关于调馅的科普知识

1、准备食材：南瓜、小葱、姜、豆腐、猪肉丁、蚝油、香油、盐、五香粉。2、南瓜洗净，去皮、去籽，擦成粗丝装在盆中备用。3、加入洗净切碎的小葱。4、豆腐洗净，切成花生米大小的粒倒入盆中。...

茄子肉馅包子怎样调馅共有3个步骤，所需食材有茄子、杭椒、洋葱、盐、生抽、老抽、黄豆酱、植物油、蒜、白胡椒粉，以下是茄子肉馅包子怎样调馅的详细操作：操作/步骤1、茄子去皮切丁加盐腌...

1、饺子皮50个、驴肉2斤、芹菜、清水、盐、酱油、十三香、蚝油1勺、食用油、葱花一碗。2、驴肉洗净用料理机打成肉泥，芹菜洗净用料理机打成菜馅，小葱打成葱花，全部混到一起。3、加入酱油...

1、选择羊后腿肉，清水泡半小时洗净血水，切成小丁，（做馅的羊肉不要切太碎，影响口感）2、趁着泡羊肉的间隙，把面和好醒着，做水饺凉水和面就行，如果想做包子要提前发面。3、把葱姜切末备用，另再切葱...

1、用料：菠菜400g、鸡蛋4个、食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、粉条适量、虾皮适量、香油适量。2、菠菜清洗干净。3、再用开水焯一下菠菜，捞出过凉挤干水分。4、剁碎待用。5、鸡蛋...

1、主料：西红柿适量、鸡蛋4个、植物油适量、盐适量、料酒适量、鸡精1勺、十三香1勺、大葱半颗、绵白糖2勺、老抽适量。2、西红柿洗干净，在中间划十字口到柿子底部。备用。3、马勺里放入...

1、把羊肉洗净切块备用，葱姜拿出一半量切块备用，准备一些温开水将葱姜块花椒粒和大料放入水中，浸泡10分钟之后将羊肉一同放进去浸泡，大约40分钟至60分钟。2、香芹洗净，锅中加入适量水，放入香...

1、肉包子制作方法：五花肉750g、酵母5g、面粉500g、油、精盐、酱油、白糖、五香粉、面酱、生姜。2、酵母用温水化开倒进面粉里边倒边搅拌，把面粉搅成柔软的面穗。3、和成柔软的面团，盖上...

1、准备材料：猪五花肉300克，鸡蛋一个，葱、姜、蒜、料酒适量。2、猪五花肉剁成泥备用。3、葱、姜、蒜剁成碎沫备用。4、在肉泥中加入一个鸡蛋。5、将葱、姜、蒜沫加入肉泥中。6、然后再加...

1、食材：面粉、洋葱（已清洗）、猪肉末。2、将已清洗好的洋葱放在案板上切碎。3、搁入大碗中。4、随后，合入猪肉末。5、加适量的料酒。6、加适量的生抽。7、加适量的盐。8、加适量的味精。9...

1、韭菜要选放心的：现在市面上售卖的韭菜很多都含有农药，因此在选择韭菜的时候一定要选择放心的韭菜。同时清洗好的韭菜一定需要沥干水分，否则做好的陷里面会有很多的水分。2、肉馅最好自...

1、原料：猪肉馅、面粉、芹菜、葱、姜、十三香、香油、豆油、料酒、老抽、生抽、鲜味酱油。2、先温水和面，和好待用。是用面包机和的，手工和面用保鲜膜醒着备用。另外肉馅现放一勺豆油喂上...

1、胡萝卜切丝随后再切割成成小丁，洋葱也切丁。2、把驴肉馅和肉馅混和匀称。3、打一个鸡蛋，添加十三香料，生姜粉，米酒，盐，味精全力搅拌均匀。4、放进生抽酱油油耗，放进小半碗水全力顺一个方位...

茴香素馅饺子调馅需要准备材料：茴香、鸡蛋、香油、盐、蚝油。共分为3个步骤。以下是茴香素馅饺子调馅的详细操作：操作/步骤1、茴香洗净切成碎丁茴香洗净，沥干水分，切成碎丁。2、炒鸡蛋放入...

1、香菜洗净切碎，拌上香油豆油待用，肉馅加入葱姜末，盐，鸡精，酱油，花椒油，调馅料或十三香入味。2、包的时候把香菜和肉混在一起就行，馅里加个鸡蛋这样煮出来的馅就不会太散和出水了3、面粉加水，...

1、材料：鸡脯肉750克，净毛笋100克，饺皮适当，葱段50克，芝麻油、生姜沫、食盐、鸡精、大骨汤适当。2、将鸡脯肉清洗剁碎细泥，毛笋切割成细丁放到锅中内爆锅一会儿。3、将鸡泥放进一盆中，加葱、...

1、酸白菜1颗，面粉适量，荤油适量、大豆油适量，毛葱适量、大葱适量，大酱、酱油，盐、味素、十三香适量。2、先准备1颗酸白菜。将酸白菜切碎！把切碎的酸白菜沥干水分。3、锅中倒入油。待大豆油...

1、萝卜用擦板擦丝，加拌均盐腌制5分钟，然后用力攥干水分，剁细备用。2、粉条泡水烫熟，切小段，虾皮泡水洗净剁碎，葱姜切末，胡萝卜切丝然后切段，香菇切粒，然后分别焯水，过凉攥干备用。3、取盆一个，放...

1、豆角切碎，肉适量，葱和姜都可以根据自己的口味加。用绞肉机将葱花、姜、肉搅碎准备好。调馅，加入两勺老抽、两勺生抽、油适量、胡椒粉、盐一勺、鸡精一勺，搅拌均匀即可。2、豆角的营养价...

1、原料：牛肉馅、花椒水、大葱、生姜、酱油、盐。2、关键妙招就是一碗花椒水，用花椒水调制牛羊肉馅除膻味、增香味、还有滑嫩口感。花椒粒要提前用热水浸泡2小时。3、买来的牛肉末，如果不...

1、材料：牛里脊800克，猪五花肉200克，香芹1把，配料洋葱1个姜1块，最后就是调料了，有食盐2茶匙、胡椒粉2茶匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、橄榄油1汤匙。2、做法：（1）将生姜磨成泥，加入一汤...

1、槐花鸡蛋馅。把槐花摘入水盆中清洗干净，沥去水分，备用。鸡蛋炒熟，加入食盐，加入洗好的槐花，搅拌均匀，槐花鸡蛋馅调好了。2、槐花豆腐馅。把豆腐切成小丁，用油炸一下，和槐花加食盐搅匀，即成槐...

1、材料：牛肉500g，大白菜半颗，生抽2勺，食盐两勺，生姜半颗，耗油两勺，味精2勺，葱200g。2、将买回来的牛肉切小块，放入料理机剁（或者用刀剁成肉沫）。3、大白菜洗净也剁成白菜碎备用（白菜剁碎之后记得...

1、用料：菠菜400g、鸡蛋4个、食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、粉条适量、虾皮适量、香油适量。2、菠菜清洗干净。3、再用开水焯一下菠菜，捞出过凉挤干水分。4、剁碎待用。5、鸡蛋...

1、主料：牛肉500克、白菜400克、鸡蛋1个。2、辅料：盐适量、糖适量、花椒适量、葱适量、姜适量、十三香饺子调味料适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。3、将牛肉洗干净后，剁碎...