哪些人不宜吃皮蛋

1、兒童：兒童正處於生長髮育期，皮蛋中所含的鉛等微量元素被兒童吸收後，可出現骨骼、牙齒等部位的鈣流失，可導致骨骼發育不良等問題。由於兒童的代謝功能尚未發育完全，若過量進食皮蛋，容易引起鉛中毒，進而影響兒童的智力發育；

2、孕婦：即使是無鉛皮蛋也含有微量的鉛元素，而孕婦對重金屬元素較爲敏感。懷孕期間如果過量食用含有重金屬元素的食物，則會增加流產、胎兒畸形、胎兒智力低下或行爲缺陷等問題的發生率；

3、老年人：由於皮蛋含有鉛等微量元素，可影響鈣質的吸收，會造成老年人缺鈣，容易出現骨質疏鬆、牙齒脫落等症狀。由於骨骼強度下降，故老年人容易發生骨折受傷；