关于戚风卷的科普知识

抹茶戚风卷做法步骤

发表于：2023-12-19

1、材料：玉米油30ml、牛奶30ml、蛋黄90g、低筋面粉40g、抹茶粉10g、砂糖40g、蛋白90g、淡奶油200g、淡奶油用砂糖10g、水果100g。2、将30ml玉米油或者30克玉米油倒入搅拌盆中。3、随后...
怎么做艾草戚风卷

发表于：2023-12-13

1、准备蛋黄4个、低粉80克、色拉油40克、朗姆酒7克、砂糖20克、艾草浆60克、盐1.5克、蛋清4个、细砂糖55克、白醋8克。艾草打碎成浆备用。2、蛋黄加糖、加油用手动打蛋器搅至乳化，加入...
怎么做巧克力戚风卷好吃|巧克力戚风卷怎么做

发表于：2023-09-22

1、准备低筋面粉60g、鸡蛋4个、可可粉10g、色拉油30g、鲜牛奶30g、细砂糖60g、奶油250g。2、鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白放无水无油的玻璃碗里，25g细砂糖分成三份，将蛋清打至鱼眼泡状时，加入1／3...
红曲戚风卷做法

发表于：2023-01-10

1、蛋白蛋黄分开(蛋白盆和打蛋器的头一定要保证无水无油)；蛋黄、牛奶、玉米油混合。2、用打蛋器低速搅打均匀；筛入低粉和红曲粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀。3、蛋白加几滴柠檬汁打至...
艾草戚风卷做法步骤

发表于：2023-12-13

1、准备蛋黄4个、低粉80克、色拉油40克、朗姆酒7克、砂糖20克、艾草浆60克、盐1.5克、蛋清4个、细砂糖55克、白醋8克。艾草打碎成浆备用。2、蛋黄加糖、加油用手动打蛋器搅至乳化，加入...
怎样做椰浆戚风卷|椰浆戚风卷的做法

发表于：2023-09-22

1、食材：玉米油15克、椰浆30克、鸡蛋2个、面粉40克、白砂糖20克、柠檬2滴、淡奶油100克、白砂糖6克、冰块或者冰袋7-8块/2袋。2、搅拌碗中称15g玉米油，再称30g椰浆，搅拌均匀分鸡蛋，蛋清留...
怎样做抹茶戚风卷

发表于：2023-06-26

1、材料：玉米油30ml、牛奶30ml、蛋黄90g、低筋面粉40g、抹茶粉10g、砂糖40g、蛋白90g、淡奶油200g、淡奶油用砂糖10g、水果100g。2、将30ml玉米油或者30克玉米油倒入搅拌盆中。3、随后...
怎样做戚风奶油蛋糕卷|戚风奶油蛋糕卷

发表于：2023-09-22

1、食材：鸡蛋3个、糖50g、色拉油25g、牛奶25g、低筋面粉50g2、将蛋黄和蛋白分开放，蛋黄加入三分之一白糖拌匀，加入色拉油拌匀，加入牛奶拌匀，再筛入低面拌匀；2、装蛋清的容器必须是无水无油，蛋...
戚风蛋糕卷做法|戚风蛋糕卷如何做

发表于：2023-07-22

1、配料：鸡蛋2个，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖12克（加入蛋黄中），果酱适量。2、根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即...
戚风蛋糕

发表于：2019-09-14

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：51克;鸡蛋:3个;白糖：50克;色拉油：24克;牛奶：24克;戚风蛋糕的做法蛋黄和蛋白分开放。蛋黄加入1/3白糖拌匀，加入...
南瓜戚风蛋糕卷教程

发表于：2023-07-02

1、制作南瓜戚风蛋糕的食材：鸡蛋3个、南瓜泥50克、低筋面粉50克、细砂糖40克、植物油25克，杏仁碎适量。2、南瓜去皮去籽，切成薄片，放入碗中。3、放入蒸锅中，大火蒸软。4、南瓜取出，完全放凉...
黑米戚风蛋糕卷怎么做|戚风蛋糕卷

