关于做晒腊的科普知识

如何做晒腊大肠

发表于：2023-03-13

1、准备材料：瘦肉2000克、肥肉500克、盐40克、糖160克、白酒60克、红曲米粉3克、味精适量、料酒适量、生抽适量、肠衣适量。2、肥肉放入盆里，加开水没过肉浸泡，放至水凉。3、接着捞出肉，切...
晒咸腊肉怎么做

发表于：2023-12-29

1、主料：五花肉3600g，生抽250g，老抽15g，砂糖55g，盐80g，高度白酒150g，生姜适量。2、准备好五花肉切成2厘米宽的长条，在靠皮边上一头切个口可以用来穿绳子。3、准备生抽、高度白酒、盐、砂糖、去...
晒干的腊鱼怎样做好吃

发表于：2023-07-13

1、材料：腊鱼10-12块、青椒半个，红椒半个、姜一块，蒜一块，油、生抽、醋、糖、胡椒粉。2、腊鱼提前用水（凉水、温水都可以）浸泡2小时左右，去咸，再捞起沥干水分，青红椒切丝、姜切丝、蒜切片待用。...
腊梅花晾晒

发表于：2019-05-18

方法一：首先我们先选一间温暖并且干燥通风的条件良好的房间，然后我们需要室内温度不低于十摄氏度。因为花在干燥过程中有装饰价值，所以我们不袭妨考虑把卧室和餐厅作为风干的场所。然后只...
腊肉晾晒方法|腊肉晾晒方法介绍

发表于：2023-09-12

1、在肉的一头用刀扎一个孔，用以晾晒，并将买回来的肉直接用盐涂抹均匀，不要用水清洗，并腌制5至6小时。2、把腌制过的肉放入开水中，焯水20秒后，清洗干净。3、洗净的肉用粗棉线穿起来，并挂在阳...
怎么晒腊肉|晒腊肉正确方法

发表于：2023-04-23

1、腌制好一个星期左右的腊肉腊鱼拿出来晾晒，首先要用温水将腊肉腊鱼清洗干净，清洗的目的去除长久腌制产生的肉毒杆菌。使腊肉腊鱼颜色金黄有光泽。2、用绳子在腊肉腊鱼上面穿孔，尽量在鱼...
腊梅花晒干

发表于：2019-05-18

方法一：首先我们先选一间温暖并且干燥通风的条件良好的房间，然后我们需要室内温度不低于十摄氏度。因为花在干燥过程中有装饰价值，所以我们不袭妨考虑把卧室和餐厅作为风干的场所。然后只...
晾晒腊梅花

发表于：2019-05-18

方法一：首先我们先选一间温暖并且干燥通风的条件良好的房间，然后我们需要室内温度不低于十摄氏度。因为花在干燥过程中有装饰价值，所以我们不袭妨考虑把卧室和餐厅作为风干的场所。然后只...
晒干的腊鸭怎么做

发表于：2023-11-10

1、鸭子洗净飞水，沥干，将蜜枣、山楂、板栗、泡发的香菇、枸杞塞入鸭肚子，两三根牙签将鸭尾部用S形封好。2、锅中倒入少许油，将鸭子放入，徐徐倒入约200克红酒（500克啤酒亦可），加适量清水刚刚没...
晒干腊梅花

发表于：2021-01-13

方法一：首先我们先选一间温暖并且干燥通风的条件良好的房间，然后我们需要室内温度不低于十摄氏度。因为花在干燥过程中有装饰价值，所以我们不袭妨考虑把卧室和餐厅作为风干的场所。然后只...
晒咸腊肉的做法|晒咸腊肉怎么做

发表于：2023-12-29

1、主料：五花肉3600g，生抽250g，老抽15g，砂糖55g，盐80g，高度白酒150g，生姜适量。2、准备好五花肉切成2厘米宽的长条，在靠皮边上一头切个口可以用来穿绳子。3、准备生抽、高度白酒、盐、砂糖、去...
怎么晒腊肉

发表于：2023-06-29

1、选择新鲜的猪肉和一个干净无水的不锈钢盆，均匀地撒上一层细盐。2、然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落。3、揉搓结束，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实，放置在阴凉...
如何晒腊肉|晒腊肉制作方法步骤

