关于大骨的科普知识

1、大骨汤炖之前，洗好，放入凉水锅里，把血沫煮出来，然后取出。2、洗净后，再放入砂锅，冷水煮，开锅后，调至最小火，盖上砂锅盖子，炖至少四小时。3、最好稍稍放点醋，以便让大骨里面的钙质很好的煮出来，...

大骨浓汤粉吃少没有害处，但是如果吃多了就会对身体有很大的害处。大骨浓汤粉是从猪身上提取的，炖骨头汤(或鱼汤)，最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水...

黑豆大骨汤的原料、做法以及功效如下：原料：黑豆100克、猪排骨500克、凉水适量、盐适量、香菜适量、香葱适量。做法：1、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开；2、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫；3、...

1、主料：猪大骨头1根。2、辅料：玉米1根、生姜3片、葱1根、蒜3瓣、葱须6个、枸杞子10粒、香叶2片、桂皮1片、干辣椒5个、醋2勺。3、做法：（1）大棒骨头泡水洗净。（2）备用：生姜、葱、蒜、葱须、枸...

1、第一步处理大骨。在菜市场购买了新鲜的大骨以后，用清水把大骨清洗干净，然后给大骨焯水，给大骨焯水可以帮助去除里面的血水和脏东西，要注意给大骨焯水也并不是直接放进开水里面，而应该要...

1、蘑菇适量、菠菜适量、胡萝卜适量、鸡蛋清适量、红薯淀粉适量。2、做法：提前将花菇泡发，花菇切碎，胡萝卜切碎、青菜切碎备用（如果给宝宝喝的话可以将材料切成碎沫）。3、（提前将大骨头熬成...

1、大骨洗净，凉水入锅焯水。2、焯水的大骨放入高压锅，加姜葱盐八角老抽，加适量水，上汽后20分钟关火。3、豆角洗净掰成段，土豆去皮掰成块。4、热锅放油，加入豆角翻炒。5、豆角炒成深绿色时加...

1、炖大骨汤等到大骨头里面的血水被熬出来之后，就可以放入姜片了。2、大骨汤是以猪骨熬制的汤，具有以下作用：第一种，骨汤中含有一定量的胶原蛋白，对于女性而言，可以起到补充胶原蛋白的作用，能...

1、大骨头汤放葱、姜、花椒、八角、料酒、蚝油等调料。2、大骨汤指猪骨汤，是一种美食，主要制作原料主要有大骨、老母鸡等。大骨汤即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一...

1、食材：猪大骨头400克，玉米100克，胡萝卜100克，栗子100克，食盐4克，葱少许，姜7克，料酒15克，水1000毫升。2、将龙骨洗干净，入砂锅加入冷水，加入姜片和料酒。大火煮开，撇去浮抹。加入玉米段，改小火慢炖...

1、大骨萝卜汤：首先将骨头斩断后加入清水中浸泡半小时后洗净沥干待用;锅中加入适量的冷水，然后将大骨头加入煮开后捞出用冷水冲洗干净待用;另起炖锅将大骨加入，并加入适量的葱姜、调料等...

1、电饭煲煮大骨头汤一般是选择一个半小时到两个小时。2、骨头汤一般分为两种，一种是乳白色的浓汤，这种汤加水要一次性加够，不能中途加水，烧开后需要大火约一个小时。第二种是清汤，大火烧开...

1、准备材料：大猪骨400g、猴头菇3个、姜3片、盐适量。2、新鲜的猪骨洗净放进汤锅里，加足够的清水浸泡着或直接开火煲也行。浸泡更出味。3、浸泡一段时间开大火煲开，改小火煲1小时。4、在...

1、大骨汤炖之前，洗好，放入凉水锅里，把血沫煮出来，然后取出。2、洗净后，再放入砂锅，冷水煮，开锅后，调至最小火，盖上砂锅盖子，炖至少四小时。3、最好稍稍放点醋，以便让大骨里面的钙质很好的煮出来，...

1、食材：大骨适量、葱适量、姜适量、料酒适量、玉米适量、蘑菇适量。2、将大骨洗干净，下锅焯水，加点葱，姜，料酒。3、准备新鲜玉米，切成小节，将焯好的大骨放入汤锅中。4、加入小葱，生姜，清水，玉米...

1、把腔骨洗干净，放入沸水中煮一下。这么做的目的是把肉里的残血和脏东西煮出来，煮完了你回发先水上有一层沫，那些都是脏东西拉。2、把飞过水的腔骨捞出，在慢炖锅中加入温水，腔骨放入水中。...

1、将大骨去血水，放入盆里，加少量胡椒粉和盐腌一下。绿豆洗净备用。2、在砂锅里加入适量的水，煮开后放入姜片，葱段，干辣椒和绿豆。3、待煮开后放入腌好的大骨，盖上锅盖煮开，煮开后尝一下盐味...

1、食材：筒子骨适量，海带适量，萝卜适量，葱姜适量，盐适量，鸡精适量。2、筒子骨剁成小段，放在清水里浸泡，多换几次水，这样就不去焯水了。3、筒子骨放在电压力锅中，加入适量的清水，使水正好没过骨头...

1、莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃。2、玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感。3、海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有...

1、主料：猪大骨头1根。2、辅料：玉米1根、生姜3片、葱1根、蒜3瓣、葱须6个、枸杞子10粒、香叶2片、桂皮1片、干辣椒5个、醋2勺。3、做法：（1）大棒骨头泡水洗净。（2）备用：生姜、葱、蒜、葱须、枸...

1、大骨加入水里加入料酒煮三分钟。2、然后清洗干净放入炖锅里。3、然后加入葱姜在加入大料。4、转大火炖三个小时。5、炖至香味出来。6、玉米切好。7、加入锅里再炖一个小时。8、冬瓜...

1、用电饭煲炖排骨与用一般锅子炖，用的时间差不多，大约半个小时左右。除非是高压锅或电高压锅，时间才会缩短。2、定时间长短的，主要在于排骨。若是小猪排骨，20分钟就熟烂了;若是老猪排骨，起...

1、将大骨去血水，放入盆里，加少量胡椒粉和盐腌一下。绿豆洗净备用。2、在砂锅里加入适量的水，煮开后放入姜片，葱段，干辣椒和绿豆。3、待煮开后放入腌好的大骨，盖上锅盖煮开，煮开后尝一下盐味...

1、准备材料：大骨600克、萝卜一条、姜、野山椒、盐各适量。2、大骨洗净斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水，3、锅内加冷水没过骨头。4、水开后再煮3分钟。5、捞出用冷水冲干净血沫。6、准...

1、准备好筒子骨。2、洗净后用刀背将筒子骨拍打成两截。3、先将大骨用冷水冲洗干净，浸泡15分钟，主要是利用冷水将骨头中残留的血逼出来，避免炖出来的汤色过于浑浊。4、然后将锅坐火上，开大...