关于肥牛的科普知识

1、首先将葱切马耳朵片，香菜切段，蒜切末备用。2、炒锅烧热，放适量油，大火烧热后下肥牛炒制，放黄酒。3、炒制肥牛差不多颜色全变了，放生抽，蚝油和糖炒匀。4、接着放大葱炒几下至稍软。5、最后...

1、食材：肥牛卷适量，番茄适量，金针菇适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量。2、将番茄去蒂，切块后备用，将金针菇均匀分成小段，沸水焯水后盛出备用，沸水中加入料酒，肥牛焯水1分钟后盛出备用，锅中倒油，爆...

1、牛肉切成等大的小粒，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀，再淋入橄榄油滋润牛肉，静置15分钟腌制入味。2、热锅凉油，放入牛肉丁滑炒。3、待牛肉变色后，沥干油盛出备用。4、红绿泡椒可随...

1、用料：肥牛肉片半斤、番茄（中等个头）2个、金针菇一盒、姜丝若干。2、做法：超市买来的肥牛肉片，先用开水焯一下捞出，冲去浮沫，番茄切块。3、炒锅一点油，先爆香姜丝，然后下番茄炒，炒到出汁变软。...

1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。2、肥牛片放室温稍解冻一下。3、取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。5、平底锅开大火烧热，再转回中...

1、材料：彩椒（青、红）2个、土豆2个、肥牛片300g、意大利番茄酱、拉面、鸡粉、酱油、油盐少许；2、彩椒洗净切块，土豆洗净削皮切片；3、拉面放到开水里煮熟后，过一下冷水，沥干水分，装盘备用；4、滴加...

1、洋葱、芹菜和胡萝卜各切适量放锅中，锅里倒水没过原料，大火烧开，小火煮十五分钟。2、开火热锅，锅里放400克熬好的菜水，接着把生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉少许放进去搅匀烧开，即成肥牛...

1、肥牛片250克、金针菇300克、粉丝100克（水发后）、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、鸡汤150毫升、盐、糖、绍酒、花生油各适量。2、肥牛片洗净，以盐、胡椒粉、生抽拌匀备用；3、金针菇洗...

1、准备好食材：肥牛150克、黄豆芽150克、葱白1段切丝、红尖椒切丝、生姜切丝、香菜1棵。2、葱丝、辣椒丝、姜丝浸泡冷水，备用。3、烧一锅开水，放入少许食盐，快速焯熟黄豆芽。4、捞起黄豆芽...

1、材料：肥牛、金针菇、南瓜泥、辣椒酱、葱、姜、干红辣椒、白糖、盐、金针菇去根后用清水浸泡1小时，葱、姜切片，干红辣椒切圈；2、将金针菇在煮沸的盐水中焯烫一下，然后盛入碗里；3、将肥牛放...

1、把买来的牛腱子洗净（根据个人情况可以选择切不切大块），冷水下锅加姜片煮开，捞起后把牛肉和锅冲洗一遍。2、把牛肉放回干净的锅，倒入清水没过牛腱子肉，接着放入所有调料。3、煮开后撇去浮...

1、是的。生肥牛卷是红白相间的，如果用水煮的方式进行烹饪，肥牛卷会逐渐变成褐色，褐色的肥牛卷就代表它已经熟了，可以吃了。2、其实不同的烹饪方式会使肥牛卷熟透后呈现出不一样的颜色，比如...

1、材料：肥牛卷150g，金针菇150g，泰椒1个。2、将泰椒切成较厚的圈待用，锅中放入500g水烧热，下金针菇烫熟捞出沥干水分待用；3、锅洗净，倒入400g水和酸汤料包，烧滚后，下金针菇和肥牛片煮1分钟，肥牛...

1、肥牛片1盒、金针菇2包、蚝油1汤匙、酒1汤匙、糖1汤匙、黑胡椒少许、淀粉1茶匙。2、金针菇洗干净，切去根部。3、取一小束，用肥牛包卷。4、不沾锅放一汤匙油，中小火煎一下肥牛卷。5、煎...

1、食材：肥牛片适量、酸菜鱼调料适量、蒜适量、红椒适量、葱适量、醋适量、油适量。2、准备食材，肥牛，酸菜鱼一包，大蒜洗干净切片，红辣椒切段，葱切段，酸菜洗干净切段。3、锅中加入清水，烧开后，...

1、食材：肥牛片100克，糊化后的米饭1碗，鸡蛋1个，芦笋10根。2、调料：生抽30ML，鱼露5ML，鸡精1克，黑胡椒适量，酱油膏5ML，白胡椒1克，绵白糖适量。3、肥牛片用黑胡椒和酱油膏腌上。4、砂锅中刷上油，盛入...

1、原料：生抽500克，味精150克，沙糖75克，香菜100克，鲮鱼骨（煎）1000克，清水1000克，鸡精20克，美极酱油100克，老抽50克，姜片100克，芝麻油75克，鱼露100克，蚝油100克，鸡汁150克，胡椒粉20克。2、制作：炒锅上火下...

1、材料：肥牛卷200g、金针菇50g、豆芽50g、莴笋半根、泡椒8粒、野山椒少许、花椒少许、盐少许、老抽1勺、葱、姜、蒜、少许。2、焯好水的豆芽、莴笋和金针菇，捞出放在碗中备用。3、锅中...

1、材料：肥牛肉片250g、金针菇100g、红椒250g、大葱100g、姜50g、酸萝卜80g。2、把金针菇洗干净，再把根部切掉。大火烧开水，把金针菇放进去焯水几分钟，煮至断生即可。3、在煮金针菇的时候，...

1、煮熟肥牛，水开，下入一盒肥牛片，放入一调羹料酒去腥。煮熟后将肥牛捞出放入一个干净的盘子，备用。2、调芝麻酱，在碗中放入适量芝麻酱，加一点水将其泄开，调成顺滑的糊状即可。3、调味，在芝麻...

1、金针菇去掉根部，洗净控水，肥牛焯烫一分钟捞出备用，葱姜蒜切片，红绿辣椒切圈。2、锅内倒油烧热，爆入葱姜蒜辣椒炒香，下入金针菇翻炒均匀，加入生抽和耗油翻炒均匀，加入500克水，大火烧开。下牛...

1、肥牛片100g，加入蜂蜜8g、姜泥5g，搅拌均匀，腌制5-10分钟。2、锅中倒油，开中火，放入洋蔥丝100g，炒到半透明。3、倒入清酒15ml、白酒50ml、清水150ml，水开后放入肥牛片，用筷子把肥牛片散开4、...

1、食材：肥牛350克，大米1碗，洋葱半个，西兰花适量，韩式泡菜100克，淀粉1勺，生抽2勺，白糖1勺，水小半碗，甜辣酱1勺，盐适量。2、先把大米投洗干净之后如电饭煲，加入平时煮饭的水量按煮饭键开始煮饭。我...

原料：肥牛片250克、金针菇100克、粉丝少许、豆瓣酱2汤匙、酱油1汤匙、老陈醋2汤匙、料酒1汤匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根。做法：1、豆瓣酱剁碎，姜、...

1、主要调料：胡萝卜、圆葱、芹菜、海米、小米辣或袋装野山椒、生抽、万酱油、鲜味汁、老抽、黄酒、蚝油、鱼露、辣鲜露、鸡粉。2、汤料的熬制：首先取不锈钢锅，放入水25千克、胡萝卜、圆葱...