姜的功效有哪些

1、減溫醒神、提高胃口：由於姜中帶有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芬芳等油溶性的揮發油;也有薑辣素、環氧樹脂、木薯澱粉和化學纖維等。因此 ,姜在酷熱季節有激動、大量出汗減溫、醒神等功效。

2、預防疾病、醫治腸炎：炎夏時節,病菌生長髮育繁育出現異常活躍性,非常容易環境污染食材而造成急性腸炎,這時適度吃些薑片或用炮姜加茶用開水衝調後食用,能具有預防功效。

3、健脾開胃、降暑急救：中醫學覺得薑片能“通神靈”,即緩解疲勞。夏天中暑昏厥昏迷不醒時,用生薑水一杯灌下,能使患者迅速醒來。對一般炎熱,主要表現爲頭暈目眩、心悸及胸悶噁心的患者,適度吃點生薑湯大有益處。