隔夜的銀耳湯還能不能喝

1、銀耳湯隔夜是不能夠吃的，因爲銀耳湯一旦過夜，它的營養成分就會減少併產生有害物質。銀耳含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

2、當人喝了這種湯以後，亞硝酸就自然地進入血液循環，血液裏的紅血球裏面有血紅蛋白，它能夠攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸進入身體之後就會起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能。

3、因而，銀耳湯隔夜是不能吃的。