1、腳臭鹽含有毒、有害成分亞硝酸鹽。
2、根據《食用鹽國家標準》規定,食鹽產品必須是白色、鹹味、無異味,如果有異味則爲不合格產品。某具有鹽類產品檢測資質的機構專家也表示:這樣的食鹽長期食用,會對人體有害。
3、可以適當注意鹽產區,比如山東人吃的大多爲海鹽,這種食鹽是岩鹽。
4、岩鹽遇熱變臭。雖然從外觀上看並無異樣,但是在手中搓一搓,或者加熱,就會出現異味,可透過這種方法鑑別。