溏心蛋吃了對人好不好

1、溏心蛋吃了對人體身體健康是不好的。

2、沙門氏菌危害大：溏心雞蛋之所以成爲溏心蛋，因爲它的蛋黃是不熟的，那麼生的食物就會存在細菌，裏面所含的沙門氏菌就會導致身體發熱，而且還會全身疼痛，嚴重之時還會引發局部潰瘍等等的情況，所以對於肉食最好將它烹飪熟了吃。

3、雞蛋不熟影響吸收：雞蛋中的蛋黃只要是生的，那麼就會含有一種類生物素的物質，這會影響到人體對於蛋白質的吸收，對於身體健康是不利的。

4、部分人不適合吃：半生不熟的雞蛋中是有細菌的，對於大部分人來說不會造成什麼影響，但是對於有些人羣來說，免疫力低下，這種雞蛋就不能食用了，很容易被沙門氏菌感染。