面粉怎么炒熟

1、所需材料：普通面粉2斤、花生米1小碗、白芝麻2汤匙、黑芝麻2汤匙、豆油2汤匙、香油2汤匙。

2、做法步骤：准备所需材料，面粉用普通的面粉就可以，配料也不用比例，按自己的喜好放就可以。

3、把花生米放入锅内，不用放油，干炒就可以，把花生米炒熟，晾凉，如果家里的花生米是熟的，可以省略这一步。

4、把花生米也放入锅内炒熟，也不用放油，干炒就可以，把芝麻炒熟后盛出待用。

5、把炒好的花生米去掉外皮，然后放到保鲜袋内，用擀面杖把花生米擀碎，把花生米放到案板上，用刀背压碎，也可以。

6、把面粉放入锅内，不用放油，先用大火炒，后用小火炒，要不停的翻炒，把锅底的面粉翻上来，再把上面的面粉翻炒到下面，如此反复不停的翻炒，使面粉均匀受热，直至把面粉炒熟，炒至颜色变浅褐色，关火，再用锅内的余热翻炒一会，防止面粉糊锅底。

7、把炒好的面粉用面粉筛过一下，把小疙瘩筛出来，再把小面疙瘩碾碎，放到里面，没有面粉筛，把炒好的面粉放到案板上，用擀面杖把面粉擀一下，把面疙瘩擀碎就可以了。

8、锅内加入豆油和香油烧热，下入炒好的面粉，不停的翻炒，直至把油炒至融进面粉里，关火。

9、把花生碎和芝麻放入锅内，一起翻拌均匀。

10、把炒好的油炒面摊开，晾凉，放到保鲜盒内，密封保存。

11、吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。浓稠度自己掌握，还可以在上面点缀一些葡萄干等干果。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、准备一个不粘锅，加面来自粉入锅内，小火翻炒至微黄。

2、炒好的面粉稍微放凉后过筛，装入容器内密封保存，随吃随取很方便（炒熟后一定要过筛，不然吃的时候，疙瘩会搅拌不开）。

将两勺熟面粉加入适量红糖，倒入适量开水，搅拌成糊状即可食用了，也可以根据自己的喜好加果干或坚果碎。

其他比较有用的内容推荐1：

1、准备一个不粘锅，加面粉入锅内，小火翻炒至微黄。

2、炒好的面粉稍微放凉后过筛，装入容器内密封保存，随吃随取很方便（炒熟后一定要过筛，不然吃的时候，疙瘩会搅拌不开）。

将两勺熟面较云才激振海免波粉加入适量红糖，倒入适量开水，搅拌成糊状即可食盐蒸渐用了，也可以根据自己的喜好加果干或坚果碎。

炒熟面粉的做法大全集

用料：中筋面粉250克，白糖50克

步骤一、锅洗干净烧热小火，放面粉干炒用铲子不断翻炒防止糊锅，减少不必要的浪费，适当的调整面粉，避免导致面粉翻炒在外面。

步骤二、慢慢的底部面粉开始变色用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。

步骤三、炒熟的面粉跟生面粉比较下，火候小的不能太大，火候太大容易发黑。颜色要深黄一些。

步骤四、加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。盛出来放凉即可。

炒面粉的功效与作用是除热止渴、养心益肾、健脾厚肠。

炒面粉通常是将面粉放在锅中炒至微黄，经过炒制的面粉当中的营养成分并没有遭到破坏，具有麦香口感，营养物质更加容易被身体消化和吸收，可以起到除热止渴、养心益肾、健脾厚肠的功效，比较适合食欲不振和脾胃不和的人群，在平时生活当中适当吃一些可以帮助增进食欲，也有利于促进胃肠蠕动，使身体新陈代谢速度加快。虽然炒面粉的口感较好，但是也不建议长期单一吃，以免影响其他营养物质的摄入。

怎么炒面粉 如何炒面粉

1、所需材料：面粉250克、熟豆油25克、熟的黑芝麻16克、熟的白芝麻16克、细砂糖80克。

2、先将面粉倒入锅中，开小火不停的翻炒，炒面粉的时候是一个耐心活，所以切勿心急用大火来炒，容易炒糊。

3、小火差不多炒了20分钟的样子，已经开始有点变色了，此时还需要不停的翻炒。一直炒到褐色就可以熄火了。炒好的面粉需要用网筛过筛一遍，这样冲泡出来的油茶面会更细腻些。

