花菜適合直接生吃嗎

1、花菜可以生吃，但一般不建議直接生吃，一是花菜上可能噴灑農藥，二是生花菜的口感並不好。

2、花菜本身無毒，可以不經煮熟食用，且沒有經過高溫破壞的花菜，其內的纖維素、維生素等營養物質也儲存得更多，生吃花菜可能比煮熟吃更有營養。

3、但由於花菜特殊的結構極易藏蟲，如果在種植過程中不噴灑農藥對蟲子進行打殺，大多花菜都無法存活。因此目前在市面上的大多花菜都是噴灑了一定含量的農藥，在用水洗後還難以去除，需要進行高溫烹煮，破壞農藥結構，使其對人體無法造成太大影響。