关于牛轧糖的科普知识

1、主料：棉花糖220克、黄油55克、奶粉125克、花生110克、抹茶粉20克、蔓越莓40克。2、不粘锅里加入黄油融化。3、倒入棉花糖融化。4、倒入奶粉和抹茶粉。5、拌匀后加入蔓越莓和熟花生拌...

1、首先将要用的材料都准备好。棉花糖150克，黄油35克，奶粉100克，杏仁30克，熟花生70克，蔓越莓干25克。这些都是最基本的材料，重量要经过仔细的测量，把握好比例，这样才能使做出来的糖拥有完美的...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料棉花糖：100克;花生（炒）:(去皮)100克;奶粉:110克;牛轧糖的做法棉花糖微波炉高火50－60秒（图2）取出迅速拌入奶粉（图3）再快速拌...

1、牛轧糖一般是冷却二十分钟左右就可以切了，这时候的牛轧糖已经基本定型但又没完全变硬，切起来既轻松又不会让它变形。2、想要制作牛轧糖的话，就要把黄油、棉花糖、奶粉、花生米依次倒入...

做牛轧糖没有黄油可以用奶油或者橄榄油代替。牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在...

1、主料：花生500克、清水70克、麦芽糖450克、全脂奶粉200克、细砂糖200克、鸡蛋清65克、黄油100克、盐4克。2、制作开始前，务必准备好各样食材。3、黄油隔水融化成液态或软化备用。4、花...

1、牛轧糖做软了是可以回锅的，下锅加热后用筷子搅拌均匀，等它快要变硬之后盛出来，重新切块即可。2、若是家中有微波炉，将牛轧糖放入微波炉中开高火加热一分钟重新搅拌定型即可，或者也可以放...

1、食材：棉花糖300g、黄油50g、奶粉200g、花生碎200g。2、先用食物称把棉花糖、黄油、奶粉、花生碎都称好，然后分装在容器里。3、第二步把黄油放进不粘锅里面，小火，让黄油在锅里面慢慢全部...

1、牛轧糖要放冰箱，这样才能够大大延长保质期。有条件的当然抽真空最好。不过如果是家庭里面，最好用干净的食品袋包装好以后放入冰箱冷冻保存。如果最近要吃可以放进零度保鲜里面。一般...

1、材料：脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包。2、先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约1...

1、食材：棉花糖100克、黄油35克、奶粉70克、纯咖啡粉4克、花生50克、热水少许。2、称量好所有材料，咖啡粉用少许热水冲开，花生烤熟后去皮。3、黄油放入不沾锅内小火融化。4、加入棉花糖，小...

1、棉花糖150g、奶粉60g、无盐奶油70g、苏打饼干1包、蔓越莓少许。2、棉花糖剪小块。奶油放入锅中开小火让奶油融化。放入棉花糖不断的搅拌到融化(火候请勿开大)。放入奶粉快速搅拌均...

1、花生250克，棉花糖220克，蔓越莓40克，奶粉145克，黄油55克，黑芝麻20克。2、把花生米用烤箱烤熟去皮，蔓越莓，黑芝麻，奶粉，棉花糖都称重备用，不粘锅里放入黄油融化，倒入棉花糖小火慢慢融化，中间用铲...

1、食材：棉花糖150g、去皮花生150g、奶粉100g、黄油30g。2、按照1:1的比例准备好棉花糖和去皮花生（或花生碎），奶粉和黄油适量。3、锅中放入黄油和棉花糖，加热并不停地用铲子翻拌。4、棉花糖...

1、主料：棉花糖150克、花生碎160克、豆浆粉100克、黄油50克、黑芝麻15克、盐1克。2、黄油小火加热。3、加入棉花糖、花生碎、豆浆粉、黑芝麻、盐快速搅拌成糊状。4、放入模具中定型。5...

1、食材：棉花糖150克、奶粉60克、黄油40克、花生仁(生)100克、蔓越莓干50克、速溶咖啡粉40克。2、先把花生烤熟，花生放在烤盘上，烤箱170度，烤了12分钟。3、接下来是去皮，待花生晾凉后，用手一...

1、应该是牛轧〈gá〉糖，因为牛轧糖是音译字，它的英文是nougat。2、牛轧糖又名鸟结糖，它是一个法国糖果，是指烘烤后的坚果与蜂蜜或糖浆制成的糖果，牛轧糖的出现也和方言翻译有关，这个糖果最...

1、材料：细砂糖160克，麦芽糖75克，水50克，蜂蜜135克，蛋清35克(约1个)，花生260克。2、生花生放入预热好上下火170度的烤箱中层，烘烤8分钟左右，烤出香味且烤到花生红衣微微开裂即可取出备用。3、...

1、材料：棉花糖，奶粉，花生。辅料：黄油、可可粉。2、黄油切块放进不粘锅，小火加热至融化；3、加入棉花糖，小火煮融化；4、倒入奶粉和可可粉，拌匀，关火；5、倒入花生，拌匀；6、倒入不粘容器中，推开，压平；7、...

1、脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包。2、先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约15分...

1、准备材料：棉花糖360克、奶粉220克、黄油80克、花生仁(炒)200克、蔓越莓干60克；2、将花生仁放入烤箱170度10分钟烤熟，擀成花生碎；3、小火热不粘锅，把黄油倒进去，融化黄油后把棉花糖倒进去，...

1、原料：棉花糖、奶粉、黄油、花生碎。2、用最小火慢慢的把黄油融化。3、融化后加入棉花糖。4、把棉花糖慢慢的融化。5、之后加入奶粉翻拌均匀。6、加入喜欢的干果果干花生碎继续翻拌均...

不可以。牛轧糖的制作是糖的用量需要严格按照比例，过多或过少都会影响食用，不需要的调味料不可乱加。牛轧糖的制作：原料：棉花糖150克，全脂甜奶粉150克，去皮熟花生米130克。取一个微波炉专用...

1、用料：花生仁100g、棉花糖100g、淡味全脂奶粉70g、黄油37g。2、花生烤熟(或者炒熟)，去衣，弄成花生碎。3、煤气灶全程开小火，黄油放入锅中，待其融化。4、黄油全部融化后，锅中放入棉花糖。5...

为了不让牛轧糖粘锅，一定要使用不粘锅做牛轧糖，平时的平底锅是不可以的。放棉花糖的时候一定要将黄油充分融化后再放。为了避免粘锅不要放太多的坚果，奶粉，放多了确实好吃，但是放多了也会腻...