关于咸卤的科普知识

怎么做咸卤蛋

发表于：2022-10-19

1、准备好材料,鸡蛋四个，茶叶10克，盐两小勺，八角两朵，干辣椒两个，生抽一大勺，可以加适量的啤酒或者可乐,看个人口味。2、煮鸡蛋,大火10分钟。3、剥蛋皮,在蛋清上划几道划痕,方便煮鸡蛋时更入...
怎么做咸卤蛋|咸卤蛋的做法

发表于：2023-07-11

1、准备好材料,鸡蛋四个，茶叶10克，盐两小勺，八角两朵，干辣椒两个，生抽一大勺，可以加适量的啤酒或者可乐,看个人口味。2、煮鸡蛋,大火10分钟。3、剥蛋皮,在蛋清上划几道划痕,方便煮鸡蛋时更入...
咸卤蛋的做法

发表于：2022-10-19

1、准备好材料,鸡蛋四个，茶叶10克，盐两小勺，八角两朵，干辣椒两个，生抽一大勺，可以加适量的啤酒或者可乐,看个人口味。2、煮鸡蛋,大火10分钟。3、剥蛋皮,在蛋清上划几道划痕,方便煮鸡蛋时更入...
卤菜咸了怎么变淡

发表于：2023-11-20

1、准备适量的白砂糖（也可以选择冰糖）；2、将糖加入卤菜里可以中和它的咸味。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：如果卤菜咸了，你可以尝试以下几种方法来降低咸味：1.增加食材：可以适量...
咸鱼咸肉快速去咸

发表于：2019-07-27

方法一：首先我们可以用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，将咸鱼浸泡约2-3小时之后我们再取出用清水洗净，这样即可将咸鱼味去除。方法二：我们可以先将咸鱼用清水冲洗两遍，然后倒入白酒浸泡大约2-3小时，这...
怎样做咸猪头肉的卤制|咸猪头肉的卤制方法

发表于：2023-09-22

1、咸猪头肉解冻，放入清水浸泡半天，去掉一些咸味，漂净。2、炒锅放入大半锅清水，放入咸猪头肉，煮开5分钟，捞出，拔去猪毛等杂质，去掉大骨头，漂净。3、取高压锅，放入咸猪头肉，加与肉持平的清水，放入姜...
如何做卤咸猪头肉

发表于：2023-07-26

1、主料：猪头肉1200。2、辅料：芝麻油适量、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、姜葱适量、八角适量、香叶适量、红枣适量。3、咸猪头放入清水浸泡半天，去掉一些咸味，漂净。4、炒锅放入大半锅清...
咸鱼咸味怎么去咸

发表于：2019-04-17

方法一：首先我们可以用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，将咸鱼浸泡约2-3小时之后我们再取出用清水洗净，这样即可将咸鱼味去除。方法二：我们可以先将咸鱼用清水冲洗两遍，然后倒入白酒浸泡大约2-3小时，这...
咸黄瓜肉卤做法介绍

发表于：2023-12-29

1、食材：盐少许、酱油两勺、葱适量、味素少许、油适量、咸黄瓜两根、肉适量、十三香少许、淀粉一勺。2、咸黄瓜切丁备用。3、葱，肉切好备用。4、凉锅倒油，葱花爆香。5、倒入肉末煸炒。6、...
咸菜怎么卤好吃又入味|咸菜如何卤好吃又入味

发表于：2023-11-22

1、食材：泡发萝卜干350克，细辣椒粉2勺，粗辣椒粉1勺，孜然粉1勺，花椒一点点，大料1个，桂皮1小块，姜3片，老抽10克，盐少许，玉米油1勺，香油1勺，白芝麻10克，白糖10克。2、准备好原料，萝卜干提前泡发好。3、泡...
卤咸鸭爪的正确方法

发表于：2023-03-29

1、主料：鸭爪500g，糟卤420ml，白醋280ml，泡山椒2瓶，葱料酒、八角、桂皮、花椒各适量，白糖、味精、盐各少许。2、鸭爪洗净剁开，用沸水烫一下，去除血腥味。3、锅内加入适量的水、葱料酒、八角、桂...
咸菜的腌制方法|卤水腌菜方法

发表于：2023-07-02

1、腌制咸白菜。咸白菜是一种卤水性咸菜，色泽浅黄，味鲜而清脆。当鲜菜进场后，应先整理，除去黄叶、老叶，削根，去泥。然后将整理的菜放在缸內，菜叶朝上，菜根朝底，铺一层菜，撒一层盐，并用脚踩，行菜叶...
卤咸猪头肉的做法

