关于担仔面的科普知识

担仔面会啥不叫蛋仔面要叫担仔面

发表于：2023-12-04

“担仔”即闽南语“挑肩担”之意。担仔面的创始人是台湾洪芋头老先生，并於清光绪21年创立度小月担仔面。因台湾夏季是台风季节，洪芋头无法出海捕鱼,他只好另谋生计。到市集挑担贩卖起了...
担仔面怎么做

发表于：2022-10-23

1、用料：担仔面、猪肉碎、香菜、蒜、洋葱、虾、老抽、黑醋、大料、香叶、糖、盐、蚝油。2、洋葱,大蒜切末，平底锅倒油洋葱蒜末炒香下猪肉碎，炒到变白色加水，末过肉碎就好，放入大料和香叶、...
如何做担担面|如何制作担担面的做法

发表于：2023-11-10

1、材料：面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、制法：将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作...
担担面的由来

发表于：2023-11-10

1、担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年，随后传入成都，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格...
担担面的发明人

发表于：2023-11-16

担担面，汉族特色面食。它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名，源起挑夫们在码头挑着担担卖面。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜...
担担面怎么做好吃

发表于：2023-12-19

食材：面条120g菠菜5颗大蒜1瓣，肉末800g。1、先来做芽菜肉臊子：锅中倒入适量油，放入800g肉末，中小火煸炒。2、待肉末变白后倒入10g料酒、10g葱花、10g姜末，继续煸炒。3、将肉末水分炒干，往外吐...
四川担担面

发表于：2018-02-10

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料拉面：适量;猪腿肉:200克;碎米芽菜:100克;油菜苔:4颗;花生（炒）:20克;小葱：适量;姜：适量;蒜：适量;干辣椒：适量;生抽：适量;料...
肉末担担面怎么做的好吃|担担面怎么做好吃

发表于：2023-12-19

食材：面条120g菠菜5颗大蒜1瓣，肉末800g。1、先来做芽菜肉臊子：锅中倒入适量油，放入800g肉末，中小火煸炒。2、待肉末变白后倒入10g料酒、10g葱花、10g姜末，继续煸炒。3、将肉末水分炒干，往外吐...
四川担担面的正宗做法|怎么做川味担担面

发表于：2023-07-21

1、面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的...
重庆小面是不是担担面

发表于：2023-07-27

1、重庆小面不是担担面。2、担担面是干的，重庆小面是有汤的，担担面是属于四川的，是两个地方小吃。3、重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子...
怎么煮担担面

发表于：2023-05-28

1、材料：面粉500克，豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、方法：（1）将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的...
如何做担担面

发表于：2023-07-26

1、材料：面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、制法：将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作...
担担面的做法

发表于：2024-01-03

1、准备好面条、猪肉馅、生菜叶、豆芽、熟花生、黄豆、红油、白芝麻和香葱备用。2、蒸锅加水烧开了后，在笼屉上面铺一层蒸布，把面条平铺在蒸布上，蒸10分钟。3、把蒸好的面条，稍微放凉一会，...
关于担担面的介绍

发表于：2023-07-04

1、担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁...
麻酱担担面是不是拌面

发表于：2023-04-25

麻酱担担面是拌面。下面介绍一下麻酱担担面的做法：1、制作原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。2、烹饪方法：将川东菜稍洗，将其...
担担面做法

发表于：2021-08-22

1、准备食材：面条200克，蒜葱姜10克，猪肉馅250克，料酒，酱油，老抽，辣椒油，陈醋10毫升，糖，花椒5克，盐3克，油20毫升。2、将猪肉馅加盐、姜末拌匀腌15钟左右。3、锅烧热后，倒入油烧至六成热，放入姜末爆香，...
担担面怎么炒好吃

发表于：2023-11-20

主料：面条、豆腐干150克、韭黄150克。调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量。把韭芽、豆腐干、肉倒进油锅里翻炒下。然后加入生抽与适量的清水烧开。准备一锅热水把面条加入。煮至沸腾后...
担担面怎么做

发表于：2019-12-10

担担面起源于四川,属民间小食类.早期小贩挑担沿街叫卖,担担面的名由之而来.为贩夫走卒日常生活不可或缺之面食.通常皆以细面制作.初期之担担面调味简单,后来慢慢发展成平民化之面食,调...
担担面怎么来的

发表于：2023-06-23

担担面的由来据说是当初最开始售卖担担面的商贩都是挑着担子，沿街售卖，所以取名为“担担面”。担担面怎么来的？担担面是四川成都和自贡地区的著名的地方传统小吃，现在是全国知名的美食，在各...
担担面

发表于：2019-11-27

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：400克;碎米芽菜:适量;菠菜:80克;鸡汤：适量;猪肉馅：100克;辣椒油：适量;酱油：少许;醋：少许;黄酒：少许;花椒：少许;豆豉...
担担面怎么做好吃|担担面的做法

发表于：2024-01-03

1、准备好面条、猪肉馅、生菜叶、豆芽、熟花生、黄豆、红油、白芝麻和香葱备用。2、蒸锅加水烧开了后，在笼屉上面铺一层蒸布，把面条平铺在蒸布上，蒸10分钟。3、把蒸好的面条，稍微放凉一会，...
担担面的起源是什么|担担面的由来

发表于：2023-11-10

1、担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年，随后传入成都，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格...
做担担面的方法

发表于：2023-11-12

1、将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。2、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。3、将猪肉剁成绿豆大小的颗粒...
担担面的做法步骤|担担面的家常做法

发表于：2023-12-10

1、面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的...
川味担担面的做法|川味担担面如何做

发表于：2023-07-30

1、先等锅热了倒入食用油，小火慢慢将花生炒熟备用。2、将葱，姜，蒜，辣椒切碎，肉剁碎全部备好。3、将炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。4、炒锅里倒入食用油，待热之后放入姜...