关于做细面的科普知识

如何做细面

发表于：2023-12-25

1、材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。2、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。3、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。4、另放油，油热爆香姜碎...
怎样做酸辣细挂面|酸辣细挂面的做法

发表于：2024-01-01

1、挂面一把，生菜适量，蒜两颗，葱少许，香油少许，酱油一勺，陈醋两勺，白砂糖半勺，辣椒油适量，中间切一刀，蒜、葱切末。2、把辅料和成一碗调味汁。喜欢花生的可以炒几粒剁碎掺在一起，有牛肉辣酱的可以...
自制好吃的炒细面的做法|好吃的细面如何做

发表于：2023-07-12

1、食材：细面200g、青辣椒4根、红彩椒半个、绿豆芽200g、金华火腿一小块、葱半根、盐一小勺、酱油少许、食用油少许。2、准备好食材，洗净，切丝。3、锅烧热后，加入适量食用油。4、油开后放...
茶树菇焖面详细做法

发表于：2023-07-28

1、葱姜蒜切末，香菇、黑木耳、猪肉切丁。2、起锅放少许油，下肉丁煸炒出油。3、加入姜末、蒜末煸炒。4、加入少许的醋，翻炒均匀。5、下香菇和黑木耳。6、加入黄豆酱和甜面酱，加适量水。7、...
炒细面的简单做法

发表于：2023-11-28

1、原料：熟细面、小豆芽、包菜、青椒、葱、蒜、木耳、油、盐、孜然粉、生抽、老抽、辣椒粉。2、包菜改刀成丝，青椒，葱蒜改刀备用。3、热锅凉油爆香葱蒜，倒入包菜。4、倒入木耳小豆芽翻炒均...
炒细面的做法|炒细面的技巧

发表于：2023-07-07

1、准备好食材：细面（市售生细面），马蹄，鸡蛋，胡萝卜，空心菜梗，姜，葱，蒜头，虾米。2、将葱摘洗干净，切成葱珠。蒜头用刀拍一下，去皮，洗净，切成蒜末。姜洗一下切成丝，把胡萝卜，马蹄去皮，洗净，切成丝。空心菜梗...
细面如何做凉皮

发表于：2022-05-11

1、食材：面粉250g、凉水2杯、盐1勺。2、面团一块，揉硬一点，可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。3、准备清水，开始洗面筋，水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里，换清水继续洗，直到...
好吃的细面如何做

发表于：2023-07-12

1、食材：细面200g、青辣椒4根、红彩椒半个、绿豆芽200g、金华火腿一小块、葱半根、盐一小勺、酱油少许、食用油少许。2、准备好食材，洗净，切丝。3、锅烧热后，加入适量食用油。4、油开后放...
细面如何炒|细面怎么炒

发表于：2023-11-13

1、食材：细面180克、鸡蛋1个、胡萝卜50克、空心菜梗30克、姜1片、葱1根、蒜头3瓣、虾米少许、花生油10克、猪油10克、盐3克、生抽3克、沙茶酱3克、马蹄1个。2、将葱摘洗干净，切成葱珠。...
炒细面怎么做

发表于：2023-11-28

1、原料：熟细面、小豆芽、包菜、青椒、葱、蒜、木耳、油、盐、孜然粉、生抽、老抽、辣椒粉。2、包菜改刀成丝，青椒，葱蒜改刀备用。3、热锅凉油爆香葱蒜，倒入包菜。4、倒入木耳小豆芽翻炒均...
做拌面的详细流程|中式拌面怎么做

发表于：2023-06-25

1、鸡蛋适量、肉末150-200克、香菇5朵、胡萝卜一根、面条100-150克、酱牛肉适量、牛腱肉800-1000克、生姜几片、香叶大料、花椒桂皮适量、适量生抽、老抽、蚝油、南乳汁、料酒、糖和盐...
面包松软细腻的做法|面包怎样做才松软细腻

发表于：2023-11-09

松软细腻面包的方法：选用高筋面粉，揉成面团后需要发醒3小时。方法如下：准备材料：高筋面粉300克、鸡蛋一个、白糖60克、牛奶110克、酵母适量、盐适量、葡萄干适量、黄油适量。1、将准备好的...
孜然炒细面如何做好吃