发表于：2023-12-26

1、主料：猪头肉1200。2、辅料：芝麻油适量、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、姜葱适量、八角适量、香叶适量、红枣适量。3、咸猪头放入清水浸泡半天，去掉一些咸味，漂净。4、炒锅放入大半锅清...
如何做卤咸猪头肉|卤咸猪头肉的做法

发表于：2023-12-26

1、主料：猪头肉1200。2、辅料：芝麻油适量、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、姜葱适量、八角适量、香叶适量、红枣适量。3、咸猪头放入清水浸泡半天，去掉一些咸味，漂净。4、炒锅放入大半锅清...
咸菜怎么卤好吃又入味

发表于：2023-11-22

1、食材：泡发萝卜干350克，细辣椒粉2勺，粗辣椒粉1勺，孜然粉1勺，花椒一点点，大料1个，桂皮1小块，姜3片，老抽10克，盐少许，玉米油1勺，香油1勺，白芝麻10克，白糖10克。2、准备好原料，萝卜干提前泡发好。3、泡...
咸鱼太咸怎么去咸味

发表于：2022-05-16

方法一：首先我们可以用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，将咸鱼浸泡约2-3小时之后我们再取出用清水洗净，这样即可将咸鱼味去除。方法二：我们可以先将咸鱼用清水冲洗两遍，然后倒入白酒浸泡大约2-3小时，这...
咸菜如何卤好吃又入味

发表于：2023-11-22

1、食材：泡发萝卜干350克，细辣椒粉2勺，粗辣椒粉1勺，孜然粉1勺，花椒一点点，大料1个，桂皮1小块，姜3片，老抽10克，盐少许，玉米油1勺，香油1勺，白芝麻10克，白糖10克。2、准备好原料，萝卜干提前泡发好。3、泡...
咸鱼太咸怎么去咸

发表于：2022-05-15

方法一：首先我们可以用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，将咸鱼浸泡约2-3小时之后我们再取出用清水洗净，这样即可将咸鱼味去除。方法二：我们可以先将咸鱼用清水冲洗两遍，然后倒入白酒浸泡大约2-3小时，这...
咸猪头肉的卤制方法

发表于：2023-07-22

1、咸猪头肉解冻，放入清水浸泡半天，去掉一些咸味，漂净。2、炒锅放入大半锅清水，放入咸猪头肉，煮开5分钟，捞出，拔去猪毛等杂质，去掉大骨头，漂净。3、取高压锅，放入咸猪头肉，加与肉持平的清水，放入姜...
卤鸡蛋怎么卤|卤鸡蛋应该怎么卤

发表于：2022-06-20

1、鸡蛋10只、来啤酒1瓶、绿茶1小把、水适量、食盐适量、冰糖5块、老抽1勺、生抽3勺、八角3个、香叶3片、桂皮2块、茴香1小撮。2、鸡蛋洗净，冷水内加1勺盐煮，开锅后转小火10分钟左右。3...
牛肉卤咸了怎么办

发表于：2023-12-08

有以下两种方法：1．煮开一大锅水后，将牛肉放进去泡1至2小时，咸味就会减弱。注意时间不能太长，否则牛肉味道过淡，还需重新卤制。2．卤牛肉的锅里放几个去皮的土豆，注意不要切块。整个去皮，不要切，再...
卤肉怎么卤

发表于：2023-09-20

1、食材：带皮前肩肉800克、花雕酒250克、生抽酱油80克、冰糖50克。2、做法：带皮猪肉洗净切成两至三大块。猪肉冷水下锅，放入葱段姜片焯水。焯过水的猪肉捞出控干水份放入花雕酒、生抽、冰...
咸黄瓜怎么做卤好吃

发表于：2023-12-29

1、食材：盐少许、酱油两勺、葱适量、味素少许、油适量、咸黄瓜两根、肉适量、十三香少许、淀粉一勺。2、咸黄瓜切丁备用。3、葱，肉切好备用。4、凉锅倒油，葱花爆香。5、倒入肉末煸炒。6、...
咸黄瓜怎么做卤好吃|咸黄瓜肉卤做法介绍

发表于：2023-12-29

1、食材：盐少许、酱油两勺、葱适量、味素少许、油适量、咸黄瓜两根、肉适量、十三香少许、淀粉一勺。2、咸黄瓜切丁备用。3、葱，肉切好备用。4、凉锅倒油，葱花爆香。5、倒入肉末煸炒。6、...
卤猪蹄怎么卤|卤猪蹄如何卤

发表于：2022-06-20

1、将猪蹄清洗干净，姜切片备用，锅中放入适量清水，放入猪蹄焯水后捞出。2、将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入适量清水，然后加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、八角、草果。3、大火烧开，转...