山藥三種人不能吃

1、胃腸道疾病者。山藥富含澱粉，對於腸胃道疾病者來說，食用後以刺激腸胃加重病症，另一方面則是因爲胃腸道不好的人羣，會服用一些鹼性藥物，此類藥物會導致淮山中的澱粉酶失效，不利於腸胃對澱粉的消化吸收，容易導致腸胃出現消化不良、腹脹、打嗝放屁等不適，因此胃腸道疾病者在服藥期間不宜吃山藥。

2、過敏體質者。山藥中含有豐富的黏液蛋白，以及具有刺激面板的皁角素、植物鹼的成分，過敏體質的人羣食用後可能會出現過敏的症狀，如果吃了山藥後一旦出現任何不適都應停止繼續食用，以免加重過敏，通常吃山藥過敏可表現爲舌頭髮麻、喉頭髮緊等症狀。

3、便祕的人。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，但同時其還富含澱粉，具有收斂止瀉的作用，可用於久泄久痢之症，而便祕的人需要吃一些潤腸通便的食物，若吃山藥則會導致病情加重，因此便祕的人不宜吃山藥。