洋蔥爛了一點點還能吃嗎

1、洋蔥一部分壞了，即使切掉腐壞處，也不建議繼續食用。洋蔥由於長時間地儲存，微生物入侵併在洋蔥內部大量繁殖，導致局部出現損壞，即使洋蔥僅表現爲某一處的潰爛，但其實整個洋蔥都已經被大量的細菌、微生物入侵，如展青黴素、黑麴黴菌等。進食後容易導致胃腸菌羣紊亂，從而引起腹痛、腹瀉等不良反應，若食用過量，甚至可能會出現食物中毒。

2、洋蔥熟食汁多甘甜，含有蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素等營養物質，營養含量豐富。洋蔥中還含有豐富的膳食纖維，適量攝入可以促進胃腸蠕動，還可以在胃腸內吸水膨脹，產生飽腹感，對減肥也有一定的輔助作用。

3、洋蔥的表皮較硬，通常可以儲存較長的時間，建議將洋蔥放置於通風處分開儲存，否則儲存的洋蔥有一個開始腐爛，其他洋蔥也會受黴菌侵襲，從而加速洋蔥的腐爛速度。