发表于：2023-11-22

1、食材：面粉300g、水140g、包菜110g、黄椒100g、大葱40g、西红柿130g、青菜50g、油1大勺、盐1勺、孜然粉1勺。2、水一点点加入面粉中，全部搅拌成絮状。3、揉成团即可，不用多揉，不用静置。...
拉面怎么做的那么细

发表于：2024-01-04

方法：1、将和好的面团，放在案板上，反复搓揉上劲；2、待有韧性时，搓成约66厘米长的粗条，提起来在案上反复捣、揉、抻、摔，用力将面团揉成肠状；3、将面团放在面板上，用两手握住条的两端，慢慢地上下...
山西焖面的详细做法

发表于：2023-12-08

1、面粉400克、豆角200克、猪肉100克、水135毫升、油8克、花椒1克、盐3克、葱4克、姜3克、蒜4克、料酒7克、老抽2克、陈醋3克、生抽6克。2、做法：将面粉倒入面条机里。面条机的上盖，按下...
椒麻鸭面详细做法步骤

发表于：2023-06-26

1、先将鸭腿根部环切一圈。2、再顺着鸭骨切两刀，使得骨头裸露在外。3、就可以顺着骨头将肉切下来（或者用厨房剪刀剪下来即可。）。4、这样就很方便的将所有的骨头都踢掉了。5、将花椒和干...
孜然炒细面怎么做好吃|孜然炒细面如何做好吃

发表于：2023-11-22

1、食材：面粉300g、水140g、包菜110g、黄椒100g、大葱40g、西红柿130g、青菜50g、油1大勺、盐1勺、孜然粉1勺。2、水一点点加入面粉中，全部搅拌成絮状。3、揉成团即可，不用多揉，不用静置。...
细面怎么做凉皮

发表于：2023-07-22

1、大米粉和面粉混合加水调成流动的稀糊。2、蒸锅大火烧开。3、面糊倒入披萨盘中，别太多，否则太厚。4、放入蒸锅大火盖盖1分钟，起大鼓泡就可出锅。5、连器皿一起浸入凉水中。6、待温度下...
做细挂面的方法

发表于：2023-12-14

1、煮细挂面如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的挂面不糊烂。2、煮细挂面时若在水中加一汤匙菜油，细挂面不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。3、煮细挂面时在下面...
蒸炒细面怎么做

发表于：2023-12-29

1、主料：新鲜面条600克、豆角300克、大肉300克辅料：植物油、姜、老抽、五香粉、味精炒蒸面条的做法步骤12、把豆角去掉头尾洗净切段，大肉切稍微粗点儿的丝，姜切末。3、把面条放入蒸锅中，蒸2...
细面做凉皮的方法

发表于：2023-07-07

1、食材：面粉250g、凉水2杯、盐1勺。2、面团一块，揉硬一点，可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。3、准备清水，开始洗面筋，水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里，换清水继续洗，直到...
怎样做酸辣细挂面

发表于：2023-07-16

1、挂面一把，生菜适量，蒜两颗，葱少许，香油少许，酱油一勺，陈醋两勺，白砂糖半勺，辣椒油适量，中间切一刀，蒜、葱切末。2、把辅料和成一碗调味汁。喜欢花生的可以炒几粒剁碎掺在一起，有牛肉辣酱的可以...
细面如何做凉皮|细面做凉皮的方法

发表于：2023-07-07

1、食材：面粉250g、凉水2杯、盐1勺。2、面团一块，揉硬一点，可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。3、准备清水，开始洗面筋，水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里，换清水继续洗，直到...
炒细面怎么做|炒细面的简单做法

发表于：2023-11-28

1、原料：熟细面、小豆芽、包菜、青椒、葱、蒜、木耳、油、盐、孜然粉、生抽、老抽、辣椒粉。2、包菜改刀成丝，青椒，葱蒜改刀备用。3、热锅凉油爆香葱蒜，倒入包菜。4、倒入木耳小豆芽翻炒均...
孜然炒细面怎么做好吃

发表于：2023-11-22

1、食材：面粉300g、水140g、包菜110g、黄椒100g、大葱40g、西红柿130g、青菜50g、油1大勺、盐1勺、孜然粉1勺。2、水一点点加入面粉中，全部搅拌成絮状。3、揉成团即可，不用多揉，不用静置。...