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发表于:2023-07-15
1、材料:小嘎鱼4条(约300g),(也叫“黄蜡丁,黄颡鱼”,或用其它新鲜河鱼),豆腐(最好是现制卤水豆腐或者盒装北豆腐)1块(约400g),杭白菜1棵(约200g),老姜1块(约30g),油2茶匙(10ml),白葡萄酒1汤匙(15ml),盐2茶匙(10g),白...
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发表于:2024-01-28
黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动,营底栖生活。白天栖息于湖水底层,夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强,所以在不良环境条件下也能生活,幼鱼多在江湖的沿岸觅食。黄颡鱼觅食活动一...
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发表于:2023-12-29
1、嘎鱼属小型淡水名特优水产养殖品种。嘎鱼富含氨基酸,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,具有滋补作用和药用价值,且无肌间刺。2、嘎鱼肌肉蛋白质含量在15.37%左右,其中,必需氨基酸占氨基酸总量...
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发表于:2023-11-29
清理或者不清理皆可。1、嘎鱼是什么。嘎鱼一般指黄颡鱼,也称黄辣丁、黄姑子、黄沙古、黄角丁、刺黄股、昂刺鱼、昂公。2、嘎鱼身上的黄叫做嘎鱼涎。可食用,但腥味较重。嘎鱼身上的黄可以...
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发表于:2023-12-05
1、食材配料:嘎鱼、葱、生姜、大蒜、香菜、植物油、白糖、盐。2、先将嘎鱼宰杀干净,去除掉内脏,尤其要将鱼肚中的黑膜拔除彻底,不用斩断,待会儿将它直接倒入锅中炖煮。3、锅中倒入适量的植...
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发表于:2023-11-12
1、食材配料:嘎鱼、葱、生姜、大蒜、香菜、植物油、白糖、盐。2、先将嘎鱼宰杀干净,去除掉内脏,尤其要将鱼肚中的黑膜拔除彻底,不用斩断,待会儿将它直接倒入锅中炖煮。3、锅中倒入适量的植...
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发表于:2023-07-29
1、食材用料:嘎鱼5小条,粉丝适量,黄豆酱3汤勺,生姜适量,大葱适量,大蒜适量,干辣5个,八角2个,盐适量,料酒适量,生抽适量,酱油适量。2、步骤:(1)嘎鱼清洗干净,粉丝泡软,准备黄豆酱,葱姜蒜干辣椒八角。(2)煎嘎...
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发表于:2023-07-13
1、池塘选择与清整消毒。选择水质良好、水源充足的鱼池,水深在1.5m以上,面积一般为2-10亩的池塘。对于池底淤泥超过10cm的池塘,必须清除过多的淤泥。在清除过多淤泥后,不要立即注水,而应在...
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发表于:2023-07-13
1、池塘选择与清整消毒。选择水质良好、水源充足的鱼池,水深在1.5m以上,面积一般为2-10亩的池塘。对于池底淤泥超过10cm的池塘,必须清除过多的淤泥。在清除过多淤泥后,不要立即注水,而应在...
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发表于:2019-11-28
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料黄颡鱼:500克;香菜:少许;葱:少许;白糖:1勺;鸡精:少许;老抽:少许;酱油:少许;辣椒油:2汤勺;色拉油:1汤勺;香油:少许;蒜:少许;香...
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发表于:2024-01-13
1、嘎鱼是有食用禁忌的。嘎鱼的的营养价值比较高,可是大家在食用嘎鱼的时候也要注意它的食用禁忌。2、根据相关实验证明,嘎鱼为“发物”性食品,因此患有痼疾宿病的人群,例如淋巴结核,支气管...
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发表于:2023-12-06
黄河嘎牙鱼,即黄颡鱼,俗称黄骨聪,黄丫头、翁公鱼。黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行,食物包括小虾、各种陆生和水生昆虫、小型软体动物和其它水生无脊椎动物。...
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发表于:2023-11-29
清理或者不清理皆可。1、嘎鱼是什么。嘎鱼一般指黄颡鱼,也称黄辣丁、黄姑子、黄沙古、黄角丁、刺黄股、昂刺鱼、昂公。2、嘎鱼身上的黄叫做嘎鱼涎。可食用,但腥味较重。嘎鱼身上的黄可以...
