雞蛋可以用水洗嗎

1、雞蛋不能用水洗。雞蛋買回家後，有人覺得太髒，會把雞蛋清洗一下再放進冰箱。就是這個不經意的動作，竟讓雞蛋變成了“毒雞蛋”。吃下這樣的雞蛋，會讓你的腸胃不適，嚴重的還會引發食物中毒。

2、新鮮雞蛋的表面有一層薄膜，它能起到抵擋細菌的作用，但清洗雞蛋的時候很容易被洗掉，細菌就會從雞蛋表面的小孔傾入，時間長就變質產生毒素。

3、其實保持雞蛋新鮮很簡單，用保鮮膜把雞蛋包起來放進冰箱，在雞蛋表面塗上一層植物油，或是把雞蛋放在紅豆、黃豆、穀糠等雜糧中，都可以讓雞蛋保鮮一個月以上。