关于吐司的科普知识

1、汤种a：高粉25克，水100克（取100克加入主面团）2、主面团b：高粉240克，水95克，绵白糖10克，盐5克，粗粒黑胡椒（磨碎）1小勺，橄榄油10毫升，酵母3克3、将汤种材料用小火加热至粘稠糊状，冷却后直接使用，或冷...

1、工具/原料：高筋面粉270克，奶粉25克，盐3克，白糖35克，酵母3克，牛奶85克，淡奶油35克，炼乳35克，鸡蛋1个，黄油20克。2、在打面机里面加入高筋面粉，奶粉，盐，白糖，酵母，牛奶，炼乳和鸡蛋，然后搅拌成八成筋，然...

1、吐司4片、鸡蛋黄1个、芝士片2片、淡奶油70g、细砂糖8g、杏仁片适量、黑芝麻少许。2、首先将淡奶油倒入玻璃器具中，芝士片去掉包装，加入奶油中。3、小火隔水融化，一边用手动打蛋器搅拌，...

1、食材明细：高粉270克、牛奶132克、鸡蛋一个50克、糖30克、盐2克、奶粉10克、酵母3克、玉米油20克、紫薯馅熟紫薯150克、炼乳10克、糖15克、黄油15克；2、直接法和面。3、搓面加摔打。4...

1、食材：高粉250克、牛奶150克、糖10克、酵母2克、高粉50克、鸡蛋35克、盐4克、奶粉18克、糖20克、酵母2克、黄油25克、豆沙50克。2、模具10*10*10,2个，或450克标准模具1个中种：高粉250克...

1、用料：高粉260g，白糖50g，盐3g，奶粉20g，牛奶（水）120g，中等鸡蛋一个约50g，耐糖发酵粉4g，黄油（植物油）30g。2、奶香白吐司的做法：除黄油外其他材料全部揉到一起，冰箱冷藏半小时以上。3、取出面团揉至...

1、将牛奶与蛋液搅拌均匀，取一平底大容器，平铺上吐司，倒入牛奶蛋液，可用汤匙均匀涂抹，静置约30分钟，让吐司彻底吸收水份，直到吐司表面都饱满湿润且有点亮泽度。2、起一锅，投入一小块奶油，以锅铲...

1、不可以，吐司冷冻可以保存3天，买回的吐司如当时不吃，次日就会发干，保存办法是把吐司放在饼干筒或盒子里。2、但须先在盒内底上放层洗净的梨，然后把吐司放在梨上，再将盒子盖紧，这样就可防止...

1、每一片吐司的重量大概在十克左右，有30大卡左右的热量。2、吐司里面还有丰富的蛋白质、脂肪，还有多种矿物质和微量元素。适量的吃一些吐司可以有效的维持正常人体的代谢，并且可以补充身...

【食材】：高筋粉250克，低筋粉50克，细砂糖35克，耐高糖酵母3克，盐4克，奶粉15克，土鸡蛋1个，炼乳1茶勺，水170克，黄油20克。【做法】：1、首先将除黄油以外的所有食材放入面包桶里，启动面包机的“和面”...

1、首先热锅化黄油（需要铺满锅子表面）。2、然后煎鱼（煎之前用胡椒杏仁酒腌制10分钟）。3、接着用烤箱热面包（面包放在打过的蛋液内双面均打湿）。4、最后给面包涂抹花生酱，放上巴沙鱼块，淋上牛油...

1、吐司边的一般多为烤制，口感相对较硬，对脾胃有一定益处。烤制方法：将黄油隔水融化成液体；把吐司边摆放在烤盘；用刷子给每一根均匀的刷上薄薄一层黄油；把刷好黄油的吐司条沾上砂糖；摆放在烤...

1、食材：吐司4片、大蒜4瓣、黄油30克、小葱3颗、植物油2克、糖1/2小勺、盐1克。2、大蒜切末；3、黄油放进碗里，用微波炉加热至黄油融化成液体；4、放入蒜末，白糖，盐，葱花；5、迅速搅拌均匀；6、空气...

1、食材：高筋面粉500g，细砂糖70g，奶粉35g，全蛋液150g，牛奶185-190g，鲜酵母16g，盐6g，黄油60g，软化黄油适量。2、将除黄油以外的全部面团材料放入搅拌缸，先2档1-2分钟混合成团，转5档进行揉面，大约5分...

1、食材：高筋粉260克，糖粉30克，全蛋1个(带壳63克，蛋黄1个（18克，）温水95克，食盐4克，高活性酵母3克，黄油25克，软化黄油适量，糖粉适量。2、除用料中的黄油外，其它用料依次放入面包机桶中，启动搅拌程序，混...

主料：高粉30g、面团、高粉500g。辅料：卡士达酱吐司、卡士达酱、蛋黄2个、砂糖60g、牛奶130g、盐1小匙、干酵母1/2小匙、奶粉30g、水180g、黄油50g。步骤：1、先做卡士达酱，将做酱的全部材料...

1、不可以，吐司冷冻可以保存3天，买回的吐司如当时不吃，次日就会发干，保存办法是把吐司放在饼干筒或盒子里。2、但须先在盒内底上放层洗净的梨，然后把吐司放在梨上，再将盒子盖紧，这样就可防止...

吐司颜色浅可以再烤，吐司是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见。在香港的茶餐厅也有，...

1、吐司需要侧放，这样切出来不易变形。2、用锋利的锯齿刀(即面包刀)。3、切的时候要来回拉锯。4、吐司要放凉了再切。说明：吐司温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很...

1、食材：吐司200克、巧克力20克、白砂糖20克、糖12克、牛奶15克、海盐5克、水30克、奶粉6克。2、把吐司片放于烤盘上。3、剪下与吐司片差不多大的锡纸。4、把锡纸剪出卡通形状，锡纸剪出...

1、主料：吐司2片、柠檬1个、牛油果1个、苹果1个1人份；辅料：草莓酱1汤匙、酸奶1汤匙。2、做法：将吐司去边，再对切成一半待用。鸡蛋打发成蛋液。加工牛油果，先对切成一半。然后切花刀，用小刀将...

1、用料：面粉150克、糖45克、奶粉20克、凉水100克、黄油适量、蛋液适量、红豆沙适量。2、做法：面粉、糖、奶粉、凉水依次倒入盆里搅拌均匀；3、取出用手揉3分钟；4、放入一勺黄油，将面团和黄...

1、工具一：玻璃碗：由于烤箱对于模具材料的要求比较高，只要不往烤箱中放塑料制品或者是熔点低的材料即可。玻璃碗确实是可以用的，将发酵好的面团放入玻璃碗中，虽然最后制作出来的形状不和传...

【食材】：高筋粉250克，低筋粉50克，细砂糖35克，耐高糖酵母3克，盐4克，奶粉15克，土鸡蛋1个，炼乳1茶勺，水170克，黄油20克。【做法】：1、首先将除黄油以外的所有食材放入面包桶里，启动面包机的“和面”...

1、吐司的主要材料是面粉和酵母，但是它的配料和制作方法可多种多样，下面我们来详细了解一下吐司的材料和制作过程。2、吐司的主要材料是面粉。不同类型的面粉可以制作出不同质地的吐司。...