蕎麥泡水的功效與禁忌

1、降脂降壓：蕎麥泡水喝中的蕎麥含有黃酮類化合物，如芸香甙，能幫助維持毛細血管的抵抗力，降低通透性及脆性，因此有輔助降血脂、血壓的作用，適合高血壓、高血脂人羣適量飲用。

2、美容養顏：蕎麥中含有煙酸，能促進新陳代謝，幫助身體吸收並充分利用維生素C，以及防止細胞受到自由基破壞，保持體內的膠原蛋白水平穩定，減少皺紋和細紋的產生，因此有美容養顏的作用。

3、潤腸通便：蕎麥中含有膳食纖維、纖維素等，可促進腸胃蠕動，幫助清除腸胃內積滯的食物，改善便祕症狀。

4、禁忌：過敏體質的人羣在利用蕎麥泡水的時候要注意量儘量不要飲用，脾胃虛寒的人羣也是不建議飲用蕎麥泡水的，容易出現腹瀉等不適的症狀。