6、热了，加入牛杂。7、变色后加入圆白菜，继续翻炒。8、加入盐，鸡精...
烧羊杂的方法

发表于：2023-07-27

1、将羊肚、羊肠切块，炒酒去腥味，加配料用文火焖。2、羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。3、加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮...
红烧鸡杂的制作方法|红烧鸡杂的做法和配方

发表于：2023-12-01

1、将肥西老母鸡鸡肝、鸡肠、鸡肫分别洗净切块。2、把切好的鸡杂原料入冷水锅中焯水，加热至水开且煮出浮沫。3、然后捞出用清水洗净浮沫，沥水备用。4、热锅上油，油热后加葱姜蒜和辣椒炒香...
怎样做红烧杂鱼

发表于：2023-07-25

1、热锅冷油，生姜大蒜小米椒爆香。2、放入鲳鳊鱼，两面稍微煎一下。3、继续放入小黄鱼，翻炒。4、继续放入带鱼，翻炒。5、加入料酒、水。6、大火烧开转小火继续煮。7、煮开后，放入豆腐鱼。8、...
烧杂拌的家常做法

发表于：2023-12-14

1、羊肉洗净跟冷水一起下锅，大火煮开后再续煮3-4分钟；当锅内飘满浮沫时即可关火，将羊肉捞出用热水洗净，汤倒掉；将锅洗干净，重新加入热水、羊肉、白萝卜片，大火煮(煮羊肉汤不膻的最好办法是加...
烧杂拌做法

发表于：2023-05-19

1、羊肉洗净跟冷水一起下锅，大火煮开后再续煮3-4分钟；当锅内飘满浮沫时即可关火，将羊肉捞出用热水洗净，汤倒掉；将锅洗干净，重新加入热水、羊肉、白萝卜片，大火煮(煮羊肉汤不膻的最好办法是加...