新鮮核桃仁變黑能吃嗎

1、僅僅是皮變黑了還是可以吃的。如果核桃仁依然是白色，沒有變成黑色或黃色，口味也沒有黴變或酸敗，就可以正常食用，但如果核桃仁也變了顏色，那就一定不能再吃了。

2、核桃殼外邊是黑的不一定就發黴了，有些是因爲之前去皮不徹底，殘留在覈桃殼縫隙中風化後留下的，對果瓤沒有任何影響。所以核桃外皮有黑斑不一定就是壞了，可是如果裏面有白絲的話那就不能吃了。