大豆油的功效與作用

1、大豆油含有的亞油酸和不飽和脂肪酸，具有降低血脂、血膽固醇的功效，有一定的預防心腦血管疾病的作用。所含有的豆類磷脂，有益於大腦、神經和血管的發育和生長。

2、大豆油含有的棕櫚酸、亞油酸、亞麻油酸、維生素E、維生素D、維生素A、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、卵磷脂等營養成分，具有很高的營養價值和食療保健功效。中醫認爲豆油辛甘，性熱，具有潤腸驅蟲的功效，有治療腸梗阻、便祕、瘡疥等病的作用。