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发表于:2023-12-28
1、原料:鲶鱼两条、蒜一头半、姜3-4片、郫县豆瓣酱一勺、海天黄豆酱一勺、糖一小勺生粉、生抽、老抽、油、水。2、鲶鱼洗净沥干斩成大块、蒜头约一、二十粒、姜切片待用。3、鲶鱼块用厨...
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发表于:2023-07-27
1、原料:鲶鱼两条、蒜一头半、姜3-4片、郫县豆瓣酱一勺、海天黄豆酱一勺、糖一小勺生粉、生抽、老抽、油、水。2、鲶鱼洗净沥干斩成大块、蒜头约一、二十粒、姜切片待用。3、鲶鱼块用厨...
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发表于:2023-07-01
1、草鱼杀洗干净。2、切成1.5厘米左右厚的片。3、香菜切小段,红椒切段,葱切斜段,姜切片,蒜剥去外皮洗净。4、鱼块裹一层薄薄的淀粉。5、热锅倒油,放入鱼块中火煎至表面呈微黄色。6、捞出备...
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发表于:2022-11-16
1、主料:草鱼1条、红椒半个。2、辅料:料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉适量、蒜2头、葱少许、香菜2棵、盐少许、白糖1勺、姜少许。3、草鱼杀洗干净,切成1.5厘米左右厚的片。4、香菜切小段...
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发表于:2023-07-01
1、草鱼杀洗干净。2、切成1.5厘米左右厚的片。3、香菜切小段,红椒切段,葱切斜段,姜切片,蒜剥去外皮洗净。4、鱼块裹一层薄薄的淀粉。5、热锅倒油,放入鱼块中火煎至表面呈微黄色。6、捞出备...
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发表于:2018-05-26
怎样做糖醋蒜?1.去掉大蒜的根部,蒜头留2公分左右蒜辫,剥掉老皮,留1到2层嫩皮。2.把大蒜放入淡盐水中浸泡,一般浸泡24小时左右,然后捞出来,控干水分。3.把红糖和适量的食盐加入开水中搅拌,直到...
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发表于:2023-12-20
1、材料:茄子一个,大蒜一头,味极鲜适量,米醋适量,油适量,盐适量,香油适量,糖适量。2、茄子去皮,切片切成3-5毫米的薄片备用,蒜去皮备用。3、电饼铛里放少许油,晃动电饼铛让油布满锅底,将切成薄片的...
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发表于:2023-09-22
1、准备茄子500克、蒜2头、香菜1小把、姜适量。2、将茄子去掉茄子蒂和把洗干净,然后放入蒸锅蒸熟,用筷子一扎熟了就可以。3、将姜、大蒜剥去皮洗干净,将姜和大蒜放入蒜罐子中放一勺盐捣成...
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发表于:2023-12-02
主料:小圆茄子辅料:大蒜、盐做法步骤:1、将茄子用清水洗净,晾干水分;2、茄子蒂朝上,切开若干片,顶部相连;3、切好的茄子放入蒸锅内蒸透;4、蒸好的茄子放在麦秸帘上,晾一晚上,至茄子表皮发皱;5、取...
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发表于:2023-12-02
1、原料:小茄子。佐料:大蒜、盐、味精、香菜、红辣椒。2、小茄子清洗干净。3、把茄子放入锅中蒸15分钟。4、蒸好的茄子取出晾凉备用。5、准备各种佐料。大蒜剁成末。6、在蒜末中放入盐(多...
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发表于:2023-03-12
1、食材:长茄子1根、蒜一头、辣椒油1勺、黄油10g、生抽2勺、蚝油1勺、葱1根、白糖适量、烤箱1台。2、首先茄子洗净擦干水分刷一层食用油,放入烤箱上下火200度烤20分钟。3、烤茄子时间调...
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发表于:2024-01-07
1、原料:茄子2根,蒜,姜,油,生抽,糖,盐,葱花和鸡精。2、茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用。3、将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟。4、锅中少许底油,将蒜末,姜末放入锅中翻炒,等...