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发表于:2024-01-03
1、食材配料:嘎鱼、葱、生姜、大蒜、香菜、植物油、白糖、盐。2、先将嘎鱼宰杀干净,去除掉内脏,尤其要将鱼肚中的黑膜拔除彻底,不用斩断,待会儿将它直接倒入锅中炖煮。3、锅中倒入适量的植...
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发表于:2024-01-13
1、食材配料:嘎鱼、葱、生姜、大蒜、香菜、植物油、白糖、盐。2、先将嘎鱼宰杀干净,去除掉内脏,尤其要将鱼肚中的黑膜拔除彻底,不用斩断,待会儿将它直接倒入锅中炖煮。3、锅中倒入适量的植...
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发表于:2024-01-13
1、嘎鱼是有食用禁忌的。嘎鱼的的营养价值比较高,可是大家在食用嘎鱼的时候也要注意它的食用禁忌。2、根据相关实验证明,嘎鱼为“发物”性食品,因此患有痼疾宿病的人群,例如淋巴结核,支气管...
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发表于:2023-07-22
1、食材用料:嘎鱼三条、葱少许、姜少许、蒜四瓣、香菜两颗、山茶油适量、盐少许、鸡精少许、料酒少许。2、生抽少许、十三香少许。3、将嘎鱼去内脏洗干净备用。4、葱切成小段,姜切成片,大...
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发表于:2023-11-10
1、洗净嘎鱼,沥干水分,葱切段,姜切片,北豆腐切成小块放入淡盐水中浸泡5分钟。2、锅加油烧热将嘎鱼两面煎透,放葱姜爆香,倒入开水煮沸加少许胡椒粉。3、大火将水烧沸转小火煮30分钟至奶白色。...
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发表于:2022-11-10
1、嘎鱼适量,北豆腐适量,大葱适量,盐适量,姜片适量。2、将嘎鱼宰杀洗净,沥干水分。葱白、香葱切段,姜去皮切片3、北豆腐切见方小块,放入清水中加少许盐浸泡5分钟。锅置火上油烧热,将嘎鱼两面煎...
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发表于:2022-09-07
嘎牙鱼学名叫“黄颡鱼”,这小东西会叫,声似“嘎呀”而得名,俗名又叫嘎牙子、黄蜡鱼、昂刺鱼、黄丁鱼、黄腊丁、鱼央丝、嘎鱼等,上海人叫“昂牛”,苏州人称为“汪钉头”,东北人叫“嘎牙子”,而...
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发表于:2023-12-21
清理或者不清理皆可。1、嘎鱼是什么。嘎鱼一般指黄颡鱼,也称黄辣丁、黄姑子、黄沙古、黄角丁、刺黄股、昂刺鱼、昂公。2、嘎鱼身上的黄叫做嘎鱼涎。可食用,但腥味较重。嘎鱼身上的黄可以...
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发表于:2023-11-10
1、洗净嘎鱼,沥干水分,葱切段,姜切片,北豆腐切成小块放入淡盐水中浸泡5分钟。2、锅加油烧热将嘎鱼两面煎透,放葱姜爆香,倒入开水煮沸加少许胡椒粉。3、大火将水烧沸转小火煮30分钟至奶白色。...
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发表于:2022-11-10
1、嘎鱼适量,北豆腐适量,大葱适量,盐适量,姜片适量。2、将嘎鱼宰杀洗净,沥干水分。葱白、香葱切段,姜去皮切片3、北豆腐切见方小块,放入清水中加少许盐浸泡5分钟。锅置火上油烧热,将嘎鱼两面煎...
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发表于:2023-11-13
1、食材:嘎牙鱼适量、盐适量、料酒适量、蒜适量、油适量、姜片适量、葱段适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、老抽适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、白糖适量、鸡精适量。2、将鱼打...
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发表于:2024-01-03
1、食材配料:嘎鱼、葱、生姜、大蒜、香菜、植物油、白糖、盐。2、先将嘎鱼宰杀干净,去除掉内脏,尤其要将鱼肚中的黑膜拔除彻底,不用斩断,待会儿将它直接倒入锅中炖煮。3、锅中倒入适量的植...