关于烹汤的科普知识

团鱼烹汤需要哪些食材

发表于：2023-12-07

1、用料：甲鱼1只、猪油1大勺、姜片6片、大蒜5瓣、料酒6勺、红枣8个、枸杞15克、小葱3颗、花椒1小勺、盐3大勺。2、红枣、枸杞、老姜、大蒜、小葱洗净备用。3、甲鱼用开水浸泡2-5分钟，撕...
团鱼烹汤需要哪些食材|团鱼烹汤的做法

发表于：2024-01-10

1、用料：甲鱼1只、猪油1大勺、姜片6片、大蒜5瓣、料酒6勺、红枣8个、枸杞15克、小葱3颗、花椒1小勺、盐3大勺。2、红枣、枸杞、老姜、大蒜、小葱洗净备用。3、甲鱼用开水浸泡2-5分钟，撕...
团鱼烹汤的做法

发表于：2024-01-10

1、用料：甲鱼1只、猪油1大勺、姜片6片、大蒜5瓣、料酒6勺、红枣8个、枸杞15克、小葱3颗、花椒1小勺、盐3大勺。2、红枣、枸杞、老姜、大蒜、小葱洗净备用。3、甲鱼用开水浸泡2-5分钟，撕...
龟汤的烹饪方法

发表于：2023-03-30

1、可以做土茯苓老龟汤，去湿解毒，滋阴清热，健脾益肾。2、原料：土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克。调料：适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。3、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成...
鹅汤的烹饪方法

发表于：2023-03-09

鹅和山药炖汤好，具体做法如下：1、材料：土鹅一只、铁棍山药、枸杞。2、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；3、土鹅洗净，沥干水分，剁成大块；4、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫；5...
菜汤的烹饪方法

发表于：2023-12-31

1、材料：腊肉100克、上海青100克、干5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升。2、干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花；3、腊肉洗...
笋汤的烹饪方法

发表于：2023-06-13

1、可以做竹笋炖鸡汤。2、主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵。调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。3、草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水...
参汤的烹饪方法

发表于：2023-12-08

1、原料：鲜人参2支、笨鸡半只、猪展适量、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。调料：盐5克、鸡粉5克。2、先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。3、用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血...
鸭汤的烹饪方法

发表于：2023-11-10

可以做老鸭汤，具体做法如下：1、主料：老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、鸭肾干8两；辅料：蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片；调料：盐、胡椒粉。2、将老鸭和瘦猪肉切成大块，每块约1两重，然后放入开水中加入...
汤粉的烹饪方法

发表于：2023-04-27

1、材料：河粉250克，火腿100克，青豆80克，冬菇6个，番茄2个，汤、盐，味精各适量。2、火腿切成小片，青豆在沸水中烫热，冬菇用水发软后洗净去蒂，番茄洗净切片。3、将河粉剥开或挑松，盛在漏勺里，放入沸水...
蛋汤的烹饪方法

发表于：2023-07-31

1、材料：鸡蛋1颗，沸水一壶。2、制作过程：把鸡蛋打碎到碗里搅拌几下，然后将烧开的沸水倒入碗中即可，一碗解渴又营养的简单鸡蛋汤就做好了。3、鸡蛋汤是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富...
鱼汤的烹饪方法

发表于：2023-05-09

可以做鸡汁鱼汤，具体做法如下：1、原料：桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。2、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。3、火...
炖汤的烹饪方法

发表于：2023-06-23

1、冬瓜海带瘦肉汤原料：冬瓜200克，海带50克，瘦肉100克，陈皮。配料：盐。做法：把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。把...
汤达人烹饪方法

发表于：2023-12-14

1、准备一个吃面的碗，建议大一点，汤达人的汤非常浓郁需要很多水。把各种调料包撕开先倒入碗中。2、锅里烧开水，水开后盛到面碗里面将调料搅拌均匀（半碗汤即可），汤底就OK了。3、锅内剩余的开...
菌汤的烹饪方法

发表于：2023-05-09

1、材料：牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克，鸡腿菇100克，盐4克、胡椒粉1克、姜片5克、高汤500克。2、将所有原料洗净，沸水备用；3、锅内高汤烧开，放姜片及上述杂菌炖10分钟，调入盐、胡椒粉烧至入味...
梨汤的烹饪方法

发表于：2023-06-29

1、食材：梨1个、陈皮20克、冰糖适量。2、把梨洗净带皮切成块；陈皮洗净切小块；3、锅中倒清水，加入梨和陈皮盖上锅盖；4、用大火烧开后转小火煮20分钟；5、20分钟后加入适量冰糖再煮10分钟搅拌即...
如何烹饪杂烩汤

发表于：2023-06-28

目录方法1：处理食材1、处理牛肚。2、处理猪脚。3、大蒜去皮并且切碎。4、洋葱去皮并且切碎。5、煮辣椒。6、混合辣椒水。方法2：烹饪肉1、煮牛肚和猪脚。2、调小火炖一会。3、加入辣椒混...
3种方法来烹饪杂烩汤|如何烹饪杂烩汤

发表于：2023-06-28

目录方法1：处理食材1、处理牛肚。2、处理猪脚。3、大蒜去皮并且切碎。4、洋葱去皮并且切碎。5、煮辣椒。6、混合辣椒水。方法2：烹饪肉1、煮牛肚和猪脚。2、调小火炖一会。3、加入辣椒混...
清汤的烹饪方法

发表于：2023-11-13

1、豆腐汤。材料：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。做法：嫩豆腐切厚片。起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗即可。2、胡萝...
面汤的烹饪方法

发表于：2023-05-19

1、材料：面粉300克、鸡蛋2个、西红柿1个、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。2、加适量水，起锅上火。3、将西红柿切块和姜片入锅煮开。4、鸡蛋打散备用。5、用碗或小面盆加适量面粉，将适量打...
南瓜汤烹饪方法

发表于：2023-06-27

1、南瓜洗净削皮切块。2、放入电饭锅内加和南瓜高度一样的水开始煮二十分钟。3、煮到南瓜可以用勺子搅成糊状，不用榨汁机去榨。4、小碗放糯米粉用水冲开，水糯米粉比例2比1，倒入南瓜糊煮五...
羊汤的烹饪步骤

发表于：2023-03-27

1、汤主料：羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、姜1块。2、调配料：料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。3、制作过程：羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、...
汤圆烹饪方式

发表于：2023-07-16

1、汤圆在煮之前就是先将水煮沸。2、然后水烧开后把超市买的速冻汤圆放入沸水中，可以用勺子在锅内慢慢搅拌。3、汤圆放入锅内时将火关小或加入少许冷水，使水保持似开又非开的状态，持续大...
蛏汤的烹饪方法

发表于：2022-11-08

1、主料：蛏子750克。调料：花生油50克,黄酒25克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,大豆油5克,盐5克,味精1克。2、蛏子洗净泥土，放入盆内，加入少量精盐、滴入几滴豆油，活养3～4小时。3、使蛏子吐出泥...
姜汤的烹饪方法

发表于：2023-07-24

1、材料：红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。2、做法：沙锅内加入生姜、葱和白水，上火煮开。红糖再煮开即可。3、红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的...