4、然后再把细砂糖、熟的白芝麻、熟的黑芝麻和熟豆油倒入面粉碗内，翻拌均匀。家里如果有花生或者其它坚果的，可以碾碎后加进来，增添口感。搅拌均匀的油茶面，密封冰箱冷藏保存，可以保存10天～15天。

自己在家怎么炒面粉

炒面粉，顾名思义，就是用锅炒制面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉末。炒面粉，安徽当地一些农村的一种小吃，当然，也可以做主食吃。安徽主食以小麦加工产品为主。

炒面粉的材料：面粉若干，白砂糖若干（可根据个人甜味喜爱适当加量）

炒面粉的做法：

1、铁锅洗净，烧干。

2、将面粉倒入锅中，先用大火炒干面粉中的湿气。

3、2-3分钟之后用小火慢慢炒制，炒到面粉至褐色，闻着有一股香味的时候就可以出锅了。

4、盛出半碗，添加适当开水，加入些许白砂糖，拌均匀就可食用。

食用价值：

面粉富含蛋白质，一般含量在10%-13%，高于稻米。但小麦蛋白质中，我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。所以，我们在食用面食的时候，要补充这些营养成分含量高的食物，以达到营养互补、保证健康的膳食原则。

炒面粉怎么炒好吃又简单

干炒面粉的用料

中筋面粉250克    白糖50克    

干炒面粉的做法

步骤1

锅洗干净烧热，小火，放面粉干炒，用铲子不断翻炒，防止糊锅。

步骤2

慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。

步骤3

炒熟的面粉跟生面粉比较下，颜色要深黄一些呢！

步骤4

加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。

步骤5

盛出放凉。

步骤6

尝尝味道如何，碗里放一些炒面粉，先倒少量凉开水拌匀，再倒一些开水搅拌。直接倒开水容易结块不好拌匀的。

步骤7

香喷喷的炒面粉泡好啦！细腻顺滑，很好喝喔！喜欢喝厚一点的就少加水，我喜欢这种不稀不厚滴！

步骤8

炒面粉放凉后装瓶子里密封保存，一次不要炒太多，时间长了味道就不好啦，早上起来泡一碗很方便的，营养又安全。

干炒面粉的烹饪技巧

炒面粉刚开始可能会冲不好，要么厚了要么稀了，泡几次就有经验啦！对了跟泡芝麻糊差不多。全用凉开水或者温水泡也可以的，但是没有用热水泡的口感细腻。

如何做炒面粉

食材：面粉适量、白糖适量

步骤：

1、锅洗干净烧热，小火，放面粉干炒，用铲子不断翻炒，防止糊锅。

2、慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。

3、加白糖拌匀。还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。

4、盛出放凉。

5、尝尝味道如何，碗里放一些炒面粉，先倒少量凉开水拌匀，再倒一些开水搅拌。直接倒开水容易结块不好拌匀的。

6、炒面粉泡好啦！

炒面粉怎么做 炒面粉的家常做法

1、炒面粉，又叫油茶面。做法：将锅烧热；锅中不能有油、水；放入面粉不停翻炒；炒面粉至焦，加糖；加熟芝麻再炒几下；盛盘晾干。

2、也可以在炒香的面粉中加入自己喜欢的坚果、核桃、花生、葡萄干、杏仁等，口味更丰富。

面粉怎么炒熟

炒熟面粉的做法：

炒熟面粉

用料：中筋面粉250克，白糖50克。

制作过程：

1、锅洗干净烧热，小火，放面粉干炒，用铲子不断翻炒，防止糊锅。

2、慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。

3、炒熟的面粉跟生面粉比较下，颜色要深黄一些呢！

4、加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。