发表于：2024-01-09

1、主料：鸡蛋5个；植物油45克；牛奶50克；黑米粉40克；低粉20克；细砂糖50克；柠檬汁适量。辅料：淡奶油250克；奶粉10克；细砂糖10克；草莓适量。2、先分离蛋白和蛋黄，注意蛋白盆必须无油无水，分离过程不可混...
紫薯戚风蛋糕卷怎么制作|紫薯戚风蛋糕卷制作方法

发表于：2023-06-27

1、食材：鸡蛋2个、面粉60克、白砂糖45克、牛奶30克、玉米油20克、紫薯2个、抹茶粉1克。2、先把紫薯切成小块蒸熟。蒸熟后放入牛奶和糖粉，搅拌成紫薯泥。3、开始制作蛋糕，准备所需要的食材...
戚风蛋糕卷做法

发表于：2023-09-21

1、配料：鸡蛋2个，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖12克（加入蛋黄中），果酱适量。2、根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即...
八寸戚风

发表于：2019-11-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：5个;低筋面粉：100克;牛奶:85克;玉米油：40克;白砂糖：90克;八寸戚风的做法准备好所有的原料，找两个大一点的盆，装蛋清...
黑米戚风蛋糕卷怎么做

发表于：2023-12-10

1、主料：鸡蛋5个；植物油45克；牛奶50克；黑米粉40克；低粉20克；细砂糖50克；柠檬汁适量。辅料：淡奶油250克；奶粉10克；细砂糖10克；草莓适量。2、先分离蛋白和蛋黄，注意蛋白盆必须无油无水，分离过程不可混...
戚风蛋糕卷的做法

发表于：2023-06-14

1、蛋白打发到湿性发泡即可，把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘。制作好蛋糕面糊。2、把面糊尽量的抹平。3、用手端起烤盘,用力的震两下,让蛋糕糊内部的大气泡跑出。4、把烤盘放入预...
戚风蛋糕卷如何做

发表于：2023-07-22

1、配料：鸡蛋2个，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖12克（加入蛋黄中），果酱适量。2、根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即...
做戚风蛋糕卷技巧

发表于：2023-06-25

1、根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘。2、把面糊尽量的抹平。3、用手端起烤盘，用力的震两下，让蛋糕糊...
做戚风蛋糕卷的窍门|做戚风蛋糕卷技巧

发表于：2023-06-25

1、根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘。2、把面糊尽量的抹平。3、用手端起烤盘，用力的震两下，让蛋糕糊...
紫薯戚风蛋糕卷制作方法

发表于：2023-06-27

1、食材：鸡蛋2个、面粉60克、白砂糖45克、牛奶30克、玉米油20克、紫薯2个、抹茶粉1克。2、先把紫薯切成小块蒸熟。蒸熟后放入牛奶和糖粉，搅拌成紫薯泥。3、开始制作蛋糕，准备所需要的食材...
戚风蛋糕卷

发表于：2019-11-27

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：34克;色拉油:16克;牛奶:16克;鸡蛋:4个;白砂糖：36克;果酱：适量;戚风蛋糕卷的做法蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次...
怎样制作玉米戚风|玉米戚风

发表于：2023-09-22

1、蛋黄3个、细砂糖20克、玉米油40ml、玉米汁50ml、低粉60克。蛋白4个、柠檬汁少许、细砂糖40克、盐少许。罐装玉米粒40克沥干水分、低粉少许。2、蛋黄打匀后分次加入细砂糖搅至颜色变...
怎么做戚风蛋糕卷

发表于：2023-07-16

1、蛋白打发到湿性发泡即可，把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘。制作好蛋糕面糊。2、把面糊尽量的抹平。3、用手端起烤盘,用力的震两下,让蛋糕糊内部的大气泡跑出。4、把烤盘放入预...
南瓜戚风蛋糕做法|南瓜戚风蛋糕卷教程

发表于：2023-07-02

1、制作南瓜戚风蛋糕的食材：鸡蛋3个、南瓜泥50克、低筋面粉50克、细砂糖40克、植物油25克，杏仁碎适量。2、南瓜去皮去籽，切成薄片，放入碗中。3、放入蒸锅中，大火蒸软。4、南瓜取出，完全放凉...