肉类最佳保存方式是什么

1、冰箱冷冻室的温度恒定在-18°C。该层上的肉也将被冷冻。冰箱中的冷冻肉只能保存3个月。如果花费太长时间，它将变得腐臭。随着储存时间的延长，猪肉的营养成分将流失，味道会变差。

2、冰箱的冷冻室的上层是冷藏室，其温度恒定在约-5℃。肉类食品可以在冷藏室中存放一周。冰箱中储存的猪肉也受冰箱打开频率的影响。经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，放置在冰箱和冰柜中的猪肉也会引起肉质的变化。冷冻过程中会破坏猪肉细胞，食用时会影响味道。如果长时间冷冻，营养成分也会流失。