黑芝麻有哪些作用和功效

1、健腎

黑芝麻含有大量蛋白質和維生素，具有補肝腎、益氣力、填腦髓、潤五臟、長肌肉的作用，可用於治療腎虛，從而改善由腎虛導致的頭髮細軟、脫髮的現象。

2、促進新陳代謝

黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;同時，黑芝麻含有的維生素E和鐵等微量元素可以有效預防貧血、降低血脂。

3、補充營養

黑芝麻是一種非常有營養的食物，它提供了許多難得的天然無害的植物性蛋白和不飽和脂肪酸，同時含有大量維生素和微量元素，不僅不產生大量的油脂，還能夠補充身體所需的重要營養物質，營養利用率非常高，而且不會像肉類食品那樣容易導致血脂升高。

4、健腦益智

黑芝麻中含有的脂肪大多數爲不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被認爲擁有者延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有延年益壽、健腦益智的作用。