关于炒肉手的科普知识

1、用料：五花肉适量、大葱适量、青椒丝适量、姜丝适量、八角适量、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、五香粉适量、鸡精适量、香油适量。2、和好的面醒一二十分钟然后擀。3、擀面的时...

1、用料：五花肉适量、大葱适量、青椒丝适量、姜丝适量、八角适量、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、五香粉适量、鸡精适量、香油适量。2、和好的面醒一二十分钟然后擀。3、擀面的时...

1、材料：瘦肉一块，鸡蛋清适量，红薯淀粉适量，葱末适量，蒜末适量，姜末适量，食盐少许，老抽少许，胡椒粉少许，食用油适量。2、准备一块瘦肉，放冰箱冻到3成硬度，方便切丝。3、切肉的时候一定要顺着切。4...

怎样炒牛肉？1.将油倒入烧热的锅中，等待油烧开。2.烧开后将葱和姜倒入锅中进行爆香，葱姜颜色变黄后就可以把牛肉倒入锅中，翻炒均匀。3.等到牛肉出汁的时候，将蒜和辣椒倒入锅中，出香后加入酱油...

1、主料：腊肉1块、青椒5个。2、辅料：大蒜几瓣、植物油适量。3、腊肉洗干净，皮上的黑东西用刀刮去。4、处理干净的腊肉切片备用。5、锅里放少量油。6、把肥一点的腊肉挑出来，放进去，炼出多余...

1、准备食材2、肉丝炒熟3、倒入其他食材4、调味出锅1.准备好食材，苦瓜、青椒、肉丝，苦瓜洗净去瓤，切成块，青椒切好，葱姜都切好。2.开火，倒上适量食用油，先放入花椒，葱姜微煎，出味。把肉丝倒进锅...

1、先把羊肉切成片，把葱切成段，姜切成片。2、在肉片中放入盐、酱油、味精、鸡蛋液、淀粉，拌匀腌制。3、起锅烧油，放入腌制好的肉片，炒至肉片变色。放入姜丝、葱段翻炒，放入味精、鸡精、胡椒...

1、碗中放入羊肉３００克，倒入生抽５克、胡椒粉２克、玉米淀粉５克，搅匀腌制５分钟。2、锅中放油８毫升，放入适量生姜丝、煸炒爆香，倒入腌制好的羊肉。3、大火爆炒，炒至变色。4、倒入生抽５克、料酒３克、盐３克、...

1、肉洗净切片，佛手瓜洗净切半圆片，葱切长段。2、锅中倒入油烧七成热，加入肉翻炒。3、翻炒至肉变色，加入十三香和辣椒粉。4、肉炒入味后，加入盐和酱油。5、然后加入佛手瓜翻炒。6、炒至佛手...

1、主料：五花肉250克、卷心菜250克。2、调料：食盐少许、蒜2瓣、花椒8粒、干辣椒8个、料酒15毫升、蚝油30毫升、植物油适量。3、包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段。4、五花...

1、食材：肉适量、生抽10g、冰糖15g、黄酒10g、葱段10g、姜片10g。2、将肉放入锅中焯水。3、取出肉在锅中干煎。4、倒入事先准备好的香料。5、加入10g黄酒。6、加入10g生抽。7、加入清水...

1、食材：茄子2根、猪肉适量（切片或肉末均可）、青椒半个、盐、鸡精2、蒜切末，茄子洗净切条（片）备用。3、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。4、加入切好的肉片（末）炒熟。5、加入茄子、适量酱...

做法如下：1、放油适量，花椒，八角少许。2、油温上升，花椒八角出香后放肉片开炒。3、炒至肉片出油后，倒醋少许去腥，放入葱姜蒜炒出香味。4、放酱油，盐倒入适量黄酒，加淡花椒水淹过肉片，放点糖提鲜...

1、原料：豆角，肉糜，老抽，生抽，黑胡椒粉，葱，姜。2、肉糜加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g）腌制20分钟待用。（腌制肉糜时注意，加入调料后要用筷子乱拌，不可如做馅料时顺一个方向搅拌上...

1、材料：瘦肉一块，鸡蛋清适量，红薯淀粉适量，葱末适量，蒜末适量，姜末适量，食盐少许，老抽少许，胡椒粉少许，食用油适量。2、准备一块瘦肉，放冰箱冻到3成硬度，方便切丝。3、切肉的时候一定要顺着切。4...

1、材料：青椒500克、猪里脊150克、油盐适量。葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、白胡椒粉12茶匙。2、准备好所需材料，青椒洗净，去蒂，去籽。3、先把青椒切成丝待用。4、猪里脊...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：250克;卷心菜：250克;蚝油：30毫升;料酒：15毫升;植物油：适量;食盐：少许;蒜：2瓣;花椒：8粒;干辣椒：8个;手撕包菜小炒肉的...

1、肉洗净切片，佛手瓜洗净切半圆片，葱切长段。2、锅中倒入油烧七成热，加入肉翻炒。3、翻炒至肉变色，加入十三香和辣椒粉。4、肉炒入味后，加入盐和酱油。5、然后加入佛手瓜翻炒。6、炒至佛手...

1、主料：五花肉250克、卷心菜250克。2、调料：食盐少许、蒜2瓣、花椒8粒、干辣椒8个、料酒15毫升、蚝油30毫升、植物油适量。3、包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段。4、五花...

1、原料：佛手瓜、猪肉片、泡发好的木耳。2、辅料：盐、鸡精、色拉油、香油、葱姜末。3、佛手瓜去皮和核,然后切成菱形小块。4、锅到油预热,葱姜爆香。5、放猪肉片翻炒,再放入佛手瓜片木耳...

1、切瘦肉要横向切断瘦肉的纤维，如果纵向切瘦肉纤维还是一条一条的肯定不好咬断并且容易塞牙。2、用淀粉抓匀，就是在瘦肉中放入适量的淀粉，撒少许水后用手不停的去抓瘦肉。这需要多抓一会...

1、准备主料：五花肉250克、卷心菜250克。2、调料：食盐少许、蒜2瓣、花椒8粒、干辣椒8个、料酒15毫升、蚝油30毫升、植物油适量。3、包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段。4、...

1、牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺。2、做法：梨和牛肉都事先切片。烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉...

1、食材：肥肉，辣椒。盐，生抽，清水，味精，辣椒粉。2、肥肉切片，辣椒切块。3、将肥肉放进热锅里，烧干水份。将肥肉里的油煸出。倒出多余的油，放点辣椒粉炒匀。4、放进鲜辣椒炒匀，加盐入味，淋上生抽，将...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：350克;尖椒:1个;红尖椒:1个;姜：10克;蒜：10克;蚝油：1/2大匙;老抽：1小匙;植物油：1/2大勺;生抽：1大匙;白砂糖：1/2小匙;...