白蘿蔔有黑點還能吃嗎

1、變質：白蘿蔔有黑色斑點，可能是因爲存放的時間太長，導致白蘿蔔皮被真菌污染，局部會出現腐爛變質，多伴有臭穢氣味、黏液等情況，還可能混有細菌、病毒等病原體。如果吃腐爛變質的白蘿蔔，可能會導致身體被真菌等病原體侵襲，且可能因爲其釋放的毒素而出現中毒，容易引起胃腸炎，出現腹痛、腹瀉等問題，而且口感也會受到影響，因此一般不能吃；

2、氧化：白蘿蔔被切開後接觸空氣中的氧氣時，有可能會出現氧化的情況，從而導致白蘿蔔有黑色斑點。如果存放時間較短，僅出現幾個黑色斑點，白蘿蔔的大部分組織不會受到影響，也不會有異常氣味，因此可以吃。但是如果大量被氧化，容易導致營養物質流失，不建議再吃，否則起不到爲身體補充營養的作用。