发表于：2023-05-16

1、食材：猪肉5000g、食盐500g、料酒500g。2、首先准备10斤猪肉洗净。3、然后在洗净的猪肉上撒盐。4、肉厚的地方要多摸盐。5、然后再摸上料酒。6、然后腌1天的时间，腌的过程中一定要隔一...
腊肠如何晒好吃|腊肠怎么晒好吃

发表于：2023-12-15

1、刚灌好的香肠首先要用绳子扎成均匀的小段，每隔12厘米左右扎成一段，每段的长度可以低于12厘米，但尽量不要超过12厘米，因为香肠越短越容易晾干，晾晒出来的香肠品质越好。扎成小段的时候还...
自己怎么晒腊肉|自晒腊肉怎么做

发表于：2023-05-29

1、选好肉放在大盘子里腌，再就是要放老抽上色，再放少少盐、生抽、少少花椒八角五香粉，用手搅拌均匀，再放它一两天，不时又翻下，使之入味均匀；2、腌够时间后就用女红用的缝被针或毛线针穿起棉线...
晒腊鱼怎么做

发表于：2023-09-22

1、主料：草鱼2条(19斤)开水(适量)盐(270克)花椒粉(40克)花椒(20克)高度白酒(50克)炒锅、其它2、准备好腌鱼的调料，40克花椒焙熟，用擀面杖擀成粉装，有料理机的用料理机打成粉也行；3、草鱼从...
如何晒腊肉

发表于：2023-06-29

1、选择新鲜的猪肉和一个干净无水的不锈钢盆，均匀地撒上一层细盐。2、然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落。3、揉搓结束，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实，放置在阴凉...
做腊肉要晒多久才能吃|做腊肉要晒多长时间才能吃

发表于：2023-12-29

1、在冬至之后立春之前，这40天非常适合制作腊肉。如果加工时间过早，气温会过高；晚了气温又会过低，这样制作出来的腊肉都不易存储，口感不佳。晒腊肉的天气也有很大的讲究，气温控制在10摄氏度...
腊肠怎么晒

发表于：2019-08-06

那么灌好的香肠怎么晒呢？现在就来给大家介绍一下晒香肠的详细步骤。第一步：首先将灌好的香肠放到准备好的大盆里，接着需要在放有香肠的盆上边遮盖一层塑料薄膜，需要是深色不透光的塑料薄膜...
关于晒腊肉的做法

发表于：2023-11-09

1、猪五花肉拨毛，洗净，分切成多条，一拇指厚就差不多了，用温开水（32～38度左右）过一遍，晾干水。2、找个干净的盆装猪肉，最好不要用塑料盆，倒入55度纯米酒（如果没有，可用汾酒），白糖，酱油，拌匀。3、找个盖...
自晒腊肉怎么做

发表于：2023-05-29

1、选好肉放在大盘子里腌，再就是要放老抽上色，再放少少盐、生抽、少少花椒八角五香粉，用手搅拌均匀，再放它一两天，不时又翻下，使之入味均匀；2、腌够时间后就用女红用的缝被针或毛线针穿起棉线...
做腊肉要晒多久才能吃

发表于：2023-12-29

1、在冬至之后立春之前，这40天非常适合制作腊肉。如果加工时间过早，气温会过高；晚了气温又会过低，这样制作出来的腊肉都不易存储，口感不佳。晒腊肉的天气也有很大的讲究，气温控制在10摄氏度...
腊肉怎么晒

发表于：2023-06-24

1、将五花肉用水冲洗干净（事先让卖肉师傅将其切成十厘米左右宽的肉条），洗去表面的杂质和血丝（五花肉最好选用肥瘦均匀，瘦肉较多的肉，不然晒出的腊肉油脂收缩后会非常的小），然后沥干水分备用；2、...
晒腊鱼怎么做|晒腊鱼的正确方法

发表于：2023-07-07

1、主料：草鱼2条(19斤)开水(适量)盐(270克)花椒粉(40克)花椒(20克)高度白酒(50克)炒锅、其它2、准备好腌鱼的调料，40克花椒焙熟，用擀面杖擀成粉装，有料理机的用料理机打成粉也行；3、草鱼从...
冬至自晒腊肉怎么做|如何做冬至腊肉

发表于：2023-06-27

1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌。2、把盐炒热。3、用盐把肉擦拭一遍。4、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时。5、把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺...