白蘿蔔生吃有什麼好處嗎

1、白蘿蔔可以生吃。

2、白蘿蔔富含維生素C、微量元素鋅、消化酶、木質素等多種酶。消化酶不耐加熱，因此蘿蔔適合生吃。

3、白蘿蔔含水量高，約94%，熱量低，膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸含量高。白蘿蔔中含有澱粉酶，可以防止澱粉過多，消除胃炎和胃潰瘍，其抗氧化和抗衰老作用也非常明顯。

4、白蘿蔔營養豐富。100克白蘿蔔的可食用部分爲95%，含有16千卡熱量、0.7克蛋白質、0.1克脂肪、4克碳水化合物、0.02毫克硫胺素、0.01毫克核黃素、0.3毫克煙酸、19毫克維生素C。