关于炖鸡的科普知识

1、天麻炖鸡可以放香菇。天麻和香菇一起炖煮鸡肉是不会相互冲突的，没有相克的情况。天麻行气活血、祛风除湿、可治疗偏头痛等，而香菇富含多种氨基酸、维生素、高蛋白、低脂肪，食用起来也...

1、准备好原材料。2、处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。3、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。4、焯好水的鸡块捞出控干水分5、炒锅里倒入三勺植物油，倒进...

1、买回来的鸡腿用刀切成块块；2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下；3、葱姜蒜备用；4、锅里热油，葱姜蒜炝锅；5、把腌好的肉放进去炒一下；6、炒得变色，加入适量的水；7、土豆去皮洗净；8、切成小块；9、鸡块开...

1、将整鸡切块，清洗干净备用；2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；4、葱切段、姜切片备用；5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖...

1、鸡肉、土豆、盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、啤酒、姜。2、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。3、土豆去皮切2cm见方的小块。4、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份...

1、天麻炖鸡需要炖一个小时左右。2、准备天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。3、天麻炖鸡的做法：土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。锅内加水烧开后，加入料酒（5...

1、不能。2、当天煮好的松茸鸡汤最好是当天就吃完，千万不要隔夜到第二天再吃，放了一晚上的松茸鸡汤其营养价值会慢慢的流失，细菌也会慢慢的滋生，即使是放在温度比较低的冰箱内，细菌一样会滋...

1、准备食材：土鸡2kg，灵芝10g，盐30g，花椒5g，辣椒10g，大葱10g。2、鸡洗干净，一定要仔细，把鸡尖，鸡头都扔掉。烧开水把鸡块用水焯一下，可以除去血水、浮油让汤更清更鲜美。3、在铁锅放入花生油，等油...

1、当归是补血药材，有活血止痛之功，而鸡肉中含有非常多的铁元素，有滋阴补血作用，二者炖食，有助于补血养血，适宜月经不调，缺铁性贫血，痛经人群食用。2、当归有助于增强免疫力，鸡肉中含有人体所需...

1、看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。2、炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了，此后炖的时间越长，营养成分反而会逐渐降低。3、陶瓷罐之类的需要一个半小时，高压锅，炖...

1、夏枯草能清热散结，适用于热结引起的病变，如痰火郁结所致的结核，甲状腺肿大及肿瘤；能明目，可用于各种肝火上炎所致的目赤肿痛、视物不清。2、鸡脚能滋阴润燥、健脾补益。夏枯草煲鸡脚，清肝...

1、具有健脾助消化的功效，山药中含有淀粉酶，可以促进胃肠道的消化，而且可以用来治疗脾阳虚。2、可以用来补肾，治疗妇女白带多等疾病。具有补中、益气的功效，可以强身健体，有润肺、止咳的功效...

1、材料:本鸡、黑木耳、枸杞、生姜调料：料酒、盐、鸡精。2、先将鸡洗净，黑木耳水发，生姜切片；3、用锅烧水到沸后，放入鸡煮去表面的血渍，倒出用水洗净；4、将鸡肉放入炖锅，加入清水，烧沸后，加入少...

1、鸡清洗干净后切成大块，姜切片，小葱打结，大枣洗净，枸杞洗净备用。2、起锅烧水，水烧开后放入鸡块焯烫几分钟，去掉血沫后捞出沥干水分。3、鸡块、葱结、姜片、八角、料酒、胡椒粉和水倒入干...

1、材料：三黄鸡一只，香菇250g，土豆一个，大葱一颗，姜一块，八角一个，花椒十颗，桂皮一小块，香叶二片，精盐二匙，东古酱油三匙，老抽少许，料酒四匙。2、三黄鸡剁成块，冷水下锅，加适量料酒煮出血末后撇出，继续...

榴莲炖鸡是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系，做法属炖菜类，是药膳偏方。榴莲炖鸡具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。榴莲炖鸡的主要食材为：榴莲适量、鸡1只、姜片10克、核桃仁50...

1、主料：瘦光鸡一只，田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙。2、调料：精盐适量，滚开水四杯。3、光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。4、三七（田七）洗净，切片。5、枣去核，洗净。6、桂圆肉洗净...

田七炖鸡是一道好吃的家常菜，这道菜用田七和鸡肉做成，将鸡肉块放入锅中，再加入田七、黄芪、党参等配料，汤料鲜美，而且含有非常高的营养价值。田七炖鸡适合心脑血管疾病者食用，有很好的食疗功...

1、材料：牛腩2斤、鸡半边、洋葱1颗、姜片蒜头辣椒米酒少许、八角2粒、酱油半碗、冰糖2大匙、萝卜1条、红萝卜1。2、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤...

1、主料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克）2、配料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许3、做法：鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核...

1、土豆炖鸡块是以鸡肉、土豆作为主要食材，以盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，啤酒，姜作为辅料。2、做法：鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟；土豆去皮切2cm见方的小块；锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒...

1买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。2、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水...

1、原料：鸡翅、红酒、葱姜蒜、红辣椒、豆瓣酱、剁椒、花椒、油、盐、料酒、老抽、酱油、水各适量。2、鸡翅和红酒准备就绪。3、葱姜蒜和青椒备用。4、鸡翅洗干净一分为二，加姜片和料酒焯...

1、土鸡洗净切好，将鸡油与鸡肉先分开，在鸡肉中加少许料酒，大火煮沸即关火，并将鸡肉再洗一次，洗去脏东西（浮沫）待用。2、香菇木耳用冷水泡发，洗净待用。3、干鱿鱼泡发，切成五厘米左右的小块；鲜鱿...

鸡肉洗净剁成小块，口蘑切块。姜切片，蒜切片。锅里倒适量油加热，加入姜蒜爆香，然后放入鸡肉，炒至鸡肉变色，再调入生抽、老抽、料酒炒至上色。放入口蘑一起炒，兑入清水没过鸡肉即可，大火煮开，小火...