新鮮馬齒莧的營養價值有什麼

1、馬齒莧中含有豐富的脂肪酸成分，這種成分可以抑制人體膽固醇和甘油三酯的生成，食用馬齒莧有益於人們的心臟健康。

2、馬齒莧中還含有多種鉀鹽成分，日常食用馬齒莧還具有一定的降血壓的作用，可以預防中風等疾病，有益於人們的身體健康。

3、馬齒莧中還含有豐富的維生素、纖維素、胡蘿蔔素、以及多種微量元素，食用可以促進身體吸收營養，增強身體免疫力。