長期吃胡蘿蔔好不好

1、胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，在人體內可以轉化爲維生素A，具有補肝明目的作用，可以防治夜盲症，可以幫助骨骼的生長髮育，增強人體的免疫力，預防上皮細胞癌。胡蘿蔔中植物纖維可以加強腸道的蠕動，可以通便防癌。

2、胡蘿蔔還有琥珀酸鉀鹽，可以防止血管硬化，降低膽固醇及降血壓。因其具有補肝明目，清熱解毒的功效可以用於貧血，感冒，便祕可以等症，還可以保護視力，延年益壽，減肥的。