5、盛盘晾干。

6、尝尝味道如何，碗里放一些炒面粉，先倒少量凉开水拌匀，再倒一些开水搅拌。直接倒开水容易结块不好拌匀的。

7、香喷喷的炒面粉泡好啦！细腻顺滑，很好喝喔！喜欢喝厚一点的就少加水，我喜欢这种不稀不厚滴！

8、炒面粉放凉后装瓶子里密封保存，一次不要炒太多，时间长了味道就不好啦，早上起来泡一碗很方便的，营养又安全。

熟面粉怎么炒

准备一个不粘锅，加面粉入锅内，小火翻炒至微黄。炒好的面粉稍微放凉后过筛，装入容器内密封保存，随吃随取很方便（炒熟后一定要过筛，不然吃的时候，疙瘩会搅拌不开）。

1、准备一个不粘锅，加面粉入锅内，小火翻炒至微黄。

2、炒好的面粉稍微放凉后过筛，装入容器内密封保存，随吃随取很方便（炒熟后一定要过筛，不然吃的时候，疙瘩会搅拌不开）。

炒面粉怎么做好吃的家常做法

炒面粉是很多人都吃过的一种风味食品，最简单的就是纯的面粉，顶多兑水的时候加些盐或糖。你想自己动手做好吃的炒面粉吗?现在，我来告诉你家常炒面粉的做法。

　　家常炒面粉做法

　　炒面粉食材准备

　　面粉适量。

　　 方法 步骤

　　1、锅刷洗干净，然后擦干，不能有水;

　　2、锅中 放入面粉，小火，慢慢的翻炒直至焦黄有香味;

　　3、出锅后晾凉，密封保存即可，食用时用温水调匀成糊即可。

　　奶油炒面粉做法

　　炒面粉食材准备

　　面粉8两，蒙古奶油1两，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克。

　　方法步骤

　　1、将洗净的核桃仁放入没有放油的锅中小火翻炒至熟，晾凉后碾碎;

　　2、净锅不放油，下入面粉，小火不断翻炒，使面粉受热均匀;

　　3、炒至面粉发黄，出现香气时盛出，晾凉过筛;

　　4、锅中放入奶油加热融化，倒入炒好的面粉翻炒，搅拌均匀;

　　5、然后放入核桃碎，黑芝麻，瓜子仁翻炒均匀即可关火;

　　6、吃时取部分加糖或盐再加沸水搅成糊即可。

　　红糖炒面粉做法

　　炒面粉食材准备

　　干面粉，油，红糖适量。

　　方法步骤

　　1、平底锅放油，将干面粉放入，慢慢翻炒，将疙瘩压碎炒匀;

　　2、待面粉变色后马上关火，利用平底锅余热翻炒片刻;

　　3、将炒面盛出，有面团的话碾碎，然后放入红糖拌匀，晾凉后密封保存即可。

　　小贴士

　　面粉变色后要迅速关火，不然可能会有糊面。

炒面粉做法相关 文章 ：

1. 8种超好吃炒面的做法

2. 炒面的6种家常做法

3. 家常炒面条的做法

4. 家常的炒面做法步骤详解

怎样做炒面粉好吃又简单

三丝炒面

煮面条的时侯，加一点盐，一点油可以防止面条粘连。炒面前，烧热锅再放一些油烧热，将锅子转一圈让油均匀的布满锅底，这样炒的面才不容易粘在锅底.炒面条用干面条时，要选购不容易煮烂的面条，煮的时侯不要煮的太久。

面条150克、 胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、小葱15克、食盐1/3小匙、生抽1大匙、老抽1大匙、鸡精3克

1、胡萝卜，火腿，包菜切细丝，香葱切长段

2、锅内加盐，油烧开水，放入干面条煮至水开

3、加入1/3碗凉水，再开后再加入凉水，直至面条变软，捞起

4、热锅趟油一遍，留热少许油，放入胡萝卜，包菜炒至断生

5、加入火腿丝，翻炒片刻

6、加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀

7、加入盐，生抽，老抽，鸡精翻炒至均匀上色

8、加入香葱段再翻炒片刻即可

广式豉油皇炒面

拉面300克、猪肉200克、洋葱半个、小葱4根、植物油适量、五香粉适量、玉米淀粉1小勺、生抽3小勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、花雕酒1小勺

