关于爆浆的科普知识

1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入可可粉，再次搅拌均匀。2、分2次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊。3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀。4、筛入低粉，用橡皮刀以“切”的...

1、在油温两百摄氏度的情况下,半成品爆浆鸡排炸制五到十分钟即可。2、准备材料：速冻半成品爆浆鸡排一包。做法：将半成品爆浆鸡排拆开包装，无须解冻也可以直接炸，锅里烧一锅油，炸制半成品爆...

1、材料：土豆2个，芝士两片，盐一茶匙，胡椒粉两茶匙，鸡蛋两个，面包糠四大勺。2、把土豆削皮切块然后放到锅里煮大概十分钟，直到土豆变软。3、把土豆取出放到大碗里，加一片芝士以及盐和胡椒搅拌均...

1、食材：蛋皮，鸡蛋8个，黄油46克，纯牛奶730克，普通面粉210克，玉米淀粉110克，糖粉75克，千层馅，淡奶油400克，糖35克，榴莲肉1000克。2、首先准备两个干净的盆。一个盆把面粉、糖粉和淀粉过筛，倒进纯牛...

1、生菜用厨房用纸吸干水份。2、咸火腿煎一下。3、培根煎熟，煎去多余油脂。4、面包切开，先挤上沙拉酱，再铺上芝士片。5、铺上生菜叶，再挤上沙拉酱，铺上培根。6、最后放入煎好的火腿，再挤上一...

1、做爆浆吐司需要准备的食材有：吐司、火腿片、芝士片、马苏里拉芝士、鸡蛋一个。2、做法介绍：烤箱170度预热。一片铺上马苏里拉，再铺上火腿，再铺芝士片。3、铺好后两面刷上蛋液，烤盘铺油纸...

1、将鸡胸肉对剖，用刀背剁软。2、将鸡胸肉放入碗中用准备好的胡椒粉、盐、姜片涂抹腌制半小时。3、将芝士片放在腌制好的鸡胸肉中间，折叠包裹好芝士片。4、将折叠好的肌肉蘸满之前准备的...

1、牛奶200克、黑糖100克、低粉60克、砂糖50克、玉米油38克、鸡蛋3个、柠檬汁几滴、玉米淀粉10克、香草糖30克、珍珠40克、淡奶油50克。2、把低筋面粉过筛两遍，把鸡蛋的蛋白和蛋清分离...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡胸脯肉：1块;芝士片:2片;鸡蛋黄:1个;面包屑:2大勺;面粉:1勺;食盐：少许;黑胡椒粉：1小勺;炸鸡粉：1大勺;植物油：适量;爆浆...

1、食材：鸡蛋6个、玉米油75克、牛奶75克、细砂糖75克、低筋面粉90克、可可粉10克、巧克力30克、耐高温巧克力10克、盐1克、柠檬汁数滴。2、准备两个干净无水无油的容器，分离蛋清蛋黄。3...

1、麻薯面糊材料：50g全蛋，25g高筋面粉，110g木薯粉，125g牛奶，25g黄油，25g糖，一撮盐，30g任意奶酪（任意一款奶酪都行）。2、内馅：奶油。3、麻薯面糊：奶锅里倒入牛奶、黄油、糖、一撮盐，开小火煮化黄油并...

1、材料：低筋面粉120g，色拉油40g，细砂糖35g，牛奶50g，鸡蛋一枚，无铝泡打粉3g，草莓3颗。2、鸡蛋加50g牛奶，40g色拉油，35g细砂糖，混合均匀，低筋面粉120g过筛，搅拌均匀无颗粒即可，切记不要上劲。3、裱花...

1、黑巧克力100克；黄油40克；鸡蛋3个；低筋面粉20克；酒一勺；柠檬汁5滴；糖30克；2、巧克力加黄油隔水融化；3、加入淡奶油搅拌均匀；4、一个鸡蛋再加一个蛋黄在再加入细砂糖后用手动打蛋器打到发白体...

1、鸡腿洗净备用。2、鸡腿去骨。3、将鸡腿肉厚的地方切几刀，切段筋膜，用刀背拍松。4、将鸡腿肉放入碗中，放盐、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制最少半小时。5、将腌制好的鸡腿肉展开，放芝士片。6、鸡...

1、生菜、火腿切丁。2、火腿小火炒香。3、将生菜丁、火腿丁倒入打好的鸡蛋，加少许水和盐（千万别多盐，火腿本来有咸味）。4、小火抹油后，将蛋液倒入玉子烧的锅里，用锅铲慢慢翻，这时可以加入芝士...

准备香蕉熟透的为好、又甜又软。装入塑料袋中压成泥。手抓饼回软、撒上马苏里拉芝士。放上香蕉。再撒上马苏里拉芝士。再盖上一块手抓饼。底下那块边与上一块缝合、别烤着漏馅儿就好。...

1、生菜用厨房用纸吸干水份。2、咸火腿煎一下。3、培根煎熟，煎去多余油脂。4、面包切开，先挤上沙拉酱，再铺上芝士片。5、铺上生菜叶，再挤上沙拉酱，铺上培根。6、最后放入煎好的火腿，再挤上一...

1、食材：鸡蛋3个，玉米油30g，牛奶40g，低筋面粉50g，白糖40g，芋头100g，紫薯100g，炼乳10g，淡奶油200g，薄荷叶2g，杏仁片5g。2、芋头和紫薯清洗干净，去皮，切片。3、放入蒸锅中，蒸熟。4、放入料理机中，加入10...

1、食材：低筋面粉55克、鸡蛋3个、淡奶油150克、白砂糖（蛋黄用）5克、玉米油35克、白砂糖（蛋白用）25克、奶茶粉9克、柠檬汁5滴。2、三只鸡蛋蛋清蛋白分离，放在无水无油容器中。3、蛋黄加白砂糖...

1、食材明细：麻薯馅料、糯米粉50克、细砂糖10克、玉米淀粉12克、牛奶90克、黄油50克；曲奇饼干：糖粉40克、全蛋液30克、淡奶油20克、低筋面粉130克、可可粉8克；辅料：巧克力豆50克。2、牛奶加...

1、在油温两百摄氏度的情况下,半成品爆浆鸡排炸制五到十分钟即可。2、准备材料：速冻半成品爆浆鸡排一包。做法：将半成品爆浆鸡排拆开包装，无须解冻也可以直接炸，锅里烧一锅油，炸制半成品爆...

1、先把两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。2、在蛋黄容器中加入酸奶，融化了的奶油，糖粉，并筛入低筋粉，然后拌匀成煳状3、蛋白打发。在打发过程中分三次加入糖粉，蛋白打至可以把容器翻过来，打发的蛋...

1、首先锅中烧水，水烧开后放入一点橄榄油和泡面。2、虾切碎揉成虾球，放入碗里加入胡椒、料酒、盐、马苏里拉和鸡精搅拌腌制它。3、然后将方便面饼压成面饼糠，碗中打两个鸡蛋作为蛋液。4、...

1、准备一个空碗，打入三个鸡蛋，蛋清分离，加入糖，搅拌至浓稠。2、加入食用油、奶茶、低筋面粉，蛋清搅断，打发至粗泡。3、加入糖，打发至小尖勾，取蛋白霜，加入另一个碗中搅匀。4、倒回蛋白霜碗中，翻...

1、主料：鸡排2块、芝士2片、鸡蛋1个、生粉1勺、面包糠适量。2、辅料：生抽20ml、五香粉2g、盐2g、料酒20ml。3、鸡排从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的。4、用松肉锤敲打鸡排...