1、蛋黃糉子是最經典的糉子組合,糉子和雞蛋搭配並不是從營養角度考慮的,而是多年民俗的一種形成。兩者搭配看似不好消化,如果製作方法得當,也沒有關係。
2、建議:糉子煮制的時間一定要夠長,以兩三個小時爲佳,因爲糯米軟爛後才易消化。