1、洋葱洗净切成丝

2、小葱洗净，切成5cm长的段

3、制作炒面料，混合搅拌至白糖溶化

4、肉切成丝，用腌肉料腌制15分钟

5、腌肉的时间开始煮面，水开后将面放入煮2分钟

6、捞出沥干，过冷河后沥干待用

7、锅中倒入适量的植物油，油热后，先下肉丝翻炒，表面变色后，再下洋葱丝，洋葱略微软身时，倒入面条

8、跟着倒入炒面料，迅速翻炒均匀，可用筷子进行辅助翻炒

9、上色均匀后，下葱段，再翻炒半分钟即可

油菜素炒面

简单、省时省力，最适那种不喜欢一个人外出吃饭的家伙啦!

面条适量、油菜2棵、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、香油适量

1、青菜洗干净后切丝，大蒜切片

2、将生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味习惯调成汁

3、锅内放水烧开，水开后下轧好的面条

4、面条煮好后捞出，过凉水。为了更筋道，面条可以煮得稍硬一点，中途加一次凉水即可

5、将过水后的面条控干水分，加少量的香油拌匀待用

6、另起锅，加适量的花生油爆香蒜瓣

7、闻到蒜香后下切好的油菜丝，待油菜断生后放入拌匀的面条

8、倒入提前准备好的调味汁，转小火将面、油菜丝、调味汁拌匀即可食用了

川味炒面

超好吃的川味炒面，微辣鲜香，反正俺们最近吃好几次了，走过路过别错过，爱吃辣的你可以多放辣椒。

面粉300克、五花肉100克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜1/2根、青蒜1根、水120克、食盐1小勺、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、香油几滴

面条材料：面粉300克、清水120克、盐1/2小勺

炒面材料：自制宽面400克、五花肉100克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜1/2个、青蒜1根、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺、香油几滴

1、清水中溶解盐，一点点加入面粉中，和成硬一点的面团，醒发15分钟

2、面团用压面轴压成薄一点的面片

3、然后再切成宽4毫米的宽面

4、五花肉切丁，洋葱、胡萝卜、土豆分别洗净去皮后切成丁，青蒜切片

5、锅里放一勺植物油，油热后将五花肉丁下锅煸炒

6、肉变色后，将洋葱丁下锅爆出香味，然后放入郫县豆瓣酱翻炒

7、下入胡萝卜和土豆丁翻炒均匀

8、加入半小勺盐，倒入热水

9、盖上锅盖，炖煮7、8分钟

10、打开锅，加入1小勺蚝油、1小勺白糖，翻炒几下，将面条分散放入锅中

11、盖上锅盖中小火焖5分钟，这时锅里汤汁基本收干，然后关火，接着焖5分钟即可打开锅

12、撒上青蒜片，滴入几滴香油，用筷子将面条和菜搅拌均匀即可

香辣炒面

在家中午不想烧菜，那吃啥呢？吃面吧，吃啥面呢？炒面，好像还挺快的，加点辣椒酱，来点干辣椒，辣蓬蓬的，相当开胃。

面条200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙

1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用

2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆

3、起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油

4、另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀

5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香

6、下面条，翻炒均匀

7、加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开

8、面条翻炒均匀，剪入葱花，关火

酱油炒面

做炒面，煮面很关键，不宜煮太软，再经过一次加热过程，软烂不成形，吃起来就没有筋道。面条煮好，可以拌上一点花生油，防止沾连，下锅前用水冲散，除去多余油脂，也能让面条口感更加圆润。以简单呈美味，吃酱油炒面，很多时候，我觉得是对精神的一种洗礼。

面条1小把、红葱头1/5个、卷心菜2片、胡萝卜半根、鸡蛋1个、酱油适量、海苔适量、花生油适量

1、将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝

2、锅内烧滚水，把面条放入煮至七成熟后捞起

3、在捞起的面里加花生油拌匀，以便粘结

4、不粘锅放油，将胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝炒散

5、把刚刚拌了油的面放过滤网上用水淋散

6、面条放入炒锅内，与三丝一起炒匀

7、加入酱油炒匀入味，关火装盘

8、煎锅放少量油，用小火煎一个整蛋，盖在炒面上，再撒些海苔碎