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发表于:2023-07-25
1、材料:白煮熟兔肉100克,嫩黄瓜300克,水发木耳5克,大蒜10克,酱油5克,精盐、香油各适量。2、做法:将熟兔肉用手撕成丝;嫩黄瓜洗净后入开水锅烫过,切成丝;木耳烫过切成丝。大蒜用石臼砸细成茸,加...
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发表于:2023-09-22
1、食材:蒜苔500克、前夹心肉250克、老抽半汤匙、生抽2汤匙、花生油2汤匙、香油少许、盐少许、面粉适量。2、先把面和好和细腻,装入保鲜袋松弛着,一会儿就非常好用了。3、把肉剁成肉靡,准...
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发表于:2023-06-28
1、在茄子表面刷一层食用油,然后放到预热好的烤箱,上下火200度烤20分钟(烤盘提前放上锡纸,避免烤出来汤,弄脏烤盘)。2、烤茄子的时候,我们先做蒜蓉酱:1把小米椒和1头大蒜,放在料理机中搅碎。锅...
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发表于:2023-09-24
1、小茄子洗净放入蒸锅。2、开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透。3、大蒜捣成蒜蓉备用。4、把凉透的茄子掰开,平铺在容器中,茄子芯朝上,均匀的撒上一层盐。5...
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发表于:2023-07-02
1、食材:茄子3个、大蒜苗5棵、大葱1棵、姜2片、淀粉10克、酱油10克、白糖10克、食用盐5克、食用油10克。2、将茄子清洗干净,切成块块放入盘中备用。3、大蒜苗洗净,大蒜苗切成段。4、烧锅...
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发表于:2024-01-28
1、主料:长茄子3个、大蒜两三头。2、辅料;盐1匙、香油几滴。3、将大蒜去皮,将蒜切成蒜末,加一些盐。4、将蒜末和盐搅拌均匀。5、把茄子洗干净切成段。6、把茄子放进蒸锅蒸熟。7、茄子晾凉...
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发表于:2023-12-02
1、食品用料:茄子500克,蒜头10克,葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。2、先将茄子洗净去蒂,撕成块状备用;蒜头去皮切片,香菜洗净切段。3、炒锅注油烧热,下入蒜片,葱姜末爆...
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发表于:2023-12-24
1、准备食材:茄子400g、熟白芝麻5g、青椒5g、红椒5g、香菜5g、蒜泥50g、盐10克、味精5克、香油适量。2、做法:(1)将洗净的茄子切成两段,放在蒸锅中蒸熟。(2)青椒切末,红椒切末,香菜切末,蒜切成末...
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发表于:2023-12-02
1、用料:鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量。2、茄子洗净,去把削皮,切成两片相连的若干片,置锅内蒸透(依照茄子大小大概蒸15-20分钟),晾凉待用。3、大蒜剥皮,拍扁剁成碎末儿,或者捣成蒜蓉更易入...
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发表于:2023-06-27
1、主料:50g肉、70g蒜薹、300g茄子2、配料:适量油、适量盐、适量酱油。3、茄子洗净切块。4、锅里油热后放肉和葱花爆锅。5、加适量酱油,放茄子翻炒。加适量盐调味。6、茄子炒软后,最后放蒜...
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发表于:2023-04-06
1、准备切末。将蒜苔洗净后,用刀切成段,再剁成蒜苔碎末,方便咀嚼。2、炒肉更香。可以将调制用的肉馅,在锅中翻炒出香味后,再放入盆中进行调馅。3、准备调味。将剁好的蒜苔末倒入到肉馅盆中,...
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发表于:2023-12-25
1、准备材料:茄子约500克,瘦猪肉约150克,鱼肉约100克,蒜蓉2茶匙,芹菜粒1汤匙,生粉1茶匙。2、腌料:盐、生粉各?茶匙,水、油各1/2汤匙;(2)生粉、水各?茶匙,胡椒粉少许。3、调味料:上汤1/2杯,老抽2茶匙,...
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发表于:2023-02-20
1、主料:茄子3个、大蒜1头。2、辅料:食盐适量。3、茄子洗净。4、上屉蒸10分钟左右,注意观察,别蒸过了,蒸过了茄子会出汤水,不宜做蒜茄子了。5、蒸好的茄子出锅晾凉。6、此时准备蒜泥,大蒜去皮...