关于山椒的科普知识

山椒鸡块怎么做|山椒鸡块的做法

发表于：2023-07-28

1、首先把鸡边腿洗净备用。2、锅内加水盖过鸡腿多一些，放几颗花椒，三片姜倒入少许料酒，再放入四五个野山椒，放入适当的盐。3、大火烧开改中火煮10分钟，关火加盖闷15至20分钟。4、捞出放凉斩...
山椒粉的制作方法|山椒粉的制作方法

发表于：2024-01-04

1、山椒粉是由干燥后的山椒果实磨成的粉，带有强烈的辣度和特别的清香，山椒的叶子和果实都能作为香辛料的原料，可以说全身都是宝贝，但是因为新鲜的山椒叶子不易保存，所以山椒粉成为了料理的...
山椒煨肚条做法步骤

发表于：2023-06-26

1、用料：猪肚1个、姜片5片、花椒15粒、白胡椒粉1小勺、盐适量、朝天椒5-8个、野山椒半瓶、杭椒3根、鸡精一勺、浓汤宝1颗。2、猪肚仔仔细细里里外外清洗干净，切条。猪肚比较滑，用剪刀剪更...
山椒鸡块怎么做

发表于：2023-07-01

1、首先把鸡边腿洗净备用。2、锅内加水盖过鸡腿多一些，放几颗花椒，三片姜倒入少许料酒，再放入四五个野山椒，放入适当的盐。3、大火烧开改中火煮10分钟，关火加盖闷15至20分钟。4、捞出放凉斩...
山椒笋片做法步骤

发表于：2023-12-22

1、材料：新鲜竹笋500g，泡山椒100g，花椒适量，八角适量，白醋少许，冰糖少许，盐少许，胡萝卜200g。2、新鲜竹笋对半切，扭一下去掉笋衣。笋芯儿切薄片，加花椒若干和八角一颗一同煮去掉涩味以及煮熟，煮好...
做山椒笋尖炒肉流程|山椒笋尖炒肉做法

发表于：2023-07-12

1、嫩笋100克、瘦肉50克、甜椒1个、葱蒜1/2茶匙、干辣椒3-4片、淀1茶匙。2、方法：竹笋洗净去皮切成丝。3、锅中放入几粒食盐，水开放入笋丝，濯水5分钟。4、瘦肉洗净切成丝，加入料酒，淀粉腌制...
山椒笋尖炒肉做法

发表于：2023-07-12

1、嫩笋100克、瘦肉50克、甜椒1个、葱蒜1/2茶匙、干辣椒3-4片、淀1茶匙。2、方法：竹笋洗净去皮切成丝。3、锅中放入几粒食盐，水开放入笋丝，濯水5分钟。4、瘦肉洗净切成丝，加入料酒，淀粉腌制...
山椒藕丁怎么做

发表于：2023-12-06

主料：两节藕、野山椒2颗。辅料：小红尖椒3颗、泡山椒水少许。步骤：莲藕去皮洗净，切除1到1、5厘米见方的小块备用。水烧开，将藕丁放入煮3分钟。藕丁捞起来冲凉水，沥干水分。野山椒去蒂，切碎待用...
山椒粉的制作方法

发表于：2024-01-04

1、山椒粉是由干燥后的山椒果实磨成的粉，带有强烈的辣度和特别的清香，山椒的叶子和果实都能作为香辛料的原料，可以说全身都是宝贝，但是因为新鲜的山椒叶子不易保存，所以山椒粉成为了料理的...
山椒凤爪家常怎么做|山椒凤爪的家常做法

发表于：2023-12-01

1、先准备新鲜的鸡爪，做泡椒鸡爪的时候先把鸡爪修理修理。把鸡爪的指甲都剪掉，不然吃的时候费劲，鸡指甲很碍事的。鸡爪的指甲都修理完后，顺便用刀把鸡爪拍一拍，把鸡爪的关节拍松些。然后把...
山椒凤爪的家常做法

发表于：2023-12-01

1、先准备新鲜的鸡爪，做泡椒鸡爪的时候先把鸡爪修理修理。把鸡爪的指甲都剪掉，不然吃的时候费劲，鸡指甲很碍事的。鸡爪的指甲都修理完后，顺便用刀把鸡爪拍一拍，把鸡爪的关节拍松些。然后把...
山椒鸡块的做法

发表于：2023-07-28

1、首先把鸡边腿洗净备用。2、锅内加水盖过鸡腿多一些，放几颗花椒，三片姜倒入少许料酒，再放入四五个野山椒，放入适当的盐。3、大火烧开改中火煮10分钟，关火加盖闷15至20分钟。4、捞出放凉斩...
山椒土豆丝做法

发表于：2023-06-20

1、首先将土豆削皮洗净，切丝，凉水冲洗掉淀粉，容器中加凉水、白醋漂10分钟。山椒剁碎、青红椒切丝。2、锅中沸水放入土豆丝，焯烫一分钟捞出，沥干水分待用。3、热锅倒油烧至六成热，放入花椒，山...
野山椒怎么泡

发表于：2018-10-10

1、清洗野山椒将野山椒蒂的剪掉，洗干净后将水份沥干。2、准备配料将蒜、姜洗干净并切片，然后放一旁备用。3、泡野山椒在无水的里玻璃瓶里倒入适量的老盐水、白酒、白醋、糖，然后再放入野...
山胡椒怎么保存新鲜|山胡椒的保存技巧

发表于：2023-11-18

1、采下来后，泡入盐水，或是阴干存放，泡盐水可以保存得更久一点。2、先去掉山胡椒杂物洗净，晾干表面水分，装进可以封闭的瓶内，倒进经过高温冷却的植物油。3、油浸的方法，山胡椒捡净过水沥干置...
野山椒怎么泡|泡野山椒如何做

发表于：2023-06-21

1、将野山椒洗净选除有伤的辣椒，用剪刀剪去把，稍留一点把，晾干水份。2、把蒜和姜分别切片，备用。3、准备好干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水和白酒还有白醋。4、在装有醋和白酒的玻璃瓶里加入白...
野山椒怎么腌

发表于：2020-04-20

1、清洗野山椒将野山椒蒂的剪掉，洗干净后将水份沥干。2、准备配料将蒜、姜洗干净并切片，然后放一旁备用。3、泡野山椒在无水的里玻璃瓶里倒入适量的老盐水、白酒、白醋、糖，然后再放入野...
野山椒怎样泡

发表于：2018-02-12

1、清洗野山椒将野山椒蒂的剪掉，洗干净后将水份沥干。2、准备配料将蒜、姜洗干净并切片，然后放一旁备用。3、泡野山椒在无水的里玻璃瓶里倒入适量的老盐水、白酒、白醋、糖，然后再放入野...
萧山辣椒菜怎么做|萧山辣椒菜的做法

发表于：2023-11-10

1、主料：杭椒300g、五花肉100g、豆干5块、倒笃菜100g、生姜5片、白砂糖少许。2、杭椒对半切，豆干、五花肉切条，生姜切片备用。3、起油锅，五花肉下锅煸炒至出油，放入姜片、杭椒、豆干一起炒...
怎样泡野山椒

发表于：2018-10-05

1、清洗野山椒将野山椒蒂的剪掉，洗干净后将水份沥干。2、准备配料将蒜、姜洗干净并切片，然后放一旁备用。3、泡野山椒在无水的里玻璃瓶里倒入适量的老盐水、白酒、白醋、糖，然后再放入野...
怎样储存野山椒|野山椒储存方法

发表于：2023-09-22

1、酱制法，将鲜红辣椒剁碎加盐储存。既可加入豆瓣酱制成辣椒豆瓣，也可直接制成辣椒酱。主要特点是咸辣。因保存了全部水分，需置器皿中。若适当密封[取用时打开，取完再封]，可储存数年.可直接...
野山椒泡凤爪

发表于：2019-11-28

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：5个;野山椒:一瓶;食盐：适量;白醋：适量;花椒：适量;野山椒泡凤爪的做法买来的大凤爪洗净，切成小块（购买凤爪时要挑选...
山胡椒如何腌制|山胡椒怎么腌制

发表于：2023-12-15

1、山胡椒在腌制时还可以依据本身的必要搭配差别的质料，像生存中常见的嫩姜便是山胡椒腌制是最佳的配料，它必要的质料有奇怪山胡椒500克，嫩姜300克，大蒜200克，此外还要筹备适量的红辣椒以及...
怎么做野山椒白肉|野山椒白肉

发表于：2023-09-22

1、主料：带皮五花肉。2、调味料：葱3段、姜3片、白芷2片、肉蔻1个、香叶2片、黄姜一小段、八角一个、盐一勺。3、调味汁：野山椒6个左右、野山椒汁适量、大蒜2瓣、姜2片、青红尖椒各1个、花...
山胡椒油如何使用|山胡椒油怎么使用

发表于：2023-07-01

1、山胡椒油不但味道鲜香，还含有多种活性成分，具有防腐能力，在腌制肉类食材时，可以加入适量山胡椒油调匀后腌制，能防止细菌滋生，能延长肉类菜品保质时间，让腌好后的肉类食材味道更加鲜美。2、...