关于青鱼的科普知识

1、将青鱼平放案头，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内黑膜，用干布揩净腹腔。2、将盐和硝4克拌匀，擦遍鱼的全身，背脊骨处要多擦几...

1、青鱼（学名：Mylopharyngodonpiceus）是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体...

1、青鱼段去杂质，洗净，沥干。2、去大骨.切厚片。3、放入盐，糖，姜，葱。4、放入先抽酱油。5、放入胡椒粉，搅拌好，放置20分钟，使其入味。6、撒些淀粉，搅拌好。7、锅里放入350克油，7分热，放入鱼片。8...

1、手竿钓青鱼：青鱼一般喜欢待在水的下层，因此垂钓时，通常都是采用底钓法。青鱼个头大，力量猛，一旦其个体达到了4公斤以上，就不再适用于采用手竿钓了。采用手竿钓时，竿子可选竿长6~7米的中硬...

1、不去外壳的方法：首先选取比较大个体的螺狮，然后在螺狮壳的边缘钻上一个小孔，接着从螺口边缘的缝隙处穿入，再从小孔穿出，将钩尖露在螺狮壳的外面，钩子的倒刺卡住螺狮壳就可以。2、去外壳的...

1、用料：咸青鱼一块、料酒3勺、大葱一根、生抽2勺、老抽半勺、镇江香醋1勺、糖3勺、食用油适量。2、做法：（1）将咸青鱼用水泡1～2小时，洗净斩小块备用。大葱切斜丝。（2）锅放油，下切好的大葱，煸炒出...

1、用料：江米酒100克、白砂糖300克、黄酒500克、盐130克、青鱼5斤。2、将青鱼平放案头，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内黑膜，...

1、新鲜的青鱼清除鱼鳞和内脏，洗净。2、用锋利的刀切去头部，沿脊骨片成两片。3、在两面均匀地撒上细盐和花椒粉，在阴凉的地方晾干半天。4、热锅热油，小火，将鱼的两面扑少许干粉后，放入平底不...

1、青鱼石泡的时候，可以泡在婴儿油、甘油以及橄榄油等矿物类油中，避免食用油类在鱼石表面滋生细菌。泡油的时候，不建议过早上油，避免影响青鱼石水分的挥发。2、新取的鱼石中会含有大量的水...

1、挂螺蛳调1目首先是野钓之前鱼饵的准备。最常见的垂钓青鱼的钓饵是田螺肉，去壳穿上。也有人会使用虾肉，将虾壳的硬部剪去，然后从虾的尾部顺着钩子穿上去。用螺鲫钓青鱼的调漂可以尝试无...

1、小青鱼干400克，素鸡200克，油菜心、胡萝卜片各适量调料味精、鸡精、绍酒、姜葱汁、姜片各少许。2、小青鱼干和素鸡切大片，放入碗中，一片片扣好。3、碗中放入调料蒸15分钟。4、把蒸好的鱼...

1、不是。2、科目不同青鱼属于鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，青鱼属。沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。3、外形不同青鱼体粗壮，近圆筒形，...

1、青鱼石阴干后即可泡油。2、青鱼石是一种从青鱼的嘴中取出来的东西，它原本是辅助鱼压碎硬东西的角质增生，它干燥之后它就会变成橙色且略微带一点粉色，还有十分诱人的光泽，非常好看。3、...

1、食材：青鱼一条，孜然，盐，酱油，食用油，姜末，蒜末，醋少许，老干妈各适量。2、将青鱼洗净切块，大小要适中(大约火柴盒大小)。3、将适量食用油烧热，放紫然，然后将鱼块下锅，翻炒至八成熟。4、使紫然的独...

青鱼可以做酸菜鱼的，酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。青鱼属水底层生活的鱼类，通常...

1、清洗腌桶：新桶要入河水里浸泡两天，绝对不漏水后，内用草木灰水浸2小时，再用清水洗净，然后用韭菜或萝卜擦拭，除去木气味，晾干备用。2、选鱼：将用鱼暂养一天，使鱼得以清水冲洗，排净粪便和鳃内的...

1、不去外壳的方法：首先选取比较大个体的螺狮，然后在螺狮壳的边缘钻上一个小孔，接着从螺口边缘的缝隙处穿入，再从小孔穿出，将钩尖露在螺狮壳的外面，钩子的倒刺卡住螺狮壳就可以。2、去外壳的...

1、钓具的选择：青鱼的体型比较大，推荐垂钓者选择海竿，主要以抛竿为主，使用抛竿正好可以抛到黑坑池塘中心青鱼过冬的地方，方便使用。2、打窝：冬天的气温比较低，青鱼的开口不好，要特别注意打窝，冬...

1、鱼饵选择：冬季的时候，它们的食物比较杂，钓友无论是钓青鱼还是钓鲮鱼要选择蛋白含量高一些饵料，因为冬季的鱼群为了越冬会摄入一些高蛋白的食物，以保证自身的能量供给。2、黑坑冬天钓青鱼...

1、食材：青鱼1条,葱,干红椒,盐,料酒,食用油.熟芝麻,孜然粉。鱼洗净剁小块、好块择出来,鱼头尾边都可现烧吃。2、放盐,料酒,葱,姜,干红椒腌渍1天,天热最好放冰箱冷藏室里。3、腌渍好的鱼...

1、主料：青鱼500克，冬笋25克,香菇干5克,猪油10克,淀粉8克，调料：酱油20克,盐5克,白砂糖20克,香糟50克,小葱5克,姜3克,香油5克,黄酒20克,猪油30克。2、将去鳞、洗净的青鱼段，在鱼背上用刀顺长...

1、挑青鱼取背及肚上的肉，去大骨及大刺再去皮，将去皮后肉中红色的肉也剔掉（会腥）切块。2、准备菜板（最好是木的），用刀背敲鱼块至绒状轻刮板上面一层。粘在板上的最好不要，上面可能有鱼刺。3、...

1、能吃，对准妈妈的好处：青鱼可以补气除湿，还能保护肝脏，对于害怕浮肿的准妈妈来说，适量食用能起到预防的效果。另外青鱼富含蛋白质，且锌元素丰富，能促进机体吸收蛋白质，可以增强抵抗力，保持皮...

1、老烧青鱼。把青鱼去内脏洗干净切断，在身上用刀划出几道缝。2、把青鱼断放进油锅里面煎至金黄色，然后放入葱段，姜末，香菇丁，冬笋丁，猪肉丁和料酒再放入水，酱油和白糖将水烧开，等鱼熟后取出放...

1、青鱼能长到140斤左右，它的生长速度很快，每年能长5斤重，特别是野生的青鱼，而且它寿命也很长，所以体重也很重，不过市场上的青鱼，体重只有2-5斤。2、青鱼是一种较为凶猛的鱼，体型大，喜欢吃